Colaj foto
Încă ne mai lovim de mentalități precum „congelatul nu e bun”, dar „legumele congelate, aș putea spune, sunt mai proaspete decât cele proaspete”, deoarece procesul de congelare este unul special, a declarat Doina Mihăieș, reprezentant al companiei Macromex. În industrie, congelarea nu se face treptat, ca acasă, ci rapid, la -40 de grade Celsius, la doar două ore după recoltare, iar fibra rămâne intactă, a adăugat ea în cea mai recentă ediție a producției „Vinul – Connaisseur fără ifose” (Ep. 12), găzduită de Cezar Ioan.
Filmare: Andrei Tinca
Montaj: Darius Petrașcu
