Șapte rețete de avocado umplut pentru cina perfectă/ Avocado reglează zahărul din sânge, ajută digestia și conține grăsimi sănătoase

Avocado este singurul fruct din lume care conține grăsimi sănătoase benefice pentru organism. Înlocuirea grăsimilor nesănătoase cu grăsimi bune este recomandată, deoarece acestea aduc beneficii fără a crește nivelul colesterolului LDL (rău). Potrivit Organizației Mondiale a Avocado, organismul are nevoie de o anumită cantitate de grăsime dietetică pentru a facilita absorbția nutrienților. Xavier Equihua, CEO al acestei Organizații, explică: „Grăsimile bune nu cresc nivelul colesterolului LDL. De aceea, avocado este o opțiune perfectă: o treime dintr-un avocado mediu conține 6 grame de grăsime naturală și sănătoasă.”

Beneficii pentru sănătate

Consumul unei varietăți de fructe și legume poate ajuta la controlul greutății și al tensiunii arteriale. Avocado este un fruct dens în nutrienți și sănătos. Dietele bogate în potasiu pot compensa efectele negative ale sodiului asupra tensiunii arteriale. O porție de avocado oferă 6% din necesarul zilnic de potasiu, contribuind astfel la reducerea riscurilor cardiovasculare.

Avocado la orice masă

Avocado poate fi consumat nu doar la cină, ci și la micul dejun. Datorită conținutului ridicat de vitamina E, care îmbunătățește țesuturile, și de Omega 3, esențial pentru funcționarea celulelor, protejează creierul împotriva uzurii premature. De asemenea, este bogat în luteină, un antioxidant care întărește sistemul imunitar și capacitatea cognitivă. Un studiu al Universității din Illinois arată că adulții supraponderali care consumă zilnic un avocado își îmbunătățesc atenția.

În plus, vitamina E contribuie la menținerea unui ten tânăr. Conținutul de antioxidanți și minerale precum fier, cupru, fosfor, zinc, calciu, potasiu și magneziu previne apariția ridurilor și a acneei.

Cum să verifici dacă un avocado este copt și cum să împiedici schimbarea culorii prin oxidare

Pentru a afla dacă un avocado este copt, îndepărtează partea superioară a pedunculului. Dacă zona este verde, fructul nu este copt; dacă este maro, este prea copt. Culoarea ideală este galben-bej.

Pentru a preveni înnegrirea pulpei, stropește avocado-ul cu zeamă de lămâie și acoperă-l cu folie alimentară înainte de a-l pune la frigider. Vitamina C din lămâie acționează ca un antioxidant.

Precauții în consumul de avocado

Avocado este în general recomandat, cu excepția câtorva situații. Astfel dacă ținem o dietă hipocaloric este necesar un consum moderat datorită conținutul ridicat de grăsimi.

Persoanele cu insuficiență renală este mai bine să-l evite din cauza conținutului mare de potasiu. La fel cei alergici la latex, deoarece avocado poate provoca reacții alergice.

Rețete cu avocado umplut

1.Avocado umplut cu somon și ouă de prepeliță

Se taie avocado în jumătate, se scot sâmburele și puțină pulpă. Se umple cu somon afumat și un ou de prepeliță. Se coace până când oul este gătit și se presară ceapă verde.

2.Avocado umplut cu pui

Ingrediente:

• 3 avocado
• 1 piept de pui
• 1 ceapă medie
• 2 cartofi fierți și tăiați cuburi
• 1 morcov mic, fiert și tăiat cubulețe
• 75 g mazăre fiartă
• 2 linguri pătrunjel tocat
• 1 cană de maioneză
• Sare și piper

Se fierbe puiul și se mărunțește. Se amestecă ingredientele într-un bol și se condimentează. Se umplu jumătățile de avocado.

3.Avocado umplut cu ton

Ingrediente:

• 1 avocado
• 1 conservă de ton în suc propriu
• 1/2 roșie
• 50 g brânză cottage
• Zeama de la 1/2 lămâie
• Sare, ceapă pudră și oțet

Se scoate pulpa de avocado, se amestecă cu restul ingredientelor și se umple coaja.

4.Avocado umplut cu creveți

Ingrediente:

• 2 avocado
• 10 creveți fierți și curățați
• 1 ceapă mică
• 7 roșii cherry
• Salată verde
• Zeamă de lămâie și sare

Se taie creveții și legumele, se amestecă cu avocado și se condimentează. Se decorează cu creveți întregi.

5.Avocado umplut cu legume și pește

Se zdrobește pulpa de avocado cu ceapă tocată, roșii cherry, ton, creveți fierți, sare, piper și ulei de măsline. Se umple coaja și se presară coriandru.

6.Avocado umplut cu brânză

Ingrediente:

• Avocado
• Ceapă
• Ardei verde
• Brânză
• Ulei de măsline
• Ou

Se sotează ceapa și ardeiul, apoi se adaugă brânza. Se umple avocado-ul, se pune un ou deasupra și se coace.

7. Avocado umplut la cuptor
Se coc roșii cherry cu usturoi, ulei de măsline, sare, piper și cimbru. Se umplu jumătățile de avocado cu roșiile și un ou, apoi se coc timp de 15 minute la 180°C.