Coji de lămâie fierte cu ghimbir / De ce prepară spaniolii acest amestec toamna și la ce folosește

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Cojile de lămâie fierte cu ghimbir proaspăt sunt folosite pentru a parfuma locuința în sezonul rece. Ingredientele eliberează arome citrice și condimentate atunci când sunt fierte la foc mic.

Toamna și iarna, oamenii petrec mai mult timp în interior, ferestrele rămân închise perioade mai lungi, iar încălzirea locuinței poate face ca aerul să pară mai uscat sau încărcat. În acest context, fierberea cojilor de lămâie cu câteva felii de ghimbir este o metodă simplă de a răspândi un miros plăcut în casă, fără a folosi odorizante artificiale, scrie OkDiario, potrivit Mediafax Spania.

Coaja de lămâie conține uleiuri aromatice, printre care limonenul, responsabil pentru o mare parte din mirosul citric. Ghimbirul adaugă o notă caldă, ușor picantă, care se combină cu aroma proaspătă a lămâii.

Menținute la foc mic, cele două ingrediente își eliberează treptat compușii aromatici. Mirosul rezultat poate ajuta la mascarea altor mirosuri din bucătărie, precum cele provenite de la pește, ceapă sau prăjeli. În plus, metoda permite reutilizarea cojilor de lămâie rămase după gătit sau prepararea băuturilor.

Cum prepari amestecul și ce precauții trebuie să respecți

Prepararea nu necesită ingrediente speciale. Ai nevoie de cojile a două sau trei lămâi și de câteva felii de ghimbir proaspăt. Pune-le într-o cratiță mică, adaugă suficientă apă cât să acopere ingredientele și adu amestecul la punctul de fierbere. Redu apoi focul și lasă-l să fiarbă ușor.

Pentru a varia aroma, poți adăuga un baton de scorțișoară, câteva cuișoare sau o crenguță de rozmarin.

Este important să verifici periodic nivelul apei și să completezi atunci când este necesar, pentru ca vasul să nu rămână gol. Cratița nu trebuie lăsată nesupravegheată pe sursa de căldură și nici menținută pe foc atunci când pleci de acasă sau mergi la culcare. Pentru a răspândi aroma în siguranță, folosește o metodă de încălzire adecvată și respectă măsurile de precauție necesare.