Sursa foto: colaj foto Pickpik
Compania Força Foods, cu sediul în San Francisco, a lansat recent MILKish, primul lapte din semințe de pepene roșu din lume, care este disponibil cu aroma originală sau cea de vanilie și conține doar 50 de calorii per porție.
Noul produs inovator este fabricat dintr-un amestec de semințe de pepene roșu și proteine de mazăre și nu conține soia, nuci și zaharuri adăugate.
Compania Força Foods a fost fondată în 2021, de Guilherme Maia Silva, un antreprenor din Brazilia, care a menționat pe site-ul web al mărcii: „Am urmat științele plantelor la UC Davis, dobândind experiență practică în agricultura ecologică și durabilă. Am descoperit că semințele de pepene nu sunt doar nutritive … și bogate în antioxidanți, ci necesită și cu 99% mai puțină apă pentru a crește decât migdalele”.
Força Foods este o companie cu sediul în San Francisco, care se concentrează pe producerea de alimente și băuturi sustenabile, în special prin reducerea consumului de apă în producția sa. A fost fondată în 2021 și își propune să ofere alternative mai ecologice pentru alimentele tradiționale, cum ar fi laptele de migdale, care necesită o cantitate mare de apă pentru producție.
Produsul principal al companiei, MILKish, este promovat ca fiind primul lapte din semințe de pepene verde din lume. Această alternativă la laptele obișnuit este disponibilă în variantele Original și Vanilie fără adaos de zahăr, are doar 50 de calorii pe porție și conține două grame de proteine. MILKish este apreciat pentru textura sa cremoasă și gustul ușor, fiind versatil pentru utilizare în cafea, smoothie-uri și deserturi.
Produsele de lapte din semințe de pepene verde MILKish de la Força Foods au prețuri care variază în funcție de aromă și de distribuitor. În general, un pachet de șase cutii de 946 ml (32 oz) costă aproximativ 29,99 USD. Produsele Força Foods pot fi achiziționate direct de pe site-ul lor.
Força Foods intenționează să extindă MILKish în parteneriate de servicii alimentare și puncte de vânzare cu amănuntul, cu scopul final de a dezvolta o gamă completă de produse din semințe de pepene roșu, care să sprijine în continuare stilurile de viață durabile și să abordeze problemele legate de deficitul de apă care rezultă din metodele agricole tradiționale.
Avantajele semințelor de pepene roșu față de migdale
Cine și-ar fi imaginat că semințele de pepene roșu, un superaliment mult ignorat, conțin mai multe proteine decât migdalele, împreună cu o cantitate mare de vitamine esențiale și grăsimi sănătoase?
Potrivit Northwestern Health Sciences University, semințele de pepene roșu sunt bogate în magneziu, care joacă un rol-cheie în producția de energie și funcția nervoasă, precum și în reglarea tensiunii arteriale. De asemenea, semințele conțin folat, care poate contribui la reducerea riscului de cancer și depresie.
Din punct de vedere agricol, poate cel mai impresionant argument de vânzare al semințelor de pepene roșu este amprenta lor redusă asupra apei.
În timp ce metodele de producție asociate alternativelor lactate tradiționale sunt cunoscute ca fiind mari consumatoare de apă, amprenta de apă a semințelor de pepene roșu ar fi cu 99% mai mică decât cea a migdalelor.
În comparație cu alți concurenți pe bază de plante, amprenta de apă a semințelor de pepene roșu este:
- cu 90% mai mică decât cea a semințelor de susan
- cu 80% mai mică decât semințele de in
- cu 72% mai mică decât ovăzul
- cu 53% mai mică decât cea a boabelor de soia
În plus față de potențialul lor de conservare a apei, semințele de pepene roșu au, de asemenea, o amprentă de carbon mai mică decât soia și ovăzul.
