Ciocolata albă nu este considerată ciocolată „adevărată”, deoarece îi lipsește ingredientul principal al ciocolatei, cacao, care îi dă ciocolatei aroma și culoarea caracteristică.
Ceea ce conține ciocolata albă este partea grasă din boabele de cacao – untul de cacao – care conferă ciocolatei textura sa fină. Untul de cacao se combină cu elemente precum zahărul, laptele și vanilia pentru a obține ciocolata albă, transmite Business Insider.
