O băutură a rezistat 2.200 de ani într-un mormânt / Vasul din bronz, sigilat, ascundea aproape patru litri de alcool vechi de peste două milenii

Adaugă-ne ca sursă preferată

Urmărește-ne in Discover

Aproape patru litri dintr-o băutură alcoolică produsă în urmă cu peste 2.200 de ani au fost descoperiți într-un vas de bronz sigilat, aflat într-un mormânt antic din China. Recipientul a fost găsit în mormântul M39 din cimitirul Shanjiabao, situat în regiunea autonomă Ningxia Hui.

Necropola se află la aproximativ doi kilometri de Marele Zid construit în perioada statului Qin Mormântul datează din perioada Statelor Combatante, cuprinsă între anii 475 și 221 î.Hr., înaintea primei unificări a Chinei. Cercetătorii au prezentat rezultatele analizelor în revista științifică Journal of Archaeological Science: Reports, citează Fox News.

Vasul conținea 3,74 litri de lichid

Sticla de bronz, prevăzută cu un gât asemănător unui bulb de usturoi, conținea aproximativ 3,74 litri de lichid. Acesta era limpede, avea o culoare verde-albăstruie și nu prezenta un miros sesizabil. Pe fundul recipientului se acumulase o cantitate redusă de sediment. Forma vasului reprezenta deja un indiciu privind conținutul său. Astfel de recipiente erau folosite de oamenii statului Qin pentru păstrarea băuturilor alcoolice.

Analizele chimice și microscopice au arătat că lichidul nu era apă infiltrată în mormânt. Cercetătorii au identificat acizi organici, carbohidrați, aminoacizi, particule de amidon și urme de drojdie asociate fermentării cerealelor.

Băutura era preparată în principal din mei comun, la care se adăugau cantități mai mici de grâu sau orz. Produsul semăna cu o bere nedistilată pe bază de cereale, însă era diferit de berea consumată în prezent.

Secretul conservării timp de două milenii

Mptovul pentru care lichidul a rezistat atât de bine peste doup mii de ani se crede că este acela că vasul fusese închis cu un sistem format din mai multe straturi. La interior a fost folosit un material textil, iar partea exterioară a fost acoperită cu lut amestecat cu materie organică. Sigiliul a limitat evaporarea și contaminarea lichidului.

La conservarea neobișnuită ar fi putut contribui și climatul relativ uscat, recipientul din bronz și condițiile din interiorul mormântului. Analizele au indicat folosirea unui agent tradițional de fermentare numit „qu”, obținut din cereale sau plante colonizate de microorganisme. Tehnica permitea transformarea amidonului în zaharuri și fermentarea lor în același proces.

Descoperirea arată că populația Qin stăpânea metode complexe de fermentare încă din perioada Statelor Combatante. Este considerată una dintre cele mai bine conservate băuturi alcoolice lichide descoperite până acum într-un sit chinezesc din această epocă.