Cât de nocivă poate fi mâncarea încălzită la microunde, dacă nu îi scoți ambalajul din plastic / Mai multe organizații cer interdicție la nivelul Uniunii Europene a întregii familii de PFAS

Un raport destinat consumatorilor avertizează că mâncărurile gata preparate încălzite la microunde nu sunt doar o chestiune de comoditate. Acestea pot reprezenta un risc invizibil pentru sănătate, arată Heute. Și nu din cauza dispozitivului în sine, ci a ambalajelor și ingredientelor folosite, susțin experții și organizațiile de mediu.

Potrivit avertismentului făcut public de Greenpeace, unele produse alimentare destinate încălzirii rapide conțin PFAS. Acestea sunt denumite și „chimicale veșnice” pentru că nu se descompun și rămân în mediu sau organism pe termen lung. Acestea sunt folosite în anumite tipuri de ambalaje din plastic destinate preparatelor la microunde. Printre cele ai comune sunt cutiile de polipropilenă sau polistiren. PFAS sunt asociate în studiile de specialitate cu risc crescut de cancer, perturbări hormonale și probleme de fertilitate. Însă efectele exacte la nivel uman continuă să fie cercetate.

Greenpeace susține că, deși pe multe ambalaje figurează eticheta „microunde-safe”, procesul de încălzire poate determina eliberarea microplasticului și a altor compuși toxici în mâncare. Această contaminare nu se vede, nu se simte la gust și nu are miros. Dar, avertizează experții, poate constitui o „încărcătură zilnică” pentru organism. „Ceea ce ar trebui să fie o masă rapidă și convenabilă nu trebuie să devină un risc pentru sănătate în mod constant”, a declarat Madeleine Drescher, expert în consum al Greenpeace. Ea a subliniat că experții văd această situație ca pe un semnal de alarmă privind expunerea frecventă la substanțe potențial periculoase prin alimentația cotidiană.

Organizații pentru protecția consumatorilor cer interdicția totală a utilizării PFAS în ambalaje pentru alimente, iar unele țări europene, precum Danemarca și Franța, au arătat deja că reglementările naționale sunt posibile și eficiente. Greenpeace și alți susținători ai sănătății publice cer acum interdicție la nivelul Uniunii Europene a întregii familii de PFAS, argumentând că legislația actuală nu protejează suficient consumatorii.

Microundele rămân sigure. Ingredientele sunt problema

Specialiștii independenți spun că aparatul cu microunde, folosit corect, nu este în mod normal periculos. Radiația pe care o emite este de tip non-ionizantă, similară cu cea a telefoanelor sau a routerelor. Asta nu transformă alimentele în radioactive, conform autorităților sanitare și altor analize științifice.  Dar, conform specialiștilor, consumatorii trebuie să fie atenți la calitatea ingredientelor din mesele semipreparate și tipul de ambalaj în care acestea sunt încălzite. Alegerea unor recipiente sigure, din ceramică sau sticlă, poate reduce riscul de transfer al unor substanțe chimice dăunătoare în mâncare. Cel puțin asta arată un studiu publicat de specialiștii de la Cleveland Clinic.

Într-o epocă în care mâncarea rapidă pare indispensabilă pentru stilul de viață aglomerat al multor oameni, aceste constatări aduc o lumină nouă asupra obiceiurilor cotidiene. Specialiștii îndeamnă la prudență și la conștientizarea faptului că nu metoda de încălzire este periculoasă în sine. Periculoasă este combinația dintre ambalaje plastice și încălzirea intensă poate crește expunerea la substanțe dăunătoare de-a lungul timpului.