Prunele, crude sau uscate, pot combate constipația și pot susține sănătatea generală / Fructele bogate în fibre și antioxidanți pot reduce riscul unor boli cronice

Prunele, crude sau uscate, sunt fructe nutritive, conținând fibre și antioxidanți. Aceste substanțe pot ajuta organismul să lupte cu inflamația și stresul oxidativ. Consumul regulat poate îmbunătăți sănătatea digestivă și poate reduce riscul unor afecțiuni cronice, arată healthline.com.

Prunele furnizează vitamine și minerale esențiale, printre care se numără vitamina A, vitamina K, potasiul și alți micronutrienți importanți. Fibrele contribuie la reglarea tranzitului intestinal. Antioxidanții protejează celulele.

Prunele uscate sunt apreciate pentru efectele asupra constipației. De asemenea, favorizează digestia și pot fi incluse ușor în alimentație. Studiile arată că pot avea un rol benefic pentru sănătatea oaselor și sunt analizate în prevenirea osteoporozei. Efectele se datorează conținutului de nutrienți și compușilor activi.

Prunele proaspete sunt o gustare simplă, pot fi ușor adăugate în salate sau deserturi. Prunele uscate sunt mai concentrate, se păstrează ușor și pe termen lung. Ambele variante aduc beneficii organismului. Consumă-le cu moderație, ca parte dintr-o dietă echilibrată.

Șapte beneficii pentru sănătate ale prunelor

1. Bogate în nutrienți

Prunele crude sau uscate conțin peste 15 vitamine și minerale. O singură prună medie oferă energie moderată și vitamine precum C, A și K. Se găsesc și minerale importante precum cupru, magneziu, fosfor și mangan. Variantele uscate sunt mai concentrate: mai multe calorii, mai mulți carbohidrați și fibre. Din această cauză, prunele rămân o opțiune nutritivă accesibilă. În plus, aportul de fibre și micronutrienți susține funcțiile metabolice și imunitare ale organismului.

2. Prunele uscate pot ameliora constipația

Fibrele din prune sunt majoritar insolubile și ajută tranzitul intestinal. Ele cresc volumul scaunului și accelerează eliminarea reziduurilor. Prunele uscate conțin și sorbitol, un alcool de zahăr cu efect laxativ natural. Studiile arată că prunele pot fi mai eficiente decât unele laxative pe bază de fibre. Pentru rezultate bune, porția recomandată este de 44–87 grame pe zi. Un consum excesiv poate provoca diaree, așa că moderația este esențială.

3. Antioxidanți puternici pentru protecția celulară

Prunele sunt bogate în polifenoli, în special antociani. Acești antioxidanți luptă împotriva inflamației și protejează celulele de radicalii liberi. Consumul regulat poate reduce riscul unor boli cronice. Antocianii pot contribui la sănătatea oaselor și la reducerea riscului de boli cardiovasculare și diabet. Deși rezultatele sunt promițătoare, sunt necesare mai multe studii pe termen lung la oameni.

4. Pot ajuta la reglarea glicemiei

Deși conțin carbohidrați, prunele crude sau uscate nu provoacă creșteri bruște ale glicemiei. Fibrele încetinesc absorbția zaharurilor. Există și dovezi că prunele pot crește nivelul adiponectinei – un hormon care reglează zahărul din sânge. Aceste proprietăți le fac potrivite pentru persoane care urmăresc echilibrul glicemic. Porția recomandată: 44-87 grame. Excesul de prune, dat fiind conținutul caloric ridicat, poate contracara beneficiile.

5. Susțin sănătatea oaselor

Prunele uscate conțin minerale esențiale pentru oase: magneziu, fosfor, potasiu, și vitamina K. Consumul regulat a fost asociat cu un risc redus de osteoporoză și osteopenie. Unele cercetări sugerează că prunele pot chiar reface densitatea osoasă pierdută. Antioxidanții și efectele antiinflamatorii ar contribui la acest beneficiu. Totuși, datele sunt limitate – sunt necesare studii clinice extinse pentru confirmare.

6. Posibil efect protector pentru inimă

Fibrele, potasiul și antioxidanții din prune pot contribui la scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol. Aceste efecte, dacă sunt susținute de o dietă echilibrată, pot reduce riscul bolilor cardiace. Studiile preliminare sunt încurajatoare, dar sunt necesare cercetări umane suplimentare.

7. Ușor de integrat în dieta zilnică

Prunele pot fi consumate crude, uscate, în smoothie-uri, salate sau deserturi. Prunele uscate sunt o gustare rapidă și convenabilă, bogată în nutrienți și fibre. Ele pot înlocui dulciurile procesate, oferind un aport nutritiv real. Consumul regulat și moderat aduce beneficii ușor de menținut pe termen lung.

Cum obții prune uscate acasă

Uscarea fructelor acasă nu necesită un aparat profesional de deshidratare. Poți folosi cuptorul la temperatură redusă (~95–100 °C), cu ventilator, pentru a deshidrata prunele. Trebuie doar s le așezi într-o tavă de copt și, eventual, s așezi hârtie de copt în tavă înainte. Ai grijă să fie așezate într-un singur strat, să nu se suprapună, pentru ca uscarea să fie optimă..

Poți alge să le cureți de sâmburi, înainte de a le pune la uscat. Prunele se usucă complet în aproximativ 6–8 ore, în funcție de dimensiune și umiditate. Este important să le verifici periodic și să le lași să se răcească încet. Prunele uscate astfel nu conțin conservanți și se păstrează timp mai îndelungat.

Prunele crude și uscate sunt aliatul perfect al unei alimentații sănătoase. Cu un profil nutrițional bogat, beneficii digestive, antioxidante și cardiovasculare, aceste fructe merită un loc de cinste în meniul zilnic. Indiferent de forma de consum, ele aduc gust, nutrienți și confort – ideal pentru un stil de viață echilibrat.