VIDEO | Colaborările cu fermierii și proprietarii de livezi, importante pentru ciocolatierii artizanali / Vera Maxim (Poem Chololat): „Vrem să lansăm un mic raft de dulceață făcută pe baza unor rețete mai interesante”

Vera Maxim, fondatoarea Poem Chocolat, colaborează cu fermieri din zonă pentru fructe, dulcețuri și siropuri. Parteneriatele sunt uneori dificile din cauza culturilor afectate, dar inițiativele se înmulțesc. „Avem și un mic producător de dulcețuri, siropuri din zona care folosește fructele din livada lui și mai ia din exterior când e nevoie. Vrem să lansăm un mic raft de dulceață din asta cu rețete mai interesante”, a declarat fondatoarea Poem Chocolat, în cel mai recent episod al seriei Candy Bar, o producție G4Food.

Sursa foto: G4Food