Foto: Pexels
Comunitatea științifică s-a pus de acord, în linii mari, doar pe două recomandări: mai bine mâncare gătită acasă decât prefabricată și mai bine în compania altor oameni decât singur, scrie El Pais, relatând istoria lui Concepción, singura bunică din sat care nu ia pastile în mod regulat. Are nici ea nu mai știe câți ani, roșii în grădină, un grup de prietene și un domn care o vizitează. Și îi plac prăjiturile și cioolata.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Prietenele sunt pisăloage, dar necesare
În fiecare joi se întâlnește cu grupul de prietene la bar, unde își comandă o prăjitură cu ciocolată și o cafea într-un pahar de sticlă „cu patru picături de otravă”, cum îi place să spună. Celelalte o privesc cu o invidie pe care n-o pot ascunde în timp ce povestesc despre problemele lor cu tensiunea. — „Ar trebui să-ți verifici tensiunea”, „ai sa faci diabet”, o cicălesc ele.
La început, Concepción se face că nu aude. Dar când își pierde răbdarea, le trimite la plimbare, se ridică în picioare – cât de drept se mai poate ridica o mamaie cu umerii înțepeniți – și răbufnește: „Ce să caut eu la doctor? Dacă merg, îmi dă pastile, ca vouă. Uitați-vă ce farmacie aveți în buzunar. Toată ziua rumegați ca vacile! Eu nu vreau pastile.” Scena se repetă în fiecare săptămână, cu mici variații. „Are gura prea mare”, oftează ele. Dar dacă într-o joi Concepción n-ar apărea la întâlnire, ar răscoli satul după ea.
Cu patruzeci de ani în urmă, fiul ei cel mic și-a cumpărat o motocicletă. În ziua în care a adus-o acasă, proaspăt scoasă din showroom, Concepción a vrut s-o încerce. Și-a ridicat poalele halatului, s-a urcat pe bestie, a tras de accelerație și a zburat în sus pe deal, izbindu-se de primul copac. Povestea ei încă e subiect pentru lăutarii din regiune.
Să îngrijești grădina e tratamentul perfect
În fiecare zi, Concepción muncește puțin în grădina ei. Să îngrijești o grădină înseamnă să faci mișcare: să sapi, să plantezi, să smulgi buruieni, să gonești melcii, să legi roșiile de țăruși și să sperii graurii. Înseamnă și gimnastică mentală: trebuie să urmărești starea fiecărei plante, să verifici frunzele pentru pete suspecte, să fii atent la prognoza meteo și să știi să citești cerul.
Grădina îți dă un rost, te ține conectat la natură și îți oferă constant legume de sezon – castraveți, dovlecei, roșii, ardei, spanac și salată – ingrediente esențiale pentru o dietă sănătoasă.
Amantul aduce prăjituri și o companie plăcută
Despre un amant se poate vorbi la fel, doar că lista de legume se schimbă cu prăjiturele cu frișcă, borcane cu miere, conversații plăcute, râsete, companie și antidotul împotriva celor mai mari rele: singurătatea și dorința de a renunța la viață.
Viața reală bate studiile și medicina câteodată
Până acum, s-au scris zeci de mii de teorii și studii academice despre nutriție. Până în 2012 erau deja 195.011 la nivel global. De atunci, numărul crește cu peste 10.000 în fiecare an. În fiecare săptămână apare un studiu nou.
Acum câțiva ani, să mănânci mai mult de trei ouă pe săptămână era ca și cum ai juca ruleta rusească cu colesterolul. Azi, ni se spune că putem mânca ouă zilnic, fără limite, pentru aportul lor nutritiv. La fiecare cinci ani, recomandările oficiale privind alimentația se schimbă. În fiecare zi apar dovezi noi care răstoarnă sau nuanțează „adevărurile” de ieri. Așa că fiecare face ce poate ca să aibă grijă de sine cât mai bine.
De-a lungul decadelor, comunitatea științifică a reușit să ajungă la consens doar pe două idei simple, dar valabile și azi: e mai bine să mănânci mâncare gătită acasă decât prefabricată și e mai bine să mănânci cu cei dragi decât singur.
Gustări cu prietenele, ciocolată, o grădină și un amant. Pare un plan bun pentru orice femeie pentru pensie.
