Sursa foto: PxHere
Dragi cititori,
Industria porcină are încă vești bune:
- Exporturile americane de carne de porc au crescut în august, ajungând la 192.376 tone, o creștere de 7,1% față de anul precedent, după o creștere de 14% în iulie. De la începutul anului până în prezent, exporturile de carne de porc au crescut cu 5,2%. Piețele de top sunt Mexic, cu exporturi în creștere cu 6,6%, iar nou venită în top este Columbia, cu o creștere de 85%, depășind China în volum pentru luna respectivă.
- Doi reprezentanți republicani ai statului Ohio au introdus o lege care să reglementeze etichetarea produselor alternative din carne. Proiectul de lege ar considera proteinele alternative ca fiind „etichetate greșit” dacă ambalajul include „termenii de identificare a cărnii” de vită, aripă, mezeluri și alți termeni de proteine animale. Numai în cazul în care ambalajul ar include, de asemenea, cuvinte precum „imitație”, „fals” sau „vegan”, acesta ar fi eligibil pentru vânzare în Ohio. Proiectul de lege ar împiedica, de asemenea, consiliile școlare să achiziționeze produse din carne alternativă cu etichetă greșită. În cazul în care produsele unui producător de alimente ar fi clasificate drept „de marcă necorespunzătoare”, companiile ar putea fi supuse unor sancțiuni civile de până la 10 000 de dolari pentru fiecare zi în care are loc o încălcare.
- Două noi produse americane din carne de porc au fost introduse într-un lanț de supermarketuri din Chile, în urma cercetărilor de piață, a dezvoltării de produse și a testelor efectuate de consumatori sub conducerea U.S. Meat Export Federation (USMEF).
- În Canada, Maple Leaf Food a dezvăluit numele afacerii sale cu carne de porc, care se va desprinde în curând ca o companie separată tranzacționată public: „Suntem încântați să lansăm Canada Packers ca nou nume pentru viitoarea noastră companie independentă de carne de porc”, a declarat Dennis Organ, președintele complexului de carne de porc al Maple Leaf Foods și viitorul CEO al Canada Packers.
Calendarul evenimentelor:
- Street Food Business Expo este considerat cel mai important eveniment european pentru lumea mâncării stradale. „Street Food” se referă la mâncărurile care sunt vândute pe stradă – o tradiție înrădăcinată în multe culturi din întreaga lume care, în ultima perioadă, a evoluat într-un trend definitoriu. Acesta va avea loc timp de 2 zile, de marți, 15. octombrie până miercuri, 16. octombrie 2024 în centrul ExCeL din Londra, Marea Britanie
- Farmer Expo din Chișinău este un prestigios eveniment anual care are loc în luna octombrie a fiecărui an la Centrul Internațional de Expoziții MoldExpo. Acesta este organizat și susținut de Ministerul Agriculturii, Dezvoltării Regionale și Mediului al Republicii Moldova. Acest târg are loc timp de 4 zile, de joi, 17.10.2024 până duminică, 20.10.2024.
- SIAL Paris, un târg bienal organizat pentru prima dată în 1964, este recunoscut ca fiind una dintre cele mai importante expoziții alimentare din lume. Exclusiv pentru profesioniștii din industria alimentară, are loc în anii pari, în fiecare octombrie, la prestigiosul centru de expoziții Paris-Nord Villepinte, acum pentru 5 zile: de sâmbătă, 19. octombrie până miercuri, 23. 2024 octombrie.
- Swine Day Romania va avea loc la București, în campusul Universității de Științe ale Vieții din București, în două zile:18-19 octombrie. Sute de specialiști se vor reuni pentru a dezbate situația actuală a industriei porcine și pentru a audia numeroase prezentări interesante pe teme de actualitate.
Există ceva ce ar trebui să știu?
După cum puteți vedea, veștile bune vin de pe alte continente. În timp ce noi ne confruntăm cu decizii politice împotriva creșterii animalelor și în favoarea cărnii false, SUA protejează această industrie. Cum putem fi competitivi și profitabili, dacă mergem în direcția opusă? De exemplu, în Olanda, în săptămâna 40, au fost sacrificați 279 000 de porci, față de 293 000 anul trecut. Exporturile s-au ridicat la 15.000 de animale, cu 1.000 de animale mai mult decât anul trecut. Această ofertă de porci este bine absorbită în Țările de Jos, în parte pentru că piața cărnii din Europa merge destul de bine.
Abatoarele obțin un profit bun de pe urma porcilor. Celălalt jucător important din regiune, Danemarca, a făcut schimbări majore de management în cadrul companiei, după cum ați aflat deja. Acum, noul CEO al Danis Crown a anunțat concedierea a aproximativ 500 de persoane din birouri. Se estimează că această măsură, combinată cu alte ajustări, va avea un impact de aproximativ 67 de milioane de euro asupra bugetului anual al cooperativei. Între timp, tot mai mulți purcei sunt exportați din Danemarca, dar și abatoarele daneze concurente și-au mărit sacrificările. Reuniunea anuală a membrilor cooperativei Danish Crown, care va avea loc peste două săptămâni, ar putea deveni una destul de zgomotoasă.
Abatoarele austriece au redus deja prețurile de cumpărare cu 5 cenți într-o manevră care ar putea anticipa o scădere a prețului de referință german săptămâna viitoare. Deși statistic ne-am putea aștepta la acest lucru, nimic nu îl justifică. Nu există rapoarte privind stocuri semnificative disponibile de carne de porc congelată și, chiar dacă greutatea medie a porcilor a crescut, abatoarele germane solicită constant mai mulți porci. Există ceva ce ar trebui să știu?
15 octombrie 2024, Dr. Abraham
Vezi prețurile europene la porci și purcei, C= carcasă; V= viu, în articolul postat pe site-ul cooperativei de crescători de suine din Ungaria, Alföldi Sertés.
Tiberiu Abraham este director de vânzări la Alföldi Sertés.
