SPECIAL

O cină simplă la cuptor, dacă a rămas multă pâine din zilele anterioare. Tartă stil pizza Margherita, cu blat din pâine uscată. Retetă antirisipă plină de gust

O cină simplă la cuptor, dacă a rămas multă pâine din zilele anterioare. Tartă stil pizza Margherita, cu blat din pâine uscată. Retetă antirisipă plină de gust

Apa din flori de portocal amărui, ingredientul secret din prăjiturile cofetarilor spanioli și arabi/ Azahar, floarea albă de portocal, este folosită de secole în bucătărie și în produsele de igienă

Apa din flori de portocal amărui, ingredientul secret din prăjiturile cofetarilor spanioli și arabi/ Azahar, floarea albă de portocal, este folosită de secole în bucătărie și în produsele de igienă

Top 5 documentare gastronomice de pe Netflix, la care merită să te uiți în vacanța de iarnă (VIDEO)

Top 5 documentare gastronomice de pe Netflix, la care merită să te uiți în vacanța de iarnă (VIDEO)

Nu știi ce să gătești de Revelion? G4Food îți propune un meniu pentru săptămână de sărbătoare 30 decembrie - 5 ianuarie

Nu știi ce să gătești de Revelion? G4Food îți propune un meniu pentru săptămână de sărbătoare 30 decembrie – 5 ianuarie

Rețetele Juanitei: Supa escudella - supa de carne cu chifteluțe și paste. Catalanii o consumă în ziua de Crăciun, dar este o opțiune sănătoasă și în zilele dintre sărbători

Rețetele Juanitei: Supa escudella – supa de carne cu chifteluțe și paste. Catalanii o consumă în ziua de Crăciun, dar este o opțiune sănătoasă și în zilele dintre sărbători

VIDEO. Sufganiyot, gogoşile cu dulceaţă nelipsite de pe masa evreilor de Hanuka. Sărbătoarea s-a suprapus anul acesta cu Crăciunul

VIDEO. Sufganiyot, gogoşile cu dulceaţă nelipsite de pe masa evreilor de Hanuka. Sărbătoarea s-a suprapus anul acesta cu Crăciunul

Zahărul în cafea: Cum influențează combinația de cofeină și dulce ritmul biologic? Ce indică cele mai noi studii ale oamenilor de știință din Japonia

Zahărul în cafea: Cum influențează combinația de cofeină și dulce ritmul biologic? Ce indică cele mai noi studii ale oamenilor de știință din Japonia

Alimente pentru slăbit în sezonul rece: Pierde kilogramele în plus mâncând supă, morcovi, ananas, ovăz și multe altele

Alimente pentru slăbit în sezonul rece: Pierde kilogramele în plus mâncând supă, morcovi, ananas, ovăz și multe altele

După cursul profesional de măcelar, școala care te învață să faci brânză și să îngrijești animalele. În Italia se promovează reînvățarea meseriilor vechi dar adaptate la prezent

După cursul profesional de măcelar, școala care te învață să faci brânză și să îngrijești animalele. În Italia se promovează reînvățarea meseriilor vechi dar adaptate la prezent

Ți-au rămas cârnați de la Crăciun? „Reciclează-i” într-un mic dejun rapid, sățios și sustenabil

Ți-au rămas cârnați de la Crăciun? „Reciclează-i” într-un mic dejun rapid, sățios și sustenabil

Nestlé intră pe piața produselor pentru slăbit odată cu lansarea unor shot-uri proteice / Noile produse au ca scop reducerea poftei de mâncare și promovarea unei senzații de sațietate

Nestlé intră pe piața produselor pentru slăbit odată cu lansarea unor shot-uri proteice / Noile produse au ca scop reducerea poftei de mâncare și promovarea unei senzații de sațietate

Autenticitatea desertului tradițional spaniol „turrón”, amenințată de migdalele americane? / Deși este fabricat în Alicante, marile companii aleg adesea să folosească migdale din Statele Unite, cel mai mare producător mondial: „Pare o înșelătorie față de consumator”

Autenticitatea desertului tradițional spaniol „turrón”, amenințată de migdalele americane? / Deși este fabricat în Alicante, marile companii aleg adesea să folosească migdale din Statele Unite, cel mai mare producător mondial: „Pare o înșelătorie față de consumator”

Curiozități agri-food 27 decembrie: Migdala este o sămânță, nu face parte din categoria nucilor

Curiozități agri-food 27 decembrie: Migdala este o sămânță, nu face parte din categoria nucilor

Cum a ajuns laptele piesa centrală a seducției, în cel mai nou film în care joacă Nicole Kidman, „Babygirl”

Cum a ajuns laptele piesa centrală a seducției, în cel mai nou film în care joacă Nicole Kidman, „Babygirl”

Pastele de vineri seara. Sos pentru paste din resturile de la friptura de Crăciun, preferabil cu paste scurte. Poate fi cu sau fără sos de roșii

Pastele de vineri seara. Sos pentru paste din resturile de la friptura de Crăciun, preferabil cu paste scurte. Poate fi cu sau fără sos de roșii

Cum să previi crizele biliare de sărbători / Tania Fântână (nutriționist): Alege carne slabă, mănâncă încet și mestecă bine alimentele pentru a ajuta digestia și bea multă apă

Cum să previi crizele biliare de sărbători / Tania Fântână (nutriționist): Alege carne slabă, mănâncă încet și mestecă bine alimentele pentru a ajuta digestia și bea multă apă

„Păsulă zolită” sau varianta din Bihor a fasolei bătute / Istoria sa datează din secolul al XIX-lea, când fasolea devenise una dintre cele mai folosite leguminoase în bucătăria românească

„Păsulă zolită” sau varianta din Bihor a fasolei bătute / Istoria sa datează din secolul al XIX-lea, când fasolea devenise una dintre cele mai folosite leguminoase în bucătăria românească

Un doctor recomandă să adopți, pentru Noul An, o strategie de slăbit inedită, fără a tăia caloriile sau carbohidrații / Alimentele indicate de el reduc riscurile pentru bolile cronice, stabilizează glicemia și reduc, în mod natural, poftele pentru gustările procesate și pline de zahăr

Un doctor recomandă să adopți, pentru Noul An, o strategie de slăbit inedită, fără a tăia caloriile sau carbohidrații / Alimentele indicate de el reduc riscurile pentru bolile cronice, stabilizează glicemia și reduc, în mod natural, poftele pentru gustările procesate și pline de zahăr

Casseoula, rețetă tradițională de la Milano, pentru sezonul rece. Se folosesc bucăți de carne de porc mai puțin nobile și se servește cu mămăligă

Casseoula, rețetă tradițională de la Milano, pentru sezonul rece. Se folosesc bucăți de carne de porc mai puțin nobile și se servește cu mămăligă

Ceva dulce. Budinca de cozonac, un dulce care îți permite să reutilizezi resturile de prăjituri de la Crăciun

Ceva dulce. Budinca de cozonac, un dulce care îți permite să reutilizezi resturile de prăjituri de la Crăciun

Consumul de cafea, asociat cu un risc mai scăzut de cancer de cap și gât, sugerează un nou studiu / Cafeaua decofeinizată a fost asociată doar cu un risc redus de cancer al cavității bucale

Consumul de cafea, asociat cu un risc mai scăzut de cancer de cap și gât, sugerează un nou studiu / Cafeaua decofeinizată a fost asociată doar cu un risc redus de cancer al cavității bucale

VIDEO: Cum combatem risipa alimentară de sărbători | Michael Kaiser, Sezamo: E important să ai o listă de cumpărături / Loredana Samoilă, Kaufland: Produsele aflate aproape de expirare au reduceri de până la 90% / Chef Gabriel Gorgan: Sunt multe alimente pe care le putem congela și le putem prelungi viața

VIDEO: Cum combatem risipa alimentară de sărbători | Michael Kaiser, Sezamo: E important să ai o listă de cumpărături / Loredana Samoilă, Kaufland: Produsele aflate aproape de expirare au reduceri de până la 90% / Chef Gabriel Gorgan: Sunt multe alimente pe care le putem congela și le putem prelungi viața

Caloriile din băuturile populare de sărbători / Tania Fântână (nutriționist): „Din două cești de țuică fiartă strângi caloriile aferente unei mese principale. Și unde mai pui că, după țuică fiartă, nu îți vine să mănânci brânzică de casă sau supă cremă de legume”

Caloriile din băuturile populare de sărbători / Tania Fântână (nutriționist): „Din două cești de țuică fiartă strângi caloriile aferente unei mese principale. Și unde mai pui că, după țuică fiartă, nu îți vine să mănânci brânzică de casă sau supă cremă de legume”

Analiză | Previziuni asupra pieței de creștere a porcilor din regiunile Asia-Pacific, America de Sud, Orientul Mijlociu și Africa în perioada 2024 - 2031 / Categoria cu cea mai rapidă creștere pe piața de creștere a porcilor este cea a sistemelor în aer liber

Analiză | Previziuni asupra pieței de creștere a porcilor din regiunile Asia-Pacific, America de Sud, Orientul Mijlociu și Africa în perioada 2024 – 2031 / Categoria cu cea mai rapidă creștere pe piața de creștere a porcilor este cea a sistemelor în aer liber

Cinci idei de mic dejun light pentru o dimineață lejeră după festinul de Crăciun

Cinci idei de mic dejun light pentru o dimineață lejeră după festinul de Crăciun

Un cunoscut chef italian crede că gătitul la air fryer va surclasa treptat toate celelalte metode. Ar putea face chiar să dispară cuptoarele tradiționale?

Un cunoscut chef italian crede că gătitul la air fryer va surclasa treptat toate celelalte metode. Ar putea face chiar să dispară cuptoarele tradiționale?

VIDEO. Andreea Simion (Angeline Cake Boutique), despre cum „reinventează” prăjiturile: Am pus mai puțin zahăr și am obținut aromele celorlalte ingrediente

VIDEO. Andreea Simion (Angeline Cake Boutique), despre cum „reinventează” prăjiturile: Am pus mai puțin zahăr și am obținut aromele celorlalte ingrediente

Curiozități agri-food 26 decembrie: Colacul de Crăciun era considerat „pâine sacră”, originea lui fiind regăsită în ritualurile agrare ale dacilor

Curiozități agri-food 26 decembrie: Colacul de Crăciun era considerat „pâine sacră”, originea lui fiind regăsită în ritualurile agrare ale dacilor

De la nord la sud și de la est la vest, făcând un tur al continentelor. Cele mai populare variante de cârnați de pe glob

De la nord la sud și de la est la vest, făcând un tur al continentelor. Cele mai populare variante de cârnați de pe glob

Mitul proteinelor: Există o percepție tot mai răspândită, promovată de influenceri din fitness, că majoritatea oamenilor nu consumă suficiente proteine / Un specialist în nutriție dezminte informația: „Ajungem să neglijăm alte aspecte importante ale dietei, cum ar fi fibrele, antioxidanții sau vitaminele”

Mitul proteinelor: Există o percepție tot mai răspândită, promovată de influenceri din fitness, că majoritatea oamenilor nu consumă suficiente proteine / Un specialist în nutriție dezminte informația: „Ajungem să neglijăm alte aspecte importante ale dietei, cum ar fi fibrele, antioxidanții sau vitaminele”

Supă de oase din perioada comunistă, combinată cu Apfelsuppe din timpul celui de-al Doilea Război Mondial. O fuziune între istorie, artă și gastronomie

Supă de oase din perioada comunistă, combinată cu Apfelsuppe din timpul celui de-al Doilea Război Mondial. O fuziune între istorie, artă și gastronomie

Marile lanțuri de supermarketuri își reafirmă angajamentul față de sustenabilitate / Ce indică rapoartele lansate de Lidl, Kaufland, Carrefour și Mega Image

Marile lanțuri de supermarketuri își reafirmă angajamentul față de sustenabilitate / Ce indică rapoartele lansate de Lidl, Kaufland, Carrefour și Mega Image

Un dietician demolează 7 mituri despre alimentele ultraprocesate / Unele nu sunt atât de dăunătoare pe cât crezi / De exemplu, fasolea la conservă și biscuiții cu ciocolată sunt ambele UPF-uri, dar cu profile nutriționale complet diferite

Un dietician demolează 7 mituri despre alimentele ultraprocesate / Unele nu sunt atât de dăunătoare pe cât crezi / De exemplu, fasolea la conservă și biscuiții cu ciocolată sunt ambele UPF-uri, dar cu profile nutriționale complet diferite

Rețetele Juanitei: Canelones cu carne de pasăre/ Prânzul tradițional al spaniolilor în ziua de Sfântul Ștefan este și o modalitate de a recicla ceea ce rămâne din puiul sau curcanul de la masa de Crăciun

Rețetele Juanitei: Canelones cu carne de pasăre/ Prânzul tradițional al spaniolilor în ziua de Sfântul Ștefan este și o modalitate de a recicla ceea ce rămâne din puiul sau curcanul de la masa de Crăciun

Creme simple cu care poți face un desert la pahar folosind cozonac sau biscuiți

Creme simple cu care poți face un desert la pahar folosind cozonac sau biscuiți

Roxana din Bacău a plecat, acum 12 ani, în Norvegia pentru a culege căpșuni. Acum, la doar 30 de ani, deține o fermă de vaci: „Se câștigă ok. Aici, în Norvegia, omul de rând este pe aceeași linie cu politicienii”

Roxana din Bacău a plecat, acum 12 ani, în Norvegia pentru a culege căpșuni. Acum, la doar 30 de ani, deține o fermă de vaci: „Se câștigă ok. Aici, în Norvegia, omul de rând este pe aceeași linie cu politicienii”

O cafea de sărbătoare. Cafea cu aromă de mentă. A fost creată acum două secole într-o cafenea renumită, la Padova, în nordul Italiei

O cafea de sărbătoare. Cafea cu aromă de mentă. A fost creată acum două secole într-o cafenea renumită, la Padova, în nordul Italiei

Nu există Crăciun românesc fără sarmale. Mircea Groza (culegător de rețete vechi): „De la casă la casă, de la sat la sat, gustul e diferit, rețeta are particularități. Țăranul român este foarte inventiv! Și pusul în oală, și fiertul lor are ceva specific, chiar și felul în care sunt înfășurate. Nu mai vorbesc de ingrediente” (VIDEO)

Nu există Crăciun românesc fără sarmale. Mircea Groza (culegător de rețete vechi): „De la casă la casă, de la sat la sat, gustul e diferit, rețeta are particularități. Țăranul român este foarte inventiv! Și pusul în oală, și fiertul lor are ceva specific, chiar și felul în care sunt înfășurate. Nu mai vorbesc de ingrediente” (VIDEO)

Digestia de sărbători și pastilele din reclame / Nutriționistul Tania Fântână: „E musai să luăm pastile ca să putem digera mesele mai copioase de sărbători? Îndrăznesc să sper că nu”

Digestia de sărbători și pastilele din reclame / Nutriționistul Tania Fântână: „E musai să luăm pastile ca să putem digera mesele mai copioase de sărbători? Îndrăznesc să sper că nu”

Criza fermierilor: În Germania, mai există doar 15.600 de ferme de porci / În ultimii 10 ani, numărul lor a scăzut cu peste 41% / Scădere dramatică și în sectorul vacilor de lapte

Criza fermierilor: În Germania, mai există doar 15.600 de ferme de porci / În ultimii 10 ani, numărul lor a scăzut cu peste 41% / Scădere dramatică și în sectorul vacilor de lapte

Idee de mic dejun: Rulouri cu scorțișoară și merișoare / După mesele festive din prima zi de Crăciun, a doua zi merită să începeți dimineața cu un desert cald și aromat, perfect pentru a însoți cafeaua sau ceaiul

Idee de mic dejun: Rulouri cu scorțișoară și merișoare / După mesele festive din prima zi de Crăciun, a doua zi merită să începeți dimineața cu un desert cald și aromat, perfect pentru a însoți cafeaua sau ceaiul

Cel mai râvnit cadou de Crăciun la Hollywood. Tortul pe care Tom Cruise îl dăruiește de aproape trei decenii colaboratorilor și cunoscuților. Lista se actualizează an de an

Cel mai râvnit cadou de Crăciun la Hollywood. Tortul pe care Tom Cruise îl dăruiește de aproape trei decenii colaboratorilor și cunoscuților. Lista se actualizează an de an

Panettone sărat, vedeta Crăciunului 2024, domină topul trendurilor bakery ale acestui an în Italia. De la panettone mai mult decât clasic la panettone sărat cu umpluturi complet inedite, curajoase. Pandoro, umplut cu creme dulci

Panettone sărat, vedeta Crăciunului 2024, domină topul trendurilor bakery ale acestui an în Italia. De la panettone mai mult decât clasic la panettone sărat cu umpluturi complet inedite, curajoase. Pandoro, umplut cu creme dulci

Curiozități agri-food 25 decembrie: Plăcinta cu răvașe de Crăciun, tradiție românească veche și fascinantă

Curiozități agri-food 25 decembrie: Plăcinta cu răvașe de Crăciun, tradiție românească veche și fascinantă

Cum să organizezi o masă festivă prietenoasă cu mediul: „Gătitul este un act de grijă, un act de dragoste pentru planeta noastră și comunitatea noastră – este despre bunăstarea colectivă”

Cum să organizezi o masă festivă prietenoasă cu mediul: „Gătitul este un act de grijă, un act de dragoste pentru planeta noastră și comunitatea noastră – este despre bunăstarea colectivă”

ABC în bucătărie: Cum să congelezi mâncarea care rămâne de la masa de Crăciun? Soluții pentru combaterea risipei alimentare, dar și ca să îți ușurezi munca în bucătărie

ABC în bucătărie: Cum să congelezi mâncarea care rămâne de la masa de Crăciun? Soluții pentru combaterea risipei alimentare, dar și ca să îți ușurezi munca în bucătărie

O cină care să reechilibreze micile excese de la masa de Crăciun. Salată de fenicul și portocale, cu praz, măsline și orice pește afumat

O cină care să reechilibreze micile excese de la masa de Crăciun. Salată de fenicul și portocale, cu praz, măsline și orice pește afumat

Top 5 greșeli nutriționale de sărbători. Cristian Mărgărit (nutriționist) are câte o soluție pentru fiecare: „Sărbătorile nu trebuie să fie o scuză pentru excese. Moderația este cheia: porții mai mici, mai multe salate și mișcare după mese”

Top 5 greșeli nutriționale de sărbători. Cristian Mărgărit (nutriționist) are câte o soluție pentru fiecare: „Sărbătorile nu trebuie să fie o scuză pentru excese. Moderația este cheia: porții mai mici, mai multe salate și mișcare după mese”

FOTO-VIDEO | Prima felicitare de Crăciun tipărită datează din 1843 și prezintă o familie adunată în jurul unei mese / A fost scoasă pe piață în același an în care Dickens a publicat „Colind de Crăciun/ A Christmas Carol”

FOTO-VIDEO | Prima felicitare de Crăciun tipărită datează din 1843 și prezintă o familie adunată în jurul unei mese / A fost scoasă pe piață în același an în care Dickens a publicat „Colind de Crăciun/ A Christmas Carol”

FOTO | 15 preparate tradiționale de Crăciun din întreaga lume / În Danemarca, heringul marinat, afumat sau prăjit este nelipsit / Sicilienii își încheie prânzul de Crăciun cu „buccellato”, un chec rotund cu smochine uscate, migdale și pini, aromatizat cu vin Marsala

FOTO | 15 preparate tradiționale de Crăciun din întreaga lume / În Danemarca, heringul marinat, afumat sau prăjit este nelipsit / Sicilienii își încheie prânzul de Crăciun cu „buccellato”, un chec rotund cu smochine uscate, migdale și pini, aromatizat cu vin Marsala