VIDEO | Alimentația potrivită pentru persoanele răcite / Tania Fântână (nutriționist): „Nu combina alimente foarte consistente și lasă organismul sa consume în primul rand energia către sistemul imunitar si nu către digestie. Nu de mai multe calorii are el nevoie, dimpotrivă”
Când ești răcit, sistemul digestiv este sensibil, iar organismul are nevoie să-și canalizeze energia către imunitate, nu către digestie. Nutriționistul Tania Fântână recomandă alimente ușor digerabile, care oferă nutrienți esențiali fără a îngreuna stomacul. De la banane și supe până la pește alb la cuptor, descoperă ce să mănânci pentru...
VIDEO | Cum s-a hotărât Cătălin Popescu să devină fermier și antreprenor: „Dacă n-ar fi fost pasiunea, aș fi renunțat de mult la ceea ce fac!”
În 2015, după ce a terminat Facultatea de Agronomie, Cătălin Popescu a decis să nu plece din țară și să rămână acasă, în județul Constanța, să lucreze pământul, alături de tatăl său. Este unul dintre tinerii fermieri care au făcut tranziția de la agricultură comunistă, la cea modernă și europeană....
Cum să tai ceapa fără să plângi / Câteva trucuri care te-ar putea ajuta să scapi de usturimea ochilor
În bucătărie, ceapa e un „rău necesar”, pentru că un ingredient aproape nelipsit. Adaugă gust și savoare multor rețete, dar pregătirea ei nu este întotdeauna cea mai plăcută experiență. Tocarea sau felierea cepei poate provoca usturimea ochilor și lăcrimarea, deoarece eliberează un compus chimic iritant pentru glandele lacrimale, conform The...
Cel mai bun și cel mai rău loc în care poți păstra uleiul de măsline / Unde să nu-l depozitezi niciodată, dacă vrei să nu capete gust rânced
Uleiul de măsline, folosit intens în dieta de tip mediteranean, este tot mai des folosit în bucătăria occidentală, având renumele unui produs sănătos. Fie că e folosit ca dressinguri pentru salate (cel extravirgin), fie la sotarea legumelor (cel din turtă), uleiul de măsline este tot mai folosit în lume. Dar...
ABC în bucătărie | Cum să preîntâmpini să ți se taie compoziția de prăjitură și cum poți să o recuperezi când deja s-a tăiat
Recuperarea unei compoziții de prăjitură care s-a „tăiat” poate fi o provocare pentru mulți începători și chiar și pentru mai veterani într-ale cofetăriei. De pildă, atunci când amestecăm unt și ouă, se poate întâmpla să se separe și să capăte o textură neomogenă. Nu trebuie să intrăm în panică. Principalele...
VIDEO | Anamaria Mihăilă, cofondatoarea brutăriei artizanale HUG: „Cel mai bine vândut produs al nostru este focaccia, o pâine cu malț și semințe de dovleac coapte”
Focaccia a devenit vedeta brutăriei artizanale HUG, fondată de Anamaria Mihăilă și Raluca Bocai. În cadrul producției G4Food „Candy Bar”, Anamaria Mihăilă a dezvăluit secretul succesului acestui produs: un aluat dospit, îmbogățit cu malț și semințe de dovleac coapte. La HUG, toate pâinile sunt realizate cu cel puțin două tipuri...
APIA: Comisia Europeană a rambursat oficial României peste 168,6 milioane euro
Comisia Europeană a rambursat oficial României peste 168,6 milioane euro, sume provenite din Fondul European de Garantare Agricolă (FEGA), conform unui comunicat de presă al Agenţiei de Plăţi şi Intervenţie pentru Agricultură (APIA), transmite Agerpres. „În conformitate cu declaraţia de cheltuieli FEGA, transmisă de Agenţia de Plăţi şi Intervenţie pentru...
Acționarul La Mama, în negocieri pentru preluarea a trei restaurante din București. Sunt luate în calcul și concepte noi
Lanțul de restaurante La Mama, care mai numără în prezent 5 unități în București, după închiderea locației de la Ateneu, din centrul Capitalei, a avut în 2024 vânzări totale de aproape 26 de milioane de lei, în ușoară creștere față de 2023, scrie profit.ro. “Pentru noi, 2024 a fost un...
VIDEO | Ce mănânci când ești răcit? Tania Fântână (nutriționist): Contrar a ceea ce ne spuneau părinții în copilărie, un pic de înghețată sau piureuri mai reci de fructe pot combate cu succes inflamația gâtului
Răcelile sunt inevitabile în sezonul rece, dar alimentația potrivită te poate ajuta să le depășești mai repede. De la hidratarea corectă la supe reconfortante și ceaiuri benefice, află de la nutriționistul Tania Fântână ce să consumi pentru a-ți întări imunitatea și a scăpa mai ușor de simptomele neplăcute.
VIDEO | Cum s-a dezvoltat o fermă din Brașov în cei 18 ani de apartenență a României la UE / George Cățean: „Am trecut de la o unitate de procesare a laptelui la o unitate de ambalare” / Ce este șmagul!
Dacă în 2007 ferma Cățean avea 5-6 hectare de teren moștenite de la bunici, astăzi proprietatea a ajuns la 60 de hectare proprietate privată și gestionează o suprafață de 300 hectare teren agricol. „A trebuit să ne dezvoltăm: am trecut de la o unitate de procesare a laptelui la o...
Curiozități agri-food 04 februarie: Broccoli este o floare neînflorită / Când mănânci broccoli, consumi, de fapt, muguri florali imaturi
Dacă este lăsat să crească, broccoli dezvoltă, de fapt, niște flori galbene frumoase, atrăgând polenizatori! Când mâncăm broccoli, consumăm partea verde și densă a plantei, care este formată din sute de muguri mici, încă nedeschiși. Practic, e o floare neînflorită. Dacă broccoli este lăsat să crească, acești muguri vor înflori...
