OPINIE | Exportul de grâu românesc, o necesitate favorabilă fermierilor / Consumul intern, o treime din producția națională / Tema procesării, folosită pentru anumite interese economice
Consumăm de trei ori mai puțin decât producem Datele publicate recent de INS și preluate de G4Food arată un consum mediu per capita de 157,7 kg de grâu şi secară, la nivelul anului 2023. O operațiune aritmetică simplă ( 157,7 kg x 20.000.000 de locuitori ) arată că, în total,...
Clătite la friteuză cu aer cald? Da, se poate! E nevoie de o tigaie sau o tavă rotundă care să încapă în airfryer
Noile aparate de bucătărie de tip air fryer reușesc încă să surprindă, pentru că demontrează, pe măsură ce trece timpul, că pot fi folosite mult dincolo de ideea cu care au fost concepute. Sunt, în realitate, un fel de cuptoare în miniatură, nu prăjitoare propriu-zise/friteuze, motiv pentru care se pretează...
VIDEO | Nick Harris Batin, producător de uleiuri presate la rece: „Cu cât gustul uleiului de in este mai apropiat de cel al peștelui, cu atât e mai bun”
„Cu cât gustul uleiului de in este mai apropiat de cel al peștelui, cu atât e mai bun”, afirmă antreprenorul Nick Harris Batin, producător de uleiuri presate la rece. „Înseamnă că semințele au fost bune”, a adăugat sursa citată. Nick Harris Batin a fost invitatul lui Cezar Ioan în Episodul 15...
Poți mânca la aceeași masă carne și brânză? Tania Fântână (nutriționist): „Această combinație nu ține de cine știe ce substanțe care se formează, ci pur și simplu că acea masă devine foarte greu de digerat”
Se scriu foarte multe articole despre combinațiile alimentare pe care noi le putem face. Foarte puține însă au substrat științific. În orice carte foarte serioasă de Nutriție ești învățat să respecți un echilibru de nutrienți. De exemplu, și carnea și brânza oferă ca și proteină același tip. Grăsimea saturată, aceea...
Date INS: Românii au consumat mai mult orez în 2023
Românii au consumat în 2023 mai puţine cereale şi produse din cereale, însă a crescut consumul de orez, potrivit datelor publicate în luna ianuarie 2025 de Institutul Naţional de Statistică (INS), transmite Agerpres. Consumul mediu anual de cereale şi produse din cereale în echivalent boabe a fost de 198,5 kilograme/locuitor,...
ABC în bucătărie | Tipuri de făină – cum alegi făina în funcție de ceea ce vrei să gătești
Toate tipurie de făină care există – și sunt zeci – sunt obținute prin măcinarea cerealelor, rădăcinilor, legumelor, nucilor sau semințelor. Unele sunt preferate în anumite zone ca urmare a condițiilor prielnice sau a tradiției. Făina de grâu este este prima alegere în Europa și America, cea de orez în...
VIDEO | Exemple de meniu de iarnă cu alimente sezoniere / Tania Fântână (nutriționist): „Poate că nu ar strica să ne oprim puțin din goana asta de a mânca obsesiv de diversificat și să ne aducem aminte ca bunicii noștri nu mâncau caju”
Nutriționistul Tania Fântână oferă exemple de meniuri echilibrate și savuroase, bazate pe alimentele disponibile iarna în România. În sezonul rece, avem la dispoziție o varietate de legume și fructe precum sfecla roșie, morcovii, păstârnacul, merele sau perele, toate capabile să ne ofere nutrienții necesari. Spre exemplu, un mic dejun sănătos...
VIDEO | Motivul pentru care uleiul presat la rece nu se folosește la prăjit. Nick Harris Batin, producător de uleiuri presate la rece: „Devine nociv la temperaturi de peste 100 de grade Celsius. Îl recomand la salate și chiar consumat dimineața, pe stomacul gol”
Nick Harris Batin, antreprenor și producător de uleiuri presate la rece, nu recomandă utilizarea uleiurilor presate la rece la prăjire. „Multe minerale se ard, multe dintre vitamine se distrug și atunci, pe cât este de bun acest ulei, pe atât de nociv devine”, dacă ajunge la temperaturi de peste 100...
O scurtă istorie a agriculturii în mediu controlat (CEA) / Cea mai veche utilizare a tehnologiilor CEA datează din perioada împăratului roman Tiberius Caesar
CEA, sau Controlled Environment Agriculture (Agricultura în Mediu Controlat), reprezintă o combinație de tehnici horticole și inginerești care optimizează producția agricolă, calitatea culturilor și eficiența producției conform lui Louis DeMont Albright, care este autorul cărții „Environment Control for Animals and Plants”, publicată în 1990 de American Society of Agricultural Engineers....
Ministrul Finanțelor promite noi măsuri de sprijin din partea statului pentru a crește producția de alimente / Un program în acest scop se află deja în derulare, cu o alocare de aproape 600.000.000 de euro
Ministrul Finanțelor, Tanczos Barna, promite sprijin de la bugetul de stat ”peste fondurile europene” pentru a crește producția de alimente. Un program național numit Investalim lansat în acest scop se află deja în derulare, cu o alocare de peste o jumătate de miliard de euro ”Agricultura generează un deficit foarte...
