Sursa foto. ccnull.de
Aripioarele de pui, cele mai accesibile și economice bucăți de carne, sunt o opțiune excelentă pentru diverse ocazii. Disponibile la vrac în măcelării sau ambalate în supermarketuri, acestea oferă mai multe avantaje. Carnea este fragedă și suculentă, deoarece bucățile cu os nu se usucă la gătit. Aripioarele sunt ideale atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru gustările de seară, adunările cu prietenii sau o seară relaxantă cu film, conform Gastronomos.
În mod obișnuit, când sunt gătite în sos roșu, aripioarele se folosesc întregi, însă, pentru un gătit uniform la cuptor, se pot separa în bucata cărnoasă și partea mai subțire. Gătitul la cuptor necesită o temperatură ridicată, aproximativ 200°C, iar un sos rapid se poate obține din muștar, ulei de măsline și dulceață de citrice.
Aripioarele se potrivesc perfect cu diverse condimente și sosuri, fie că vorbim de paprica picantă, afumată sau dulce, chili, curry, chimion sau turmeric. Iar sosurile, în special cele picante, oferă o adevărată plăcere culinară – sunt momente în care nu ne deranjează dacă ne murdărim pe degete.
Cinci rețete cu aripioare de pui
- Aripioare cu miere și muștar
- Ingrediente: 1 kg aripioare de pui, 2 linguri muștar, 2 linguri miere, sare, piper.
- Mod de preparare: Amestecați muștarul cu mierea, sare și piper. Ungeți aripioarele cu amestecul și coaceți-le la 200°C timp de 25-30 de minute, până devin aurii.
- Aripioare în stil asiatic cu sos lipicios
- Ingrediente: 1 kg aripioare de pui, 3 linguri sos de soia, 2 linguri miere, 1 linguriță usturoi măcinat, 1 linguriță ghimbir ras.
- Mod de preparare: Combinați sosul de soia, mierea, usturoiul și ghimbirul. Ungeți aripioarele cu sosul și coaceți la 200°C timp de 30 de minute.
- Aripioare Buffalo
- Ingrediente: 1 kg aripioare de pui, 3 linguri sos iute, 50 g unt, sare.
- Mod de preparare: Prăjiți aripioarele și apoi amestecați-le într-un sos obținut din unt topit și sos iute. Serviți imediat.
- Aripioare crocante cu paprika afumată
- Ingrediente: 1 kg aripioare de pui, 2 linguri paprica afumată, 1 lingură usturoi pudră, sare, piper.
- Mod de preparare: Condimentați aripioarele și coaceți-le la 200°C timp de 25 de minute, până devin crocante.
- Aripioare la cuptor cu glazură de portocale
- Ingrediente: 1 kg aripioare de pui, 3 linguri gem de portocale, 1 lingură muștar, sare.
- Mod de preparare: Amestecați gemul de portocale cu muștarul și sare. Ungeți aripioarele și coaceți-le la 200°C timp de 30 de minute.
