Sursa foto: Colaj G4Food
Daciana Tarași, cofondator Melinis, a devoltat două produse pe bază de cătină: unul cu miere polifloră și unul cu miere de salcâm. La produsul cu mierea de cătină se folosește doar pulpa de cătină și este acrișor și catifelat. La cel cu miere de salcâm se folosește tot fructul, pe lângă pulpă se folosește coaja, sămânța – mărunțită fin.
„Cătina e benefică pentru sănătate, dar e greu de consumat. Lăsată întreagă, are un sâmbure mare, e acrișoară, motiv pentru care am ales să mărunțim fructul”, spune Daciana Tarași.
Video și montaj: Andrei Tinca
Sursa foto: Colaj G4Food/ Facebook Melinis
