Consumul de brânză ar putea reduce riscul de Alzheimer, arată un studiu desfășurat pe 25 de ani / Cercetătorii vorbesc despre o legătură surprinzătoare

Un studiu desfășurat pe parcursul a 25 de ani aduce în atenție un posibil aliat neașteptat pentru sănătatea creierului. Cercetătorii au analizat obiceiurile alimentare ale participanților și evoluția funcțiilor cognitive în timp, notează heute.at. Rezultatele sugerează că persoanele care au consumat frecvent brânză au prezentat un risc mai scăzut de a dezvolta boala Alzheimer. Analiza a inclus date colectate pe termen lung și a urmărit corelația dintre dietă și declinul cognitiv. Participanții care au raportat un consum regulat de brânză au avut, în medie, o probabilitate mai redusă de apariție a demenței. Diferențele au fost vizibile în comparație cu cei care consumau rar sau deloc acest aliment. Cercetătorii subliniază însă că este vorba despre o asociere statistică.

Specialiștii spun că explicația ar putea ține de profilul nutrițional al brânzei. Produsul conține proteine de calitate și grăsimi, dar și vitamine solubile în grăsimi precum A, D și K2. Acestea sunt implicate în procese importante pentru funcționarea sistemului nervos. În plus, în timpul maturării se formează compuși bioactivi care pot influența inflamația și sănătatea neuronală.

Absorbția nutrienților, importantă

Un alt aspect luat în calcul este absorbția nutrienților. Grăsimile prezente în brânză pot facilita utilizarea eficientă a unor vitamine esențiale pentru creier. Cercetătorii au observat că participanții cu o alimentație echilibrată, care includea și produse lactate, aveau rezultate cognitive mai bune în timp. Totuși, dieta generală și stilul de viață au jucat un rol important.

Autorii studiului avertizează că brânza nu trebuie privită ca un aliment miraculos. Boala Alzheimer este influențată de factori multipli, inclusiv genetici și metabolici. Activitatea fizică, tensiunea arterială, diabetul și nivelul de educație pot influența riscul. Alimentația este doar una dintre piesele acestui puzzle complex. În plus, cercetarea are și limitări metodologice. Datele privind alimentația au fost auto-raportate, ceea ce poate introduce erori. De asemenea, nu toate tipurile de brânză au fost analizate separat. Conținutul de grăsimi saturate diferă considerabil între sortimente.

Experții recomandă prudență în interpretarea rezultatelor. Consumul moderat de brânză poate face parte dintr-o dietă echilibrată, însă prevenția demenței presupune o abordare complexă. O alimentație variată, bogată în legume și fructe, alături de mișcare regulată, rămâne esențială. Studiul deschide însă o direcție interesantă de cercetare. Relația dintre produsele lactate și sănătatea creierului merită investigată în continuare.

Până la noi concluzii, ceea ce trebuie reținut este că echilibrul alimentar și stilul de viață activ rămân cei mai importanți factori pentru menținerea funcțiilor cognitive.