Ceva dulce/Fursecuri cu fulgi de ovăz și glazură/Un desert cu care vei impresiona pe toată lumea

Aceste fursecuri cu fulgi de ovăz, condimente și o glazură dulce sunt perfecte pentru orice ocazie. Vei încânta pe toată lumea cu această rețetă simplă și rapidă! Sunt crocante sunt dulci, dar nu exagerat de dulci, arată confessionofabakingquinn. În plus, sunt și sănătoase.

Ingrediente

Fursecuri

• 60g (¼ cană) unt nesărat, topit și rumenit
• 60g (¼ cană) unt nesărat, tăiat cubulețe
• 150g (¾ cană) zahăr brun
• 50g (¼ cană) zahăr alb
• 1 ou mare + 1 gălbenuș, la temperatura camerei
• 2 lingurițe extract de vanilie
• 2 lingurițe melasă (nu de tip “black strap”)
• 150g (1 ¼ cană) făină universală
• 1 ½ linguriță sare
• 1 ½ linguriță bicarbonat de sodiu
• 2 lingurițe amidon de porumb
• 100g (1 cană) fulgi de ovăz
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• ¼ linguriță nucșoară măcinată

Glazură

• 120g (1 cană) zahăr pudră
• 1 linguriță extract de vanilie
• 3 linguri lapte integral sau smântână lichidă

Instrucțiuni

1. Rumenește untul: Pun-l într-o cratiță la foc mediu și amestecă constant. Când untul capătă o culoare aurie, cu particule maronii și un miros de nucă, ia-l de pe foc înainte să se ardă.
2. Amestecă untul și zahărul: Într-un bol mare sau în mixerul cu paletă, adaugă untul rumenit și untul rece. Amestecă până când se combină. Adaugă zahărul brun și zahărul alb, apoi bate timp de 1 minut.
3. Adaugă ouăle și aromele: Pune oul, vanilia și melasa. Bate timp de 1 minut și jumătate, apoi adaugă gălbenușul și mixează alte 1-2 minute până ce compoziția devine mai deschisă la culoare.
4. Combină ingredientele uscate: Într-un alt bol, amestecă făina, sarea, bicarbonatul de sodiu, amidonul de porumb, fulgii de ovăz, scorțișoara și nucșoara.
5. Îmbină amestecurile: Adaugă treptat ingredientele uscate peste cele umede, amestecând doar până se combină. Acoperă aluatul și lasă-l la frigider timp de 30-60 de minute.
6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă cu hârtie de copt sau o foaie de silicon. Formează rondele de aluat de 1 ½ linguriță fiecare și așază-le pe tavă. Coace timp de 9-11 minute, până când fursecurile sunt ușor făcute. Se vor coace puțin mai mult în timp ce se răcesc pe tavă.
7. Răcirea: După 5 minute, transferă fursecurile pe un grătar pentru a se răci complet.
8. Prepararea glazurii: Într-un bol mic, amestecă zahărul pudră, vanilia și laptele până obții o glazură groasă. După ce fursecurile s-au răcit, scufundă-le ușor în glazură.

Depozitare

Păstrează fursecurile într-un recipient etanș timp de până la 5 zile.