Mihaela Găneț

Made in Italy via Ljubljana. Mâncarea pentru turiștii care au cumpărat pachete turistice la Jocurile olimpice de iarnă Milano-Cortina ar urma să fie asigurată, după toate probabilitățile, de firme din Slovenia

Made in Italy via Ljubljana. Mâncarea pentru turiștii care au cumpărat pachete turistice la Jocurile olimpice de iarnă Milano-Cortina ar urma să fie asigurată, după toate probabilitățile, de firme din Slovenia

ABC în bucătărie. Cea mai sănătoasă tehnică de prăjire. Tempura japoneză presupune trecerea alimentelor printr-un amestec de făină de orez și apă rece

ABC în bucătărie. Cea mai sănătoasă tehnică de prăjire. Tempura japoneză presupune trecerea alimentelor printr-un amestec de făină de orez și apă rece

VIDEO / Nu e Willy Wonka și Fabrica de ciocolată, dar nici mult nu lipsește. La Milano și-a făcut apariția Winter Games Express, cel mai lung tren de ciocolată din lume, în avanpremiera Jocurilor olimpice de iarnă Milano-Cortina 2026

VIDEO / Nu e Willy Wonka și Fabrica de ciocolată, dar nici mult nu lipsește. La Milano și-a făcut apariția Winter Games Express, cel mai lung tren de ciocolată din lume, în avanpremiera Jocurilor olimpice de iarnă Milano-Cortina 2026

Nutria, carnea viitorului? În Italia se amplifică dezbaterea privind posibilitatea comercializării cărnii de nutrie, rozător care crează daune multor culturi. Argumentul invocat: este gustoasă și are un bun profil nutrițional, cu puține grăsimi

Nutria, carnea viitorului? În Italia se amplifică dezbaterea privind posibilitatea comercializării cărnii de nutrie, rozător care crează daune multor culturi. Argumentul invocat: este gustoasă și are un bun profil nutrițional, cu puține grăsimi

Supa de varză. E foarte bună pentru slăbit dar ce mai poți pune în ea ca să o faci mai apetisantă?

Supa de varză. E foarte bună pentru slăbit dar ce mai poți pune în ea ca să o faci mai apetisantă?

Cum se pregătește industria ciocolatei să facă față crizei de producție de cacao, pe fondul problemelor climatice

Cum se pregătește industria ciocolatei să facă față crizei de producție de cacao, pe fondul problemelor climatice

Mâncare orientală plină de arome din linte și orez, cu ceapă caramelizată deasupra. Se numește mujaddara și aparține bucătăriei Orientului Mijlociu

Mâncare orientală plină de arome din linte și orez, cu ceapă caramelizată deasupra. Se numește mujaddara și aparține bucătăriei Orientului Mijlociu

VIDEO / Nutella Peanut își face apariția ici și colo într-o campanie de teasing. Rămâne încă un mister data când va ajunge efectiv pe piață noul produs al companiei Ferrero

VIDEO / Nutella Peanut își face apariția ici și colo într-o campanie de teasing. Rămâne încă un mister data când va ajunge efectiv pe piață noul produs al companiei Ferrero

Rețetă tradițională italiană cu ficat și multă ceapă. Cum se prepară fegato alla veneziana, o idee de prânz extrem de simplă, rapidă și apetisantă

Rețetă tradițională italiană cu ficat și multă ceapă. Cum se prepară fegato alla veneziana, o idee de prânz extrem de simplă, rapidă și apetisantă

Nu tot ce zboară se mănâncă și nu orice aluat rotund e pizza. Pizza napoletană este înregistrată ca produs STG în UE și are o rețetă oficială. Aluatul conține doar făină, apă, sare, foarte puțină drojdie și se întinde manual

Nu tot ce zboară se mănâncă și nu orice aluat rotund e pizza. Pizza napoletană este înregistrată ca produs STG în UE și are o rețetă oficială. Aluatul conține doar făină, apă, sare, foarte puțină drojdie și se întinde manual

Fenomenul brutăriilor artizanale este în plină expansiune, dar propun mereu produse de calitate? Cum ne dăm seama dacă pâinea pe care o cumpărăm este cu adevărat pâine cu maia? „E foarte complicat să recunoaștem o pâine cu maia. Cel mai bun criteriu îl reprezintă încrederea în brutar sau brutărie”

Fenomenul brutăriilor artizanale este în plină expansiune, dar propun mereu produse de calitate? Cum ne dăm seama dacă pâinea pe care o cumpărăm este cu adevărat pâine cu maia? „E foarte complicat să recunoaștem o pâine cu maia. Cel mai bun criteriu îl reprezintă încrederea în brutar sau brutărie”

Pastele de vineri seara. Guanciale sau pancetta? Secretul pastelor alla carbonara, dincolo de ingrediente și infinitatea de rețete și variante. Rețeta originală există?

Pastele de vineri seara. Guanciale sau pancetta? Secretul pastelor alla carbonara, dincolo de ingrediente și infinitatea de rețete și variante. Rețeta originală există?

Cardiologii americani vor să înțeleagă mai bine noile recomandări oficiale ale campaniei MAHA de a consuma mai multe grăsimi și proteine. Un calcul simplu scoate în evidență unele contradicții

Cardiologii americani vor să înțeleagă mai bine noile recomandări oficiale ale campaniei MAHA de a consuma mai multe grăsimi și proteine. Un calcul simplu scoate în evidență unele contradicții

Seul de vită își face loc printre noile trenduri alimentare, inclusiv în contextul recentelor recomandări nutriționale actualizate din Statele Unite. Care sunt avantajele consumului de beef tallow și ce îl recomandă

Seul de vită își face loc printre noile trenduri alimentare, inclusiv în contextul recentelor recomandări nutriționale actualizate din Statele Unite. Care sunt avantajele consumului de beef tallow și ce îl recomandă

Făină de mere, un nou ingredient prezentat la un târg de profil din Italia. Complet naturală și fără adaosuri, se folosește în patiserie, cofetărie, brutărie și în aluatul pentru paste

Făină de mere, un nou ingredient prezentat la un târg de profil din Italia. Complet naturală și fără adaosuri, se folosește în patiserie, cofetărie, brutărie și în aluatul pentru paste

Cui nu-i place rucola? De ce în trecut era interzisă în Italia cultivarea și vânzarea acestei plante aromatice atât de îndrăgite, în condițiile în care astăzi e omniprezentă și la restaurant, și acasă

Cui nu-i place rucola? De ce în trecut era interzisă în Italia cultivarea și vânzarea acestei plante aromatice atât de îndrăgite, în condițiile în care astăzi e omniprezentă și la restaurant, și acasă

Cât de multe putem ști despre ce-i plăcea lui Eminescu să mănânce? Mânca neglijent și la întâmplare, iar din însemnările lui Titu Maiorescu aflăm că lua masa în restaurante modeste

Cât de multe putem ști despre ce-i plăcea lui Eminescu să mănânce? Mânca neglijent și la întâmplare, iar din însemnările lui Titu Maiorescu aflăm că lua masa în restaurante modeste

Ziua Culturii Naționale 2026 | Praline cu aromă de tei inspirate din alivencile moldovenești. Un omagiu adus lui Eminescu de Cătălin Ivanof, un chef-ciocolatier pasionat de poezie

Ziua Culturii Naționale 2026 | Praline cu aromă de tei inspirate din alivencile moldovenești. Un omagiu adus lui Eminescu de Cătălin Ivanof, un chef-ciocolatier pasionat de poezie

Cum s-a întâlnit pâinea cu roșiile și cum și-au continuat împreună călătoria în spațiu și timp. Ritualul calatan „pan con tomate” evocat într-o carte

Cum s-a întâlnit pâinea cu roșiile și cum și-au continuat împreună călătoria în spațiu și timp. Ritualul calatan „pan con tomate” evocat într-o carte

Celebrul restaurant Noma revine în martie sub forma unei locații pop up la Los Angeles. Prețul de intrare este de 1.500 de dolari de persoană

Celebrul restaurant Noma revine în martie sub forma unei locații pop up la Los Angeles. Prețul de intrare este de 1.500 de dolari de persoană