Mihaela Găneț

Un ou fiert într-o chiftea? Este ceea ce englezii numesc scotch eggs. Pot fi servite simple la micul dejun, sau cu o garnitură vegetală la prânz sau la cină. Merg preparate și la cuptor sau air fryer

Un ou fiert într-o chiftea? Este ceea ce englezii numesc scotch eggs. Pot fi servite simple la micul dejun, sau cu o garnitură vegetală la prânz sau la cină. Merg preparate și la cuptor sau air fryer

Panettonic sau gustul Crăciunului italian într-o băutură răcoritoare. O apă tonică cu gust de panettone, disponibilă în curând în Italia, care se consumă ca atare sau în cocktailuri creative

Panettonic sau gustul Crăciunului italian într-o băutură răcoritoare. O apă tonică cu gust de panettone, disponibilă în curând în Italia, care se consumă ca atare sau în cocktailuri creative

În această săptămână este celebrată în toată Europa, inclusiv în România, supa vietnameză phở. Este prima ediție a unui eveniment creat prin implicarea societății civile din diaspora, pentru promovarea gastronomiei naționale în lume

În această săptămână este celebrată în toată Europa, inclusiv în România, supa vietnameză phở. Este prima ediție a unui eveniment creat prin implicarea societății civile din diaspora, pentru promovarea gastronomiei naționale în lume

ABC în bucătărie. Legumele congelate se decongelează înainte de a le găti? Care este soluția optimă în funcție de fiecare metodă de gătit

ABC în bucătărie. Legumele congelate se decongelează înainte de a le găti? Care este soluția optimă în funcție de fiecare metodă de gătit

VIDEO / Bucătăria italiană este de azi prima bucătărie națională inclusă cu unanimitate de voturi în patrimoniul cultural imaterial UNESCO. Reprezintă o premieră recunoașterea în întregime a unei bucătării naționale ca parte a acestui patrimoniului universal. Meloni: „Bucătăria italiană este un ambasador formidabil”

VIDEO / Bucătăria italiană este de azi prima bucătărie națională inclusă cu unanimitate de voturi în patrimoniul cultural imaterial UNESCO. Reprezintă o premieră recunoașterea în întregime a unei bucătării naționale ca parte a acestui patrimoniului universal. Meloni: „Bucătăria italiană este un ambasador formidabil”

INTERVIU | Ce poți face de sărbători pentru a nu mânca prea mult / Medic: „Este foarte ușor să mâncăm din emoție, nu din necesitate”

INTERVIU | Ce poți face de sărbători pentru a nu mânca prea mult / Medic: „Este foarte ușor să mâncăm din emoție, nu din necesitate”

VIDEO | Ceea ce cu câteva decenii în urmă aparținea universului științifico-fantastic devine realitate. Un chef-robot prepară, gătește și apoi spală recipientele în completă autonomie într-un supermaket din Germania

VIDEO | Ceea ce cu câteva decenii în urmă aparținea universului științifico-fantastic devine realitate. Un chef-robot prepară, gătește și apoi spală recipientele în completă autonomie într-un supermaket din Germania

Clienții din Germania au început să boicoteze iaurturile Müller, după ce proprietarul companiei a devenit un susținător al partidului extremist AfD, deși are rezidența fiscală în Elveția

Clienții din Germania au început să boicoteze iaurturile Müller, după ce proprietarul companiei a devenit un susținător al partidului extremist AfD, deși are rezidența fiscală în Elveția

Oamenilor le este de multe ori teamă că nu știu să gătească ceva bun, este una dintre concluziile primei autoare din România a unui newsletter de meal planning. „Publicația este doar pentru abonații cu plată și caut mereu acel punct în care sezonul și ingredientele de calitate se întâlnesc cu bugetul”

Oamenilor le este de multe ori teamă că nu știu să gătească ceva bun, este una dintre concluziile primei autoare din România a unui newsletter de meal planning. „Publicația este doar pentru abonații cu plată și caut mereu acel punct în care sezonul și ingredientele de calitate se întâlnesc cu bugetul”

Cum prepară englezii celebrii scones, biscuiții tradiționali pentru ceaiul de la ora 17. Mai nou, se prepară în mai multe variante aromatice

Cum prepară englezii celebrii scones, biscuiții tradiționali pentru ceaiul de la ora 17. Mai nou, se prepară în mai multe variante aromatice

Kissabel și Red Moon, două varietăți de mere cu miezul roșu, ca și coaja, rezultate din încrucișări genetice naturale, sunt tot mai căutate pe piețele internaționale

Kissabel și Red Moon, două varietăți de mere cu miezul roșu, ca și coaja, rezultate din încrucișări genetice naturale, sunt tot mai căutate pe piețele internaționale

Pastele de vineri seara. Spaghetti alla disgraziata, o versiune de la Napoli, cu sos rapid de ceapă dulce-acrișor, cu sau fără unt

Pastele de vineri seara. Spaghetti alla disgraziata, o versiune de la Napoli, cu sos rapid de ceapă dulce-acrișor, cu sau fără unt

INTERVIU. Cum facem mese festive mai ușoare, fără să pierdem tradiția. Dr. Adrian Copcea, medic primar în diabet, nutriție și boli metabolice: „Grupa care merită cea mai mare atenţie e reprezentată de legume, e bine să fie mereu prezente pe platouri sau lângă garniturile mai grele”

INTERVIU. Cum facem mese festive mai ușoare, fără să pierdem tradiția. Dr. Adrian Copcea, medic primar în diabet, nutriție și boli metabolice: „Grupa care merită cea mai mare atenţie e reprezentată de legume, e bine să fie mereu prezente pe platouri sau lângă garniturile mai grele”

Budincă de orez gătită direct pe aragaz, cu aromă de lămâie sau scorțișoară, la alegere. Un mic dejun aromat care te duce deja cu gândul la vacanță

Budincă de orez gătită direct pe aragaz, cu aromă de lămâie sau scorțișoară, la alegere. Un mic dejun aromat care te duce deja cu gândul la vacanță

Trei medalii de aur, obținute de brânzeturi din Timiș și Tulcea la Concours International de Lyon 2025

Trei medalii de aur, obținute de brânzeturi din Timiș și Tulcea la Concours International de Lyon 2025

Mâncare de post cu paste foarte mici. Risoni cu vinete și sos de roșii, gata în 15 minute

Mâncare de post cu paste foarte mici. Risoni cu vinete și sos de roșii, gata în 15 minute

Clafoutis cu pere și ciocolată, un desert delicat și pufos pentru Crăciun

Clafoutis cu pere și ciocolată, un desert delicat și pufos pentru Crăciun

Cum prepari o delicată și rafinată cremă de fistic de asortat cu cozonacul la masa de Crăciun

Cum prepari o delicată și rafinată cremă de fistic de asortat cu cozonacul la masa de Crăciun

Un preparat tradițional al micului dejun englezesc: baked beans. Fasole prefiartă, chiar din conservă, gătită direct în cuptor, cu sau fără bacon

Un preparat tradițional al micului dejun englezesc: baked beans. Fasole prefiartă, chiar din conservă, gătită direct în cuptor, cu sau fără bacon

Woohoo, primul restaurant cu un chef AI, la Dubai, prilej de reînnoite dileme: poate un algoritm să înlocuiască spiritul unui chef? Localul servește „tartar de dinozaur” pe o farfurie care pulsează ca un organism viu, la prețul de 50 de euro

Woohoo, primul restaurant cu un chef AI, la Dubai, prilej de reînnoite dileme: poate un algoritm să înlocuiască spiritul unui chef? Localul servește „tartar de dinozaur” pe o farfurie care pulsează ca un organism viu, la prețul de 50 de euro

ABC în bucătărie. Cum poți prepara pentru salata boeuf de Crăciun maioneză rapidă, care nu riscă să se taie și să nu iasă și are și mai puține calorii

ABC în bucătărie. Cum poți prepara pentru salata boeuf de Crăciun maioneză rapidă, care nu riscă să se taie și să nu iasă și are și mai puține calorii

Maddalena Borsato, cercetător la Universitatea de Științe Gastronomice din Italia: „Privim de multe ori dieta mediteraneană ca pe un regim alimentar și atât. Dar putem oare să studiem alimentația ignorând stilul de viață?”

Maddalena Borsato, cercetător la Universitatea de Științe Gastronomice din Italia: „Privim de multe ori dieta mediteraneană ca pe un regim alimentar și atât. Dar putem oare să studiem alimentația ignorând stilul de viață?”

Andreea Popa, sommelier internațional de brânzeturi, despre cum brânzeturile românești pot căpăta vizibilitate internațională. „Calitatea este esențială, dar nu este suficientă, este nevoie de strategii de comunicare”

Andreea Popa, sommelier internațional de brânzeturi, despre cum brânzeturile românești pot căpăta vizibilitate internațională. „Calitatea este esențială, dar nu este suficientă, este nevoie de strategii de comunicare”

Marco Favino, chef italian activ în România, despre atuurile bucătăriei românești și diferențele față de bucătăria italiană. „Cel mai mult iubesc sarmalele, în toate formele lor: cu varză, cu viță, cu carne de porc, de rață sau de post”

Marco Favino, chef italian activ în România, despre atuurile bucătăriei românești și diferențele față de bucătăria italiană. „Cel mai mult iubesc sarmalele, în toate formele lor: cu varză, cu viță, cu carne de porc, de rață sau de post”

Lavinia Betea, istoric, despre ce și cum mâncau românii în perioada comunistă. Cum a influențat acea perioadă psihologia colectivă și mesele de zi cu zi. „Noi, ardelenii, nu mâncam înainte ciorbă”

Lavinia Betea, istoric, despre ce și cum mâncau românii în perioada comunistă. Cum a influențat acea perioadă psihologia colectivă și mesele de zi cu zi. „Noi, ardelenii, nu mâncam înainte ciorbă”

Aperitive light cu ton pentru masa de 1 Decembrie / Merg perfect și pe masa de Crăciun sau de Revelion

Aperitive light cu ton pentru masa de 1 Decembrie / Merg perfect și pe masa de Crăciun sau de Revelion

ABC în bucătărie. Cum prepari și coci foarte ușor cea mai simplă bază pentru o tartă clasică umplută cu cremă de vanilie și fructe

ABC în bucătărie. Cum prepari și coci foarte ușor cea mai simplă bază pentru o tartă clasică umplută cu cremă de vanilie și fructe

Nu doar fasole cu ciolan. Cum se gătește fasolea pe meridianele lumii și care sunt cele mai populare feluri de mâncare cu fasole

Nu doar fasole cu ciolan. Cum se gătește fasolea pe meridianele lumii și care sunt cele mai populare feluri de mâncare cu fasole

Supele tradiționale italiene care rezistă asaltului gastronomiei globalizate. O artă de a da valoare ingredientelor simple atunci când toamna devine iarnă și oamenii se adună la gura sobei

Supele tradiționale italiene care rezistă asaltului gastronomiei globalizate. O artă de a da valoare ingredientelor simple atunci când toamna devine iarnă și oamenii se adună la gura sobei

Pastele de vineri seara. Rețeta de mac and cheese americane adaptate la cașcavalul românesc. Mult mai mult decât simple paste cu brânză

Pastele de vineri seara. Rețeta de mac and cheese americane adaptate la cașcavalul românesc. Mult mai mult decât simple paste cu brânză

Opéra, tortul elegant și rafinat din patiseria franceză devenit un simbol al Parisului. Rețeta prevede cremă de unt cu cafea, ganache de ciocolată și blat cu migdale care amintește de Gioconda

Opéra, tortul elegant și rafinat din patiseria franceză devenit un simbol al Parisului. Rețeta prevede cremă de unt cu cafea, ganache de ciocolată și blat cu migdale care amintește de Gioconda

Ce nu ți-a spus nimeni despre conservele de pește: Semnele clare pe care nu trebuie să le ignori / „Calitatea lor este influenţată în primul rând de calitatea ingredientelor şi a materiilor prime, dar şi de respectarea legislaţiei”

Ce nu ți-a spus nimeni despre conservele de pește: Semnele clare pe care nu trebuie să le ignori / „Calitatea lor este influenţată în primul rând de calitatea ingredientelor şi a materiilor prime, dar şi de respectarea legislaţiei”

Ce putem pune iarna pe bruschette? De la ciuperci sotate și brânză de capră cu fructe la gorgonzola și ricotta cu nuci și miere

Ce putem pune iarna pe bruschette? De la ciuperci sotate și brânză de capră cu fructe la gorgonzola și ricotta cu nuci și miere

Bezea flambată deasupra, înghețată care nu se topește, înăuntru. Omelette norvégienne, desertul spectaculos care sfidează legile fizicii. În America i se spune „baked Alaska”

Bezea flambată deasupra, înghețată care nu se topește, înăuntru. Omelette norvégienne, desertul spectaculos care sfidează legile fizicii. În America i se spune „baked Alaska”

Omletă la cuptor cu feta și broccoli, pentru un mic dejun leneș de sfârșit de săptămână

Omletă la cuptor cu feta și broccoli, pentru un mic dejun leneș de sfârșit de săptămână

Pastele de vineri seara. Spaghetti alla disperata - o rețetă care combină într-un sos ingrediente de mai multe feluri, pe care le avem de regulă prin frigider sau cămară. Rapide, savuroase și de post

Pastele de vineri seara. Spaghetti alla disperata – o rețetă care combină într-un sos ingrediente de mai multe feluri, pe care le avem de regulă prin frigider sau cămară. Rapide, savuroase și de post

Cine sunt producătorii români care au câștigat medalii la World Cheese Awards 2025. Andreea Popa, primul jurat român prezent la această competiție

Cine sunt producătorii români care au câștigat medalii la World Cheese Awards 2025. Andreea Popa, primul jurat român prezent la această competiție

Chec cu aromă de cafea, o variantă de mic dejun care ne introduce în atmosfera de weekend. Merge și ca desert, servit cu o cremă interesantă, de vanilie sau de mascarpone

Chec cu aromă de cafea, o variantă de mic dejun care ne introduce în atmosfera de weekend. Merge și ca desert, servit cu o cremă interesantă, de vanilie sau de mascarpone

Mâncare de cartofi în stil mediteranean, cu măsline. Aromele verii într-un preparat cald pentru zilele reci. Fie mâncare de post, fie garnitură pe lângă carne sau pește

Mâncare de cartofi în stil mediteranean, cu măsline. Aromele verii într-un preparat cald pentru zilele reci. Fie mâncare de post, fie garnitură pe lângă carne sau pește

Ministrul italian al agriculturii a cerut o anchetă în legătură cu produsele alimentare vândute într-un supermarket din interiorul clădirii Parlamentului European, din cauza prezenței produselor cu „Italian sounding”

Ministrul italian al agriculturii a cerut o anchetă în legătură cu produsele alimentare vândute într-un supermarket din interiorul clădirii Parlamentului European, din cauza prezenței produselor cu „Italian sounding”

Primele mere din lume transportate și depozitate în grote naturale cu ajutorul telecabinei. Instalația din regiunea Trentino din nordul Italiei a fost inaugurată oficial: transportă merele cultivate pe versanți producând în același timp energie

Primele mere din lume transportate și depozitate în grote naturale cu ajutorul telecabinei. Instalația din regiunea Trentino din nordul Italiei a fost inaugurată oficial: transportă merele cultivate pe versanți producând în același timp energie

ABC în bucătărie. Secretul unei tarte din aluat fraged, fie că e dulce, fie că e sărată. Cum testezi cel mai ușor un cuptor?

ABC în bucătărie. Secretul unei tarte din aluat fraged, fie că e dulce, fie că e sărată. Cum testezi cel mai ușor un cuptor?

Pastele de vineri seara. Spaghetti alla poverella, o rețetă care te face să uiți de carbonara. Ultrarapidă, cu mai puține calorii și mai economică

Pastele de vineri seara. Spaghetti alla poverella, o rețetă care te face să uiți de carbonara. Ultrarapidă, cu mai puține calorii și mai economică

Ce înseamnă un aliment „bun” și cum punem de acord calitățile cu estetica alimentelor? O perspectivă academică, în cadrul evenimentului dedicat Săptămânii bucătăriei italiene. „Gustul reprezintă o valoare, iar alegerile alimentare sunt determinate de valori”

Ce înseamnă un aliment „bun” și cum punem de acord calitățile cu estetica alimentelor? O perspectivă academică, în cadrul evenimentului dedicat Săptămânii bucătăriei italiene. „Gustul reprezintă o valoare, iar alegerile alimentare sunt determinate de valori”

Un mit în cădere liberă. Cum vor italienii să relanseze piețele mici de cartier, simbol al vieții sociale. În formula actuală, ele riscă să dispară dacă nu își adaptează programul și serviciile la exigențele clienților contemporani

Un mit în cădere liberă. Cum vor italienii să relanseze piețele mici de cartier, simbol al vieții sociale. În formula actuală, ele riscă să dispară dacă nu își adaptează programul și serviciile la exigențele clienților contemporani

Un fenomen mai puțin știut despre proteine, vegetale și animale deopotrivă: unele ajung nedigerate în intestin și amplifică riscul general de inflamație și tulburări metabolice prin modificarea florei microbiene, a scos la iveală un studiu recent

Un fenomen mai puțin știut despre proteine, vegetale și animale deopotrivă: unele ajung nedigerate în intestin și amplifică riscul general de inflamație și tulburări metabolice prin modificarea florei microbiene, a scos la iveală un studiu recent

Cum se face o mâncare de linte. În ce fel de oală fierbe mai bine lintea uscată? Trebuie ținută sau nu la înmuiat? Un ghid complet despre cum se gătește lintea

Cum se face o mâncare de linte. În ce fel de oală fierbe mai bine lintea uscată? Trebuie ținută sau nu la înmuiat? Un ghid complet despre cum se gătește lintea

Paté de ciuperci în mai multe combinații aromatice, exclusiv vegetale sau cu brânzeturi. Ideal la micul dejun dar și în sandvișuri sau wrap de luat la pachet

Paté de ciuperci în mai multe combinații aromatice, exclusiv vegetale sau cu brânzeturi. Ideal la micul dejun dar și în sandvișuri sau wrap de luat la pachet

Supă cremă de ciuperci cu fasole, servită cu spanac sotat și orice alt adaos poate sugera inspirația: bacon, cașcaval, nuci, alune, semințe de dovleac sau de floarea soarelui

Supă cremă de ciuperci cu fasole, servită cu spanac sotat și orice alt adaos poate sugera inspirația: bacon, cașcaval, nuci, alune, semințe de dovleac sau de floarea soarelui

Starbucks începe să renunțe la strategia de a vinde exclusiv în propriile locații și testează extinderea spre zona HoReCa, corporate și instituțională, deocamdată în Germania și Elveția

Starbucks începe să renunțe la strategia de a vinde exclusiv în propriile locații și testează extinderea spre zona HoReCa, corporate și instituțională, deocamdată în Germania și Elveția