FOTO: Dreamstime/Artinun Prekmoung
Dragi cititori,
pe lângă creșterea prețurilor la porci și purcei, au apărut și alte vești bune:
- Grupul Vall Companys, principalul integrator spaniol din industria porcină, a introdus un bonus pentru centrele sale de producție din fermele de scroafe. Compania integratoare va împărți astfel o parte din profiturile sale cu cea mai timpurie parte a lanțului său valoric, centrele de producție din fermele de scroafe. Acest contract de remunerare variabilă poate reprezenta o creștere de până la 20% a veniturilor pentru fermierul integrat.
- În Regatul Unit, Sainsbury’s și Cranswick au dezvăluit un nou parteneriat pe 10 ani pentru a sprijini producătorii britanici de carne de porc, care va include o sumă estimată la 50 de milioane de lire sterline pentru a-i ajuta să respecte standarde mai ridicate, inclusiv să treacă la boxe de fătare flexibile. Potrivit declarațiilor, noile contracte pe termen lung pentru cei 170 de „agricultori de încredere” din grupul de producători de carne de porc Sainsbury’s le vor „oferi siguranța necesară pentru a investi în ferme, fabrici și proceduri, construind reziliența pentru viitor”. Toată carnea de porc britanică, cârnații, slănina și șunca de calitate superioară și carnea gătită Sainsbury’s sunt furnizate prin intermediul Cranswick. Sainsbury’s estimează că va investi 50 de milioane de lire sterline pentru punerea în aplicare a spațiului suplimentar pentru scroafe și purcei, alături de investiții în introducerea tehnologiei AI pentru a permite monitorizarea 24/7 a animalelor până în 2030, cu o sumă suplimentară de 11 milioane de lire sterline investite de Cranswick pentru a ajuta la construirea noilor adăposturi pentru porci.
- Potrivit noului CEO al Danish Crown (DC), cooperativa lansează o inițiativă pentru a combate deficitul de porci de sacrificare din țară, investind în construcția de noi grajduri de îngrășare și închiriindu-le crescătorilor de porci prin intermediul unui model. Grajdurile vor avea o capacitate de cel puțin 5.000 de porci, fiind preferate unități de 10.000 de porci la îngrășat. La finalizare, grajdurile vor fi închiriate unui fermier pentru o perioadă de 15 ani. Fermierul va avea apoi opțiunea de a cumpăra amplasamentul.
Calendarul evenimentelor:
- Agrofood Nigeria este un târg comercial care are loc în mod regulat la Landmark Centre din Lagos. Acesta servește ca un hub central pentru relațiile de afaceri și crearea de rețele în sectoare precum agricultura, creșterea animalelor, tehnologia alimentară, băuturile și ambalarea în Nigeria. Are loc timp de 3 zile, de marți, 25.03.2025 până joi, 27.03.2025.
- Expo ANTAD din Guadalajara este cel mai important târg pentru sectoarele comerțului cu amănuntul, gastronomiei și ospitalității din Mexic și din întreaga Americă Latină. În acest an, Expo are loc timp de 3 zile, de marți, 25.03.2025 până joi, 27.03.2025.
Ambiguitate
Am început să scriu articole despre industria porcului acum 5 ani. Era perioada crizei sanitare Covid, aproape toate activitățile normale erau imposibil de realizat, toată lumea căuta îndrumări, motive de speranță. A fost o situație neprevăzută, nimeni nu era pregătit pentru o pandemie de asemenea amploare. Acum asistăm la o evoluție similară în sectorul creșterii animalelor. O recrudescență a pestei porcine africane (PPA) a fost confirmată în Republica Dominicană, în municipalitatea El Pino, în urma morții mai multor animale. Această zonă este foarte aproape de granița cu Puerto Rico, care face parte oficial din Statele Unite. Ce se va întâmpla dacă PPA va închide granița? Vor interzice țările carnea de porc din SUA? Incert.
Administrația Trump anunță un război comercial cu unii dintre principalii parteneri de afaceri ai SUA: Canada, China, Mexic. Așa se face că aceste state sunt, de asemenea, foarte importante pentru industria cărnii de porc. Tarifele sunt anunțate și amânate în fiecare zi. Totul este volatil. Apariția febrei aftoase (FA) în Germania a perturbat industria cărnii de porc din întreaga Europă, din cauza lipsei de opțiuni de export pentru industria porcină germană, care este mai mult decât autosuficientă. Cazul este închis, iar prețurile porcilor germani vor crește, probabil cu 10 cenți în următoarea săptămână. Dar FA a apărut în Ungaria în urmă cu două săptămâni, perturbând fluxul de animale vii și carne în direcția estului Europei, care nu este autosuficient. Tocmai când cazul părea rezolvat și majoritatea interdicțiilor ridicate, un nou focar de febră aftoasă a fost declarat în Slovacia, foarte aproape de focarul din Ungaria. Totul este complex.
La sfârșitul războiului rece, facultățile de științe militare americane au dezvoltat un nou instrument de management. Nu mai există un singur inamic, trebuie să fim pregătiți pentru orice, așa că a fost dezvoltat managementul VUCA. Acronimul rămâne pentru Volatilitate, Incertitudine, Complexitate, Ambiguitate. Trăim în epoca ambiguității.
Vezi prețurile europene la porci și purcei, C= carcasă; V= viu, în articolul postat pe site-ul cooperativei de crescători de suine din Ungaria, Alföldi Sertés.
15 martie 2025, Dr. Abraham
Tiberiu Abraham este director de vânzări la Alföldi Sertés.
