Foto: freepik.com
Costurile din sectorul HoReCa au înregistrat creșteri semnificative în ultimii ani, iar Cluj-Napoca nu face excepție. În orașul transilvănean, o cafea de specialitate costă în prezent între 20 și 25 de lei, prețuri comparabile sau chiar mai ridicate decât cele practicate în capitale europene precum Roma, Atena sau Paris, scrie publicația locală media9.ro.
Conform datelor statistice, o ciorbă care în urmă cu trei ani se vindea cu 20 de lei ajunge astăzi la 30 de lei. Totuși, realitatea din teren indică scumpiri și mai mari, în special la produsele de bază consumate frecvent în oraș. De exemplu, într-o cafenea de specialitate din București, un croissant simplu cu unt costă între 20 și 25 de lei — aproape dublu față de Paris, unde un croissant autentic se vinde cu aproximativ 2 euro (circa 10 lei).
La Cluj-Napoca, situația este la fel de evidentă, dacă nu chiar mai accentuată. Un cappuccino sau un flat white de specialitate depășește adesea 20 de lei, apropiindu-se de prețurile întâlnite în Londra sau Paris. Spre comparație, într-o cafenea din centrul Romei, un espresso de calitate costă în jur de 1,5 euro (aproximativ 7–8 lei) — de trei ori mai puțin decât în Cluj.
„Am fost recent la Roma și am rămas uimită. Deși am băut cafea în zone turistice, niciodată nu am plătit mai mult de 8–9 lei pe un espresso sau 10–12 lei pe un cappuccino. La Cluj, același tip de băutură costă acum 20 de lei sau chiar mai mult“, povestește Ana, o tânără IT-istă care locuiește în oraș.
Valul de scumpiri nu se limitează la cafele sau patiserie — o masă pentru două persoane într-un restaurant din Cluj poate ajunge ușor la 400–450 de lei (circa 80–90 de euro), sume comparabile cu cele din capitale turistice consacrate ale Europei.
