Cartofi dulci, prăjiți și condimentați, o garnitură sănătoasă pentru inimă, pe care o vei iubi/ Conțin colesterol “bun”, sunt bogați în fibre și nu cresc glicemia

Acești cartofi dulci prăjiți sunt condimentati plăcut, cu o notă subtilă de iuțeală, obținută din ardei Aleppo și  boia afumată. Prăjirea cartofilor pe două tăvi de copt asigură suficient spațiu pentru a deveni crocanți. Servește acești cartofi condimentați ca garnitură pentru puiul prăjit sau, potrivit eatingwell.com, folosește-i într-un amestec de mic dejun, recomandă nutriționista Emily Lachtrupp.

• Timp de preparare: 45 minute
• Porții: 8

Informații nutriționale per porție de cartofi dulci prăjiți și condimentați:

• 130 calorii
• 4 g grăsimi
• 23 g carbohidrați
• 2 g proteine

Potențiale beneficii ale cartofilor dulci prăjiți și condimentați:

• Fără zahăr adăugat
• Sănătoși pentru intestin
• Efect antiinflamator
• Fără susan
• Susțin pierderea în greutate
• Prietenoși cu diabetul
• Fără nuci
• Fără lactate
• Fără soia
• Bogați în fibre
• Sănătoși pentru inimă
• Conțin colesterol “bun”
• Preparat vegetarian
• Fără ouă
• Fără gluten

Ingrediente pentru cartofii dulci prăjiți și condimentați

• 2 linguri ulei de măsline extra-virgin
• 1 linguriță chimen măcinat
• 1 linguriță cimbru uscat
• ¾ linguriță boia afumată
• ½ linguriță pudră de usturoi
• ½ linguriță ardei Aleppo
• ½ linguriță sare
• 4 cartofi dulci medii (aproximativ 900 g), spălați și tăiați în bucăți de 1,25 cm
• Pătrunjel proaspăt tocat fin pentru decor, dacă se dorește

Instrucțiuni de prepare a cartofilor dulci prăjiți și condimentați

Pune grătarele în partea superioară și inferioară a cuptorului; preîncălzește la 220°C. Amestecă 2 linguri de ulei, 1 linguriță fiecare de chimen și cimbru, ¾ linguriță de boia și ½ linguriță fiecare de pudră de usturoi, ardei Aleppo și sare într-un bol mare. Adaugă cartofii dulci; amestecă până sunt uniform acoperiți. Întinde-i într-un strat uniform pe 2 tăvi mari cu margini.

Prăjește timp de 15 minute. Amestecă în cartofii dulci, rotește tăvile de sus în jos și de la față la spate; continuă să prăjești până devin aurii și sunt gătiti complet, 10-15 minute în plus. Decorează cu pătrunjel, dacă dorești.