Foto: Amazon
Deși grătarul este, de obicei, asociat cu carnea, nu înseamnă că trebuie să renunțăm la opțiuni mai sănătoase: legumele la grătar sunt o alegere delicioasă, adăugând culoare și beneficii nutriționale oricărei mese. Și cum timpul cald nu va întârzia să apară nu e rău să ne pregătim grătarul, dar să îl și dotăm cu accesoriile potrivite.
Un accesoriu ideal pentru legume la grătar
Gătitul legumelor pe grătar poate fi o adevărată provocare fără ustensilele potrivite. Felii de dovlecel, rondele de vinete sau bucăți de ardei pot fi greu de manevrat și riscă să cadă printre grătarele metalice. Aici intervine un accesoriu ingenios: setul de două coșuri rotative care îți permit să gătești legumele fără nicio problemă.
Aceste coșuri sunt realizate din oțel inoxidabil de înaltă calitate, rezistent la căldură și coroziune, ceea ce le asigură o durată lungă de viață. Mânerul din lemn de 15 cm oferă o prindere sigură și protejează mâinile de căldura intensă, reducând riscul de arsuri.
Designul cilindric simplu, practic și elegant permite rotirea, agitarea și mutarea legumelor cu ușurință, asigurând o gătire uniformă și acel gust afumat apetisant pe care îl iubim. Coșurile oferă suficient spațiu pentru a găti o garnitură de legume pentru întreaga familie și sunt compatibile cu mașina de spălat vase ceea ce face curățarea lor extrem de simplă.
Desigur există și opțiuni mai simple, ca aceste plase care se pun peste grătar și împiedică eventuala cădere a legumelor.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
Dacă prima variantă, coșurile sunt undeva la 22-29 de euro, plasele pot fi achiziționale la jumătate din acest preț, prezentând avantaj din acest punct de vedere.
Cum să prepari legume delicioase la grătar
Pentru a obține cea mai bună aromă pentru legumele la grătar, nu te limita doar la sare. Încearcă un mix de condimente care funcționează întotdeauna: boia afumată, usturoi pudră, cimbru, sare, piper și un strop de chimion. Această combinație va oferi legumelor o savoare intensă și aromată, perfectă pentru a acompania celelalte preparate de pe grătar.
Preparare:
Spală și pregătește legumele: taie un dovlecel și o vânătă în felii groase, taie ardeii roșii și verzi în fâșii late, ceapa roșie în rondele și curăță ciupercile, tăindu-le în jumătăți dacă sunt prea mari.
Într-un bol, amestecă puțin ulei de măsline cu mixul de condimente și acoperă bine legumele. Lasă-le la marinat 15-20 de minute pentru a absorbi aromele.
Între timp, preîncălzește grătarul la temperatură medie-mare. Așază legumele în coșurile rotative sau pe plasă și distribuie-le uniform.
Gătește-le rotind coșurile din când în când pentru a asigura o coacere uniformă (aproximativ 10-15 minute, în funcție de grosimea legumelor și temperatura grătarului). Întoarce-le după câteva minute dacă folosești o plasă.
Dacă vrei un plus de prospețime, stropește-le cu suc de lămâie înainte de a le lua de pe foc.
Când legumele sunt fragede și aurii, scoate-le de pe grătar și servește-le ca garnitură sau pe un pat de cuscus, quinoa sau orez, presărate cu brânză feta mărunțită și frunze proaspete de busuioc.
