Pieptul de porc din Germania, refuzat de sud-coreeni / Târg de carne afumată în Portugalia / Spaniolii sporesc măsurile de bunăstare – Dr. Abraham, Analiza Industriei Porcului, săptămâna 3

Dragi cititori, 

începem cu veștile bune: 

• Procesatorul Frichtl Processing and Slaughtering din Illinois, sprijinit de creditul fiscal EDGE for Startups din Illinois, va investi 2,5 milioane de dolari pentru a construi o unitate de procesare și ambalare a cărnii în Parcul Industrial East din Dieterich, Illinois. 
• Senatorul republican din Nebraska, Barry DeKay, va prezenta un proiect de lege pentru a împiedica fabricarea, distribuirea sau vânzarea de carne obținută în laborator în Nebraska. Proiectul de lege definește „proteina alimentară cultivată” și impune ca aceste produse să fie etichetate drept „produse alimentare falsificate” în temeiul Pure Food Act. 
• Agenția Canadiană de Inspecție Alimentară (CFIA), cu sprijinul Departamentului pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA), va simula o detectare a pestei porcine africane (PPA) în Canada la 29 ianuarie 2025, pentru a se concentra asupra măsurilor operaționale și administrative necesare pentru reluarea exporturilor de animale vii în urma PPA. 
• Fabrica spaniolă NOEL Alimentaria din El Cierzo a trecut cu succes auditul de aprobare efectuat de Ministerul Sănătății, ceea ce îi permite să își exporte produsele în Statele Unite 
• Suspiciunea unui nou caz de febră aftoasă în Brandenburg nu a fost confirmată. Aceasta înseamnă că rămâne un caz confirmat de febră aftoasă la bivolii de apă din districtul Märkisch-Oderland. 
• O nouă cercetare, realizată de Universitatea Gachon din Coreea de Sud, Universitatea Tufts, Think Healthy Group și alte instituții, a arătat cum consumul de carne de porc la persoanele în vârstă aduce beneficii sănătății și dezvoltării musculare, în special forței de prindere. Studiul poate fi consultat la adresa: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39683580/

Calendarul evenimentelor: 

• Iowa este primul stat producător de carne de porc din SUA, furnizând 33% din efectivele naționale de porci și creând peste 120 000 de locuri de muncă. Congresul Iowa Pork va avea loc în Iowa Events Center, Des Moines, în perioada 22-23 ianuarie. 
• Târgul de carne afumată Montalegre din Portugalia are loc între 23 și 26 ianuarie, are 70 de expozanți și generează aproximativ 1,5 milioane de euro în vânzări directe, potrivit primarului orașului. 

Dansul dominoului 

În urmă cu aproape 5 ani am început să scriu despre starea industriei porcului, cu accent pe Europa și, în special, pe piața de porci, purcei și carne de porc din Europa Centrală și de Est. Primul scop a fost să aduc câteva motive de speranță fermierilor într-o perioadă dificilă pentru industrie. În aproape 250 de articole, comentariile și previziunile au urmat veștile bune. Acum ne confruntăm, din nou, cu o criză profundă în industria europeană a cărnii de porc. 

Partidul Verde din Germania, cu un ministru al agriculturii vegan și musulman, a obținut un rezultat economic incredibil: țara încheie anul 2024 cu un deficit record al exporturilor agricole de 21,5 miliarde EUR. În noiembrie 2024, în Germania erau crescuți 21,18 milioane de porci. Aceasta este cea mai scăzută valoare din 1990 și o scădere de aproape 19 % față de 2020. 

foto: Inquam

Decretul regal spaniol 159/2023 privind măsurile de bunăstare a animalelor va intra în vigoare în martie 2025. Pentru sectorul de creștere a porcilor, acest lucru înseamnă modificări ale condițiilor din ferme și ale manipulării animalelor, în primul rând creșterea suprafeței libere disponibile pentru fiecare animal și încorporarea altor măsuri care implică costuri mai mari și o gestionare administrativă sporită. 

Începând cu 14 ianuarie 2025, UE a impus tarife punitive pentru lizina liberă importată din China. Nivelul tarifului variază între 58,3% și 84,8%, în funcție de producător. Procedurile antidumping au fost inițiate de un producător francez de lizină. Conform anchetelor Comisiei, în UE se consumă anual între 410 000 și 450 000 de tone de lizină. În cursul perioadei de anchetă, China a acoperit între 70 și 79% din cerere. Explicație: lizina este un aditiv folosit în furajele pentru porci. 

Agenția poloneză pentru restructurarea și modernizarea agriculturii a raportat că aproximativ 2 milioane de euro au fost transferate în conturile a aproape 600 de fermieri, adică 98% dintre cei care au depus cereri în cadrul recrutării continue de anul trecut pentru compensații pentru renunțarea la creșterea porcilor 

Criza febrei aftoase din Germania va aduce stocuri mari de piept de porc pe piața europeană, deoarece Coreea de Sud și Marea Britanie retrimit volume mari din această marfă, deja în drum spre piețele lor. De mulți ani asistăm la scăderea cotației porcului, urmată de prețurile purceilor, într-o anumită armonie. Performanța scăzută a Danish Crown a determinat o creștere a exportului de purcei, inclusiv către țările din afara UE. FMD din Germania nu oferă nicio cale de a ajunge pe aceste piețe, fiind nevoie de acorduri comerciale separate. Acest lucru necesită timp și speranța că nu vor apărea noi cazuri. În mod realist, am putea vedea schimbarea pieței până la Paște. Până atunci, nevoia de vânzare a purceilor danezi va determina o concurență în scădere a prețurilor cu prețurile purceilor germani și va produce o nouă reducere a cotației porcilor. Acesta este un dans de domino...

https://www.youtube.com/watch?v=ik2YF05iX2w

23 ianuarie 2025, Dr. Abraham

Vezi prețurile europene la porci și purcei, C= carcasă; V= viu, în articolul postat pe site-ul cooperativei de crescători de suine din Ungaria, Alföldi Sertés.

Tiberiu Abraham este director de vânzări la Alföldi Sertés.