Curiozități agri-food 27 noiembrie: Bananierul nu este un arbore, ci o plantă ierboasă

Deși poate arăta ca un copac, tulpina bananierului este formată din frunze în straturi suprapuse, ceea ce îl clasifică drept cea mai mare plantă ierboasă din lume.

Bananierul (genul Musa) însă este adesea confundat cu un arbore datorită dimensiunii sale impresionante și a tulpinii robuste dar, din punct de vedere botanic, este o plantă ierboasă perenă. Iată mai multe detalii:

Structura bananierului:

Tulpina falsă: Partea pe care o vedem și care seamănă cu un trunchi de copac este, de fapt, o tulpină falsă formată din tecile frunzelor dispuse compact. Această structură este cunoscută sub numele de pseudotulpină.

Rizomul subteran: Tulpina adevărată a bananierului este subterană și ia forma unui rizom, din care cresc rădăcinile și lăstarii noi.

Frunzele: Sunt extrem de mari, lungi și late, atingând uneori dimensiuni de câțiva metri. Acestea sunt cele care alcătuiesc pseudotulpina prin suprapunere.

Creștere și caracteristici:

Planta ierboasă: Din punct de vedere biologic, bananierul nu dezvoltă țesut lemnos, ceea ce îl diferențiază de arbori.

Fructul: Banana, deși este considerată fruct din punct de vedere culinar, este tehnic un fruct de tip bacă (un fruct cărnos care se dezvoltă dintr-un singur ovar al unei flori și care conține semințe înglobate în pulpa sa).