sursa foto: freepik.com
Pâinea veche este adesea trecută cu vederea și ajunge să fie aruncată, însă aceasta poate fi folosită într-o multitudine de rețete gustoase și inventive, eliminând risipa alimentară. În loc să ajungă la coșul de gunoi, pâinea uscată poate deveni ingredientul principal în preparate precum crutoane crocante, budincă de pâine, pâine cu usturoi sau chiar în deserturi surprinzătoare. Aceste opțiuni sunt ideale pentru a transforma un produs rămas fără prospețime într-o bază culinară versatilă.
Vă recomandăm să citiți și: Rețete pentru studenți. Zero waste. Cum să reciclezi cu succes pâinea oricât ar fi de uscată într-o salată panzanella. Pașii de urmat și variante
Crutoane crocante pentru supe și salate
O metodă simplă și rapidă de a folosi pâinea veche este prepararea crutoanelor. Tăiați pâinea în cuburi mici, asezonați-le cu ulei de măsline, sare, piper și ierburi aromatice, precum oregano sau busuioc, pentru un plus de savoare.
Opțional, adăugați un praf de usturoi pudră pentru o aromă mai intensă. Crutoanele se coc la cuptor până devin aurii și crocante, fiind perfecte pentru supe-creme sau salate.
Acestea se pot păstra într-un recipient etanș pentru câteva zile, așadar reprezintă o soluție practică și gustoasă pentru orice masă.
Budincă de pâine – un desert clasic și reconfortant
O altă opțiune delicioasă este budinca de pâine, un desert perfect pentru a utiliza pâinea veche. Într-un bol mare, se bat ouăle cu lapte, puțin zahăr și esență de vanilie.
Pâinea veche se rupe în bucăți mai mici și se lasă la înmuiat în acest amestec pentru câteva minute. Apoi, se toarnă totul într-un vas de copt, se poate adăuga scorțișoară, stafide sau chiar ciocolată, după gust.
Budinca se coace la cuptor până devine rumenită și parfumată, iar rezultatul este un desert reconfortant, ideal pentru întreaga familie.
Vă recomandăm să citiți și: Rețete antirisipă. Chiftele din pâine uscată, cu brânză și ouă în compoziție. Se pot face și cu sos sau lua la pachet
Pâine cu usturoi – o gustare rapidă și savuroasă
Pentru o gustare simplă și rapidă, pâinea cu usturoi este o alegere excelentă. Feliați pâinea și frecați fiecare felie cu un cățel de usturoi. Apoi, adăugați un strat subțire de unt și presărați pătrunjel tocat fin. Coaceți feliile de pâine în cuptor până când devin aurii și crocante. Acestea se pot servi ca aperitiv, alături de brânzeturi sau sosuri, sau pot însoți o masă principală, adăugând un plus de savoare.
