Americanii cresc capacitatea de procesare/Filipine folosește vaccinul vietnamez în fermele de porci/Polonia are cel mai mare focar de PPA/Olandezii scad efectivele – Dr. Abraham, Analiza Industriei Porcului, săptămâna 38

Dragi cititori,

vești bune recente, din industria porcului:

• USDA a anunțat subvenții în valoare de 35 de milioane de dolari pentru 15 procesatori de carne independenți din 12 state, menite să crească capacitatea de procesare, să promoveze concurența, să creeze locuri de muncă în mediul rural și să extindă oportunitățile de piață.
• Serviciul pentru agricultură externă al USDA a publicat o traducere în limba engleză a noului standard național de siguranță alimentară al Chinei pentru produsele din carne gătite, care revizuiește un document din 2003. Conform traducerii, titlul, structura, terminologia și definițiile documentului au fost modificate. Acesta conține modificări ale cerințelor privind selectarea amplasamentului și condițiile de mediu din jurul fabricii, precum și ale instalațiilor și echipamentelor.

Calendarul evenimentelor:

• Târgul Polagra, unul dintre cele mai importante evenimente anuale din industria alimentară, are loc la Poznan International Fair Grounds din Poznań, Polonia, timp de 3 zile, de miercuri, 25. septembrie până vineri, 27. septembrie 2024.
• Tallinn FoodFair este un centru vital pentru oportunitățile comerciale din industria alimentară. Anul acesta are loc la Unibet Arena din capitala Estoniei, timp de 2 zile, de miercuri, 25.09.2024 până joi, 26.09.2024.
• Expoalimentaria din Lima, Peru, este un târg pentru sectorul alimentar, al băuturilor și al gastronomiei. Anul acesta are loc timp de 3 zile, de miercuri, 25.09.2024 până vineri, 27.09.2024.
• SÜFFA din Stuttgart, cunoscut și ca „Süddeutsche Fachmesse für das Fleischerhandwerk”, a fost înființat în 1984 și s-a impus ca principalul târg pentru industria națională germană a cărnii. SÜFFA are loc timp de 3 zile, de sâmbătă, 28.09.2024 până luni, 30.09.2024.

Pod peste ape tulburi

Pesta porcină africană (PPA) s-a răspândit pe scară largă în Filipine, făcând numeroase victime în fermele de porci din țară și crescând puternic importurile de carne de porc ale țării. În încercarea de a controla boala, a fost testată și vaccinarea. Departamentul Agriculturii din Filipine (DA) a raportat că 18 din cei 41 de porci care au primit vaccinul în două microferme din Lobo, Batangas, au dezvoltat până acum anticorpi împotriva PPA. Programul utilizează vaccinuri vii din Vietnam și se așteaptă ca porcii vaccinați să dezvolte 90% anticorpi împotriva PPA. Judecând după imunizarea de 40% observată și după cele șapte decese de porci raportate la două ferme participante la experiment, aș fi mai puțin optimist…

În Polonia, PPA a fost confirmată la o fermă situată în satul Kołki din comitatul Choszczno din Voievodatul Pomerania de Vest. Efectivul infectat era de 10.339 de porci. Întrucât raportarea nu mai necesită numărul de porci dintr-o fermă, putem doar presupune că acesta este cel mai mare focar din Europa în acest an.

foto: @Inquam

În Germania vecină se importă din nou mai mulți porci. Conform celor mai recente date ale Biroului Federal de Statistică, un total de 6,9 milioane de porci au fost importați în perioada ianuarie – iulie: cu aproximativ 500.000 sau 8,1 % mai mult decât în aceeași perioadă a anului trecut, aproape exclusiv din cauza creșterii importurilor de purcei. În timp ce fermierii germani se află încă sub presiunea politicii, partidul verde, încă la guvernare, a pierdut din nou în alegerile locale. Deocamdată, se pare că nu vor ajunge nici măcar în parlamentul regiunii Brandenburg.

În Țările de Jos, cifrele din industria porcină sunt, de asemenea, în scădere. În săptămâna 37, au fost sacrificați doar 266.000 de porci, în săptămânile anterioare fiind mereu în jur de 269.000 de animale. În 2023, începând cu săptămâna 39, au fost sacrificați săptămânal mai mult de 290.000 de porci. Aceasta reprezintă o scădere de 80.000 pe săptămână, mai mult decât sacrifică unele țări est-europene pe săptămână! Noua coaliție de guvernare olandeză afirmă că numărul de animale trebuie să scadă, din cauza restricțiilor de mediu. Noua politică vizează reducerea numărului de animale prin reducerea numărului de animale permise în ferme. De fiecare dată când o fermă își va schimba proprietarul în afara familiei, noul permis va fi pentru 70% din capacitatea inițială de bovine, 75% din capacitatea inițială de porcine și 85% din capacitatea inițială de păsări. În plus, vor fi introduse noi reglementări privind achizițiile.

Între timp, după seceta din vară, ne confruntăm acum cu inundații devastatoare în multe țări. Dezastrul afectează o mare parte a Europei, provocând pierderi de vieți omenești, distrugerea gospodăriilor și a infrastructurii, întreruperea aprovizionării.

Dar afectează, de asemenea, fermele, culturile și poate răspândi boli.

În multe feluri, avem nevoie de un pod peste ape tulburi!

24 septembrie 2024, Dr. Abraham

Vezi prețurile europene la porci și purcei, C= carcasă; V= viu, în articolul postat pe site-ul cooperativei de crescători de suine din Ungaria, Alföldi Sertés.

Tiberiu Abraham este director de vânzări la Alföldi Sertés.