VIDEO | Chef Alexandru Burcă despre începuturile alături de Adi Hădean: „A fost șocul care m-a făcut să învăț mai bine”

17 iul. 2026, Disputandum
Foto: G4Food
Adaugă-ne ca sursă preferată
Google Split
Urmărește-ne in Discover

Întoarcerea în România și angajarea în echipa lui Adi Hădean au reprezentat un moment decisiv în cariera lui Alexandru Burcă. În podcastul „Disputandum, un podcast despre gusturi”, chef-ul spune că atunci a realizat cât de multe mai avea de învățat.

El povestește că venea după experiențe în străinătate, însă contactul cu o bucătărie profesionistă din România l-a făcut să înțeleagă diferența dintre pasiune și performanță.

„M-am angajat la Adi Hădean și atunci a fost șocul. Mi-am dat seama că trebuie să învăț mai bine”, spune Burcă.

Chef-ul îl consideră pe Adi Hădean mentorul care i-a influențat decisiv parcursul profesional.

Puteți urmări interviul complet pe YouTube G4Food sau AICI.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Vă rugăm să păstrați un ton respectuos în comentarii.

Limbajul ofensator, injuriile, comentariile instigatoare la ură sau postarea repetată și abuzivă a aceluiași mesaj pot duce la ștergerea comentariului și, în unele cazuri, la suspendarea temporară a dreptului de a comenta.

Comunitatea noastră este despre pasiunea pentru mâncare, rețete și experiențe culinare, iar discuțiile sunt binevenite atât timp cât rămân civilizate și constructive. Vă mulțumim că ne ajutați să păstrăm un spațiu plăcut pentru toți

Pe aceeași temă

Fântâna de sănătate
17 iul.
VIDEO | Fântâna de sănătate | De ce unii copii refuză mâncarea? Corina Gheorghe (psiholog): „Nu este un moft. De multe ori, mâncarea chiar îi sperie” / „Forțarea la masă face mai mult rău decât bine”
VIDEO | Fântâna de sănătate | De ce unii copii refuză mâncarea? Corina Gheorghe (psiholog): „Nu este un moft. De multe ori, mâncarea chiar îi sperie” / „Forțarea la masă face mai mult rău decât bine”
Gusturi locale
16 iul.
FOTO-VIDEO | Banat Brunch a transformat un conac de aproape 200 de ani într-o destinație gastronomică. „Folosim gastronomia locală pentru a pune în valoare patrimoniul”
FOTO-VIDEO | Banat Brunch a transformat un conac de aproape 200 de ani într-o destinație gastronomică. „Folosim gastronomia locală pentru a pune în valoare patrimoniul”
Interviuri
14 iul.
VIDEO | Cum alegi mezelurile de calitate. Georgiana Păstrăv, Băcănia Boierească: „Dacă vezi pe etichetă tot alfabetul de aditivi, pune produsul înapoi pe raft”
VIDEO | Cum alegi mezelurile de calitate. Georgiana Păstrăv, Băcănia Boierească: „Dacă vezi pe etichetă tot alfabetul de aditivi, pune produsul înapoi pe raft”
Connoisseur fără ifose
13 iul.
VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 85): 2 noutăți cu gusturi internaționale
VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 85): 2 noutăți cu gusturi internaționale
Video
12 iul.
INTERVIU | S-a înființat „Tomatoes Social Club”, clubul pasionaților de roșii românești/ Marius Tudosiei (Băcănia Veche): „Există producători care au peste 100 de varietăți într-o singură fermă” (VIDEO)
INTERVIU | S-a înființat „Tomatoes Social Club”, clubul pasionaților de roșii românești/ Marius Tudosiei (Băcănia Veche): „Există producători care au peste 100 de varietăți într-o singură fermă” (VIDEO)

Cele mai noi articole

Fermier din Letonia, trimis în judecată de Parchetul European pentru o fraudă cu fonduri UE / Ar fi obținut ilegal peste 122.000 de euro pentru un sistem robotizat de muls
Fermier din Letonia, trimis în judecată de Parchetul European pentru o fraudă cu fonduri UE / Ar fi obținut ilegal peste 122.000 de euro pentru un sistem robotizat de muls
Ardei umpluți la cuptor, o rețetă altfel ce poate fi adaptată la ingredientele pe care le ai / Secretul pentru un preparat fraged și plin de savoare
Ardei umpluți la cuptor, o rețetă altfel ce poate fi adaptată la ingredientele pe care le ai / Secretul pentru un preparat fraged și plin de savoare
Carantină națională de 30 de zile pentru oi și capre după confirmarea unui focar de pestă a micilor rumegătoare în Mureș / Transporturile ilegale vor fi sancționate cu amenzi și confiscarea vehiculelor
Carantină națională de 30 de zile pentru oi și capre după confirmarea unui focar de pestă a micilor rumegătoare în Mureș / Transporturile ilegale vor fi sancționate cu amenzi și confiscarea vehiculelor
A început sezonul pepenilor românești / Cum recunoști un pepene bine copt / Trei combinații răcoritoare pe care le poți pregăti în câteva minute
A început sezonul pepenilor românești / Cum recunoști un pepene bine copt / Trei combinații răcoritoare pe care le poți pregăti în câteva minute
Interviu | Dr. Ștefan Mogoș: „Alimentația poate susține sănătatea articulațiilor, dar nu poate reconstrui un cartilaj distrus” / „Nu există dovezi științifice că suplimentele refac cartilajul”
Interviu | Dr. Ștefan Mogoș: „Alimentația poate susține sănătatea articulațiilor, dar nu poate reconstrui un cartilaj distrus” / „Nu există dovezi științifice că suplimentele refac cartilajul”