Vinete cu brânză la cuptor: o rețetă simplă și gustoasă, perfectă pentru cină, în această perioadă

Vinetele sunt printre cele mai iubite legume ale toamnei, iar combinate cu brânză și un sos de roșii aromat devin un preparat savuros, ușor de pregătit și potrivit pentru orice moment al zilei.

Pentru această rețetă simplă, vinetele se taie pe lungime, în felii subțiri, care se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se adaugă peste ele un strat generos de sos de roșii – poate fi un sos clasic, cu usturoi și busuioc, sau unul simplu din roșii pasate. La final, se presară din belșug brânză – fie telemea, fie mozzarella, în funcție de preferințe – și se introduce tava în cuptorul preîncălzit.

După aproximativ 20-25 de minute, vinetele devin fragede, iar brânza se topește frumos, formând o crustă aurie și apetisantă. Se pot servi ca fel principal, alături de o salată verde, sau ca garnitură lângă carne la grătar.

Este genul de mâncare simplă, pe care o poți face într-o zi de duminică și care poate fi ținută la frigider până luni, când cheful de gătit nu mai e chiar atât de mare!