Trei idei de preparate rapide pentru cină, cu o simplă conservă de fasole: De la salată mexicană cu fasole la o tocăniță super-ușor de gătit

Dacă ai în cămară o conservă de fasole și nu știi ce să gătești pentru cină, ai la îndemână soluții delicioase, rapide și hrănitoare. Fasolea este o sursă excelentă de proteine vegetale și fibre, iar cu câteva ingrediente simple poți pregăti preparate savuroase.

Cu o simplă conservă de fasole, poți transforma cina într-o masă gustoasă și diversă: fie o tocăniță sățioasă, o salată lejeră sau o variantă inspirată din bucătăria mexicană. Iată trei idei:

1. Tocăniță de fasole cu legume

Ingrediente:

• 1 conservă de fasole roșie sau albă

• 1 ceapă medie

• 1 ardei gras roșu

• 1 morcov mic

• 2 căței de usturoi

• 200 g roșii pasate

• 2 linguri ulei de măsline

• sare, piper, boia dulce, cimbru

Mod de preparare:

Călește ceapa, morcovul și ardeiul tocate mărunt în ulei de măsline, adaugă usturoiul zdrobit și condimentele. După câteva minute, pune roșiile pasate și lasă să fiarbă 5 minute. Adaugă fasolea scursă și clă­tită, amestecă și mai lasă pe foc 10 minute. Se servește cu pâine proaspătă sau lipie caldă.

2. Salată mexicană de fasole

Ingrediente:

• 1 conservă de fasole roșie

• 150 g porumb dulce din conservă

• 1 ceapă roșie mică

• 1 roșie mare

• 1 avocado

• zeama de la 1 lămâie

• 2 linguri ulei de măsline

• coriandru sau pătrunjel verde, sare și piper

Mod de preparare:

Pune fasolea și porumbul scurse într-un bol. Adaugă ceapa roșie tocată fin, roșia cubulețe și avocado tăiat. Condimentează cu sare, piper, zeamă de lămâie și ulei de măsline. Amestecă ușor și presară verdeața. Este o cină fresh, colorată și gata în 10 minute.

3. Quesadilla cu fasole și brânză

Ingrediente:

• 1 conservă de fasole albă

• 2 lipii mari (tortilla)

• 100 g cașcaval ras sau mozzarella

• 1 ceapă mică

• 1 ardei kapia

• 1 lingură ulei de măsline

• sare, piper, chili (opțional)

Mod de preparare:â

Sotează ceapa și ardeiul tocați cubulețe mici. Adaugă fasolea scursă și condimentează. Împarte umplutura pe jumătate și pune-o pe câte o lipie, presară brânza, apoi pliază lipia. Gătește quesadillele într-o tigaie antiaderentă, câte 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii. Se servesc calde, tăiate felii.