Sursa foto: Pexels
Dacă ești diabetic și vrei să nu îți crească prea tare nivelul zahărului din sânge, ai la îndemână, potrivit webmd.com, o serie de alimente cu un indice glicemic mic.
Oleaginoasele au puțini carbohidrați și nu cresc glicemia
O mână de nuci/nuts – 42 g – îți pot oferi un aport nutrițional mare și un număr scăzut de carbohidrați. Alege migdalele, alunele, nucile, nucile de macadamia, caju, fisticul sau alunele pentru o gustare bogată în fibre, plină de grăsimi sănătoase. Ai grijă doar să nu alegi sortimente de oleaginoase sărate.
Brânza săracă în grăsimi te ajută să ții în frâu glicemia
Tipurile de brânză cu un conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi brânza de vaci, brânza ricotta sau mozzarella, sunt opțiuni bogate în proteine care te ajută să ții sub control glicemia. De exemplu, un sfert de cană de brânză de vaci cu o jumătate de cană de fructe, sau o bucată de brânză cu conținut scăzut de grăsimi sau ricotta unsă pe biscuiți integrali.
Hummusul, sursă de carbohidrați care nu influențează major glicemia
Da, hummusul are carbohidrați, dar corpul tău îi digeră încet. Asta înseamnă că nu sunt absorbiți la fel de repede ca alți carbohidrați și nu vor face ca glicemia să crească brusc. Năutul folosit la hummus este o sursă de fibre și de proteine care te ajută să te simți sătul. Folosiți o treime dintr-o cană de hummus pentru a o adăuga peste legume sau pentru a o întinde pe biscuiți din cereale integrale.
Ouăle, sursă de proteine
Un albuș omletă este bun pentru a oferi organismului proteine sănătoase. De asemenea, o bună metodă este aceea de a fierbe mai multe ouă pe care să le păstrați în frigider pentru situațiile în care vă doriți gustări rapide.
Iaurtul simplu și fără grăsimi este sărac în carbohidrați și nu crește glicemia
Amestecați niște fructe proaspete în iaurt simplu, cu un conținut scăzut de grăsimi, pentru un desert sărac în carbohidrați. De asemenea, poate constitui și o gustare grozavă înainte de antrenament. Puteți mânca acest amestec și cu niște covrigei cu un conținut scăzut de sare.
Popcorn-ul, o gustare savuroasă și fără mulți carbohidrați
Puneți trei căni de popcorn într-o pungă de sandviș și luați-i cu voi, ca gustare. Sunt voluminoși dar nu conțin mulți carbohidrați, deci nu fac să crească glicemia.
Avocado nu crește glicemia
Avocado poate fi consumat ca atare sau în diverse combinații. Puteți pasa trei avocado, adaugă niște pastă de roșii, coriandru și puțin suc de lămâie. Veți obține un guacamole delicios, care nu vă ridică glicemia. Păstrați dimensiunea porției la un sfert de cană, pentru a beneficia de o gustare care conține mai puțin de 20 de grame de carbohidrați.
Tonul, sursă de proteine cu indice glicemic scăzut
Puteți mânca o gustare sănătoasă, cu indice glicemic scăzut, formată dintr-o jumătate de cană de ton cu patru crackers.
