Foto: Pixabay
Te simți adesea epuizat și plictisit fără un motiv aparent? Corpul tău îți poate transmite semnale subtile despre o deficiență de vitamina B12, o problemă frecvent trecută cu vederea. Vitamina B12 este esențială pentru menținerea funcționării corecte a sistemului nervos, producerea ADN-ului și formarea globulelor roșii. Cu toate acestea, pentru că se găsește în special în alimente de origine animală și cele bogate în grăsimi, obținerea acestei vitamine doar din dietă poate fi o provocare, în special pentru persoanele care urmează diete restrictive.
Pentru a combate acest deficit, iată o listă de 10 alimente bogate în vitamina B12, care te vor ajuta să-ți susții sănătatea și nivelul de energie, conform Times of India.
1. Ouăle – Super-aliment la micul dejun
Ouăle sunt una dintre cele mai accesibile și convenabile surse de vitamina B12. Majoritatea acestei vitamine se regăsește în gălbenuș, așa că pentru un aport optim, consumă ouăle întregi.
Pe lângă vitamina B12, ouăle sunt bogate în proteine și alte vitamine esențiale, devenind astfel un element nutritiv important la fiecare masă.
2. Laptele – O soluție simplă și eficientă
Laptele este un aliment de bază pentru multe persoane și o sursă excelentă de vitamina B12. Un singur pahar de lapte poate acoperi o bună parte din necesarul zilnic de această vitamină.
Dacă preferi alternativele pe bază de plante, caută sortimente îmbogățite cu B12, dar laptele tradițional rămâne o soluție naturală și nutritivă.
3. Brânza – Gustul plăcut al sănătății
Brânzeturile, în special cele precum mozzarella sau cea elvețiană, sunt o modalitate delicioasă de a-ți completa aportul de vitamina B12.
Ele se integrează ușor în diverse preparate, de la sandwich-uri la paste și salate, adăugând atât gust, cât și valoare nutritivă.
4. Ficatul de origine animală – Concentrat de vitamine
Deși nu este pe gustul tuturor, ficatul de origine animală este o sursă concentrată de vitamina B12. O porție mică poate acoperi de câteva ori doza zilnică recomandată.
Ficatul este de asemenea bogat în fier și vitamina A, făcându-l un aliment deosebit de benefic pentru sănătate.
5. Somonul – Alimentul minune din ocean
Somonul, pe lângă faptul că este delicios, este o sursă excelentă de vitamina B12 și acizi grași omega-3. O porție de somon poate depăși cu mult necesarul zilnic de B12, susținând în același timp sănătatea cardiovasculară.
Fie că îl prepari la grătar sau la cuptor, somonul îți poate transforma mesele într-o adevărată experiență nutritivă.
Vezi aici Top 5 cele mai bune rețete cu somon. Recomandările celebrului bucătar britanic Jamie Oliver
6. Tonul – Ușor și nutritiv
Disponibil atât proaspăt, cât și la conservă, tonul este o altă sursă bogată de vitamina B12. O singură porție poate acoperi o parte semnificativă din necesarul zilnic de B12.
Este, de asemenea, o sursă excelentă de proteine, fiind ușor de integrat în preparate rapide precum salate și sandwich-uri.
7. Pieptul de pui – Proteină slabă, dar valoroasă
Deși nu este la fel de bogat în vitamina B12 ca alte surse, pieptul de pui contribuie totuși la menținerea unor niveluri sănătoase ale acestei vitamine.
Este o sursă slabă de proteine și poate fi gătit într-o varietate de moduri, făcându-l un aliment versatil și ușor de inclus în dieta zilnică.
8. Iaurtul – Aliatul digestiei și al sănătății
Iaurtul nu doar că este bogat în vitamina B12, dar conține și probiotice care ajută la menținerea sănătății intestinale. Este o opțiune excelentă pentru o gustare rapidă sau un mic dejun echilibrat, oferindu-ți un plus de energie și un aport benefic de nutrienți.
9. Cerealele fortificate – O alegere bună pentru vegetarieni
Pentru cei care urmează o dietă vegetariană sau vegană, cerealele pentru micul dejun fortificate cu vitamina B12 sunt o soluție ideală. Acestea sunt îmbogățite cu diverse vitamine și minerale esențiale și oferă o modalitate simplă de a începe ziua cu un aport de B12.
10. Drojdia nutritivă fortificată – O opțiune gustoasă și versatilă
Drojdia nutritivă este un ingredient apreciat de vegetarieni și vegani datorită conținutului său de vitamina B12. Îmbogățită cu această vitamină, drojdia poate fi adăugată în diverse rețete, oferindu-le o aromă de brânză și sporind valoarea nutritivă a preparatelor.
