Sursa foto: Pexels
De semințele de chia pot beneficia aproape toate sistemele corpului, de la piele la creier și inimă. De asemenea, potrivit today.com, semințele de chia te pot ajuta chiar și să slăbești.
Originare din Mexic și Guatemala, semințele de chia sunt fost folosite de mult timp ca superaliment, fiind apreciate și de azteci și populația maya pentru capacitatea lor de a oferi energie de lungă durată.
În ultimul timp, semințele de chia au devenit un ingredient obișnuit în rețetele sănătoase, de la brioșe la faimoasa apă în care au fost lăsate, peste noapte, la înmuiat.
Cum ne susțin sănătatea semințele de chia
O porție de 2 linguri de semințe de chia are 150 de calorii, 10 grame de fibre, 6 grame de proteine și 10 grame de grăsimi, majoritatea polinesaturate, deci benefice pentru organism.
Iată ce altceva trebuie să știți despre beneficiile pentru sănătate ale semințelor de chia.
Fibre
Semințele de chia sunt bogate în fibre (pe lângă faptul că sunt fără gluten). Consumul de fibre suficiente în dietă poate scădea riscul unei serii de afecțiuni, inclusiv boli de inimă, diabet de tip 2, cancer, inflamații și probleme digestive, potrivit specialiștilor de la Universitatea Harvard.
Proteină
Semințele de chia sunt o sursă de proteine pe bază de plante. Cercetările arată că înlocuirea surselor de proteine de origine animală cu cele de origine vegetală – cum ar fi semințele, nucile și fasolea – poate avea o serie de beneficii, în mare parte datorită reducerii consumului de grăsimi saturate și zahăr. Aceste beneficii includ scăderea riscului de hipertensiune arterială, boli de inimă și diabet de tip 2, scădere în greutate și multe altele.
Acizi grași
Semințele de chia sunt bogate în acid alfa linolenic (ALA), un tip de acid gras omega-3 pe bază de plante care are beneficii antiinflamatorii. Organismul nu poate produce ALA singur, așa că este important să obțineți suficient din el prin alimente. Omega-3 ajută, de asemenea, la sănătatea creierului și a inimii.
Hidratarea
Semințele de chia pot absorbi până la 10 ori greutatea lor în apă. Aceasta înseamnă că atunci când mâncați budincă de chia sau gel de chia, primiți și lichidul pe care l-au absorbit semințele. Consumul de lichide prin chia poate fi o soluție pentru momentele în care nu doriți să beți multă apă, cum ar fi înainte de o alergare sau chiar înainte de culcare.
Sănătatea pielii
Beneficiile de hidratare ale semințelor de Chia înseamnă că ne fac pielea mai sănătoasă și strălucitoare. Deoarece chia include grăsimi sănătoase, acestea sunt, de asemenea, un ingredient benefic pentru persoanele cu pielea uscată.
Antioxidanți
Semințele de chia conțin, de asemenea, o mulțime de antioxidanți, substanțe despre care s-a demonstrat că au o serie de beneficii pentru sănătate, protejând, în principal, organismul de boli precum cancerul, diabetul și Alzheimer.
Semințele de chia ne pot ajuta să pierdem în greutate?
Când este folosită corect, chia este un ingredient foarte sănătos. Deși conținutul de fibre și proteine din semințele de chia le face o alegere inteligentă pentru oricine dorește să se simtă mai sătul mai mult timp și să evite prea multe gustări între mese, ceea ce ar putea ajuta la pierderea în greutate însă, totuși, ele nu blochează foamea. Și, deși semințele de chia și apa pot ajuta la promovarea digestiei și ne pot ajuta să mergem mai ușor la baie, ceea ce ne poate face să ne simțim mai ușori, aceste băuturi nu sunt o alegere inteligentă pentru toată lumea.
Riscuri: pot bloca esofagul dacă nu sunt consumate corect
Pericolul potențial al utilizării semințelor de chia într-o băutură precum apa cu chia (în principiu, semințe de chia amestecate cu apă) este că, dacă nu permiteți semințelor de chia să se extindă mai întâi, acestea ar putea cauza o problemă pentru persoanele cu disfagie, alte tulburări de înghițire sau diverticulită. Semințele de chia nu trebuie consumate uscate, deoarece, împreună cu saliva, pot forma un gel și, eventual, pot bloca esofagul.
De asemenea, ar trebui să rămâneți la cel mult un pahar de 230 ml din acest tip de amestec, pe zi. Mai mult de atât ar putea duce la crampe stomacale și, posibil, chiar la diaree. Două linguri de semințe de chia au 6 grame de fibre, ceea ce nu este o cantitate exagerată, dar dacă nu subteți obișnuit cu o dietă bogată în fibre, ar putea fi prea mult deodată. Practic, maximum două linguri de semințe de chia, pe zi, ar fi cantitatea tolerate de organism, fără a apărea probleme.
