Salata răcoroasă și sățioasă de creveți cu avocado/Gustoasă și excelentă pentru sănătatea inimii

O alimentație sănătoasă nu înseamnă că trebuie să mâncăm alimente fără gust sau cu un gust anost și aspect neapetisant. Nici chiar dacă ne gândim la o salată, nu ar trebui să ne vină în minte doar niște frunze verzi fără niciun gust. O salată gustoasă de creveți cu avocado poate fi dovada că mâncarea sănătoasă poate fi foarte gustoasă. Iată rețeta simplă și rapid de preparat, recomandată de Heart.org.

Pentru patru porții, avem nevoie de:

• 2 linguri de iaurt simplu grecesc fără grăsimi
• 2 linguri ulei de canola sau de porumb
• 3 lingurițe suc de lămâie
• 1/4 linguriță de piper (de preferință proaspăt măcinat)
• 1/8 linguriță sare
• 1 pungă de creveți (400-500 g) gătiți în tigaie (cu puțin unt), decojiți, fără cozi și tăiați bucățele
• 1 măr mic, tăiat mărunt
• 3 rădăcini de țelina tocata mărunt
• 1/2 cană coriandru proaspăt tocat
• 1/4 cană ceapă verde tăiată
• 1 avocado mediu, tăiat cubulețe
• 4 frunze mari de salata Bibb (opțional)

Cum o preparăm:

Într-un castron mare, amestecați iaurtul, uleiul, sucul de lămâie, piperul și sarea. Se amestecă creveții, mărul, țelina, coriandru și ceapa verde. Se amestecă ușor avocado.

Serviți salata de creveți cu avocado imediat, sau acoperiți și dați la frigider pentru a servi rece.