Ciocolata și ceaiul, aliați neașteptați pentru sănătatea inimii / Consumate cu moderație, chiar vor încetini procesul de îmbătrânire
Uneori, știința ne aduce cele mai plăcute vești. Mai ales atunci când ne încurajează să ne bucurăm de micile noastre plăceri. Un nou studiu realizat de Universitatea din Surrey arată că ciocolata și ceaiul, consumate regulat, pot avea efecte benefice asupra tensiunii arteriale. Cercetarea a fost publicată în mai în...
Fursecuri cu ciocolată în air fryer, din aluat fraged. Se coc mai repede decât în cuptor și ies la fel de fragede și aromate
După cum realitatea o demonstrează pas cu pas, friteuza cu aer cald începe să se dovedească pe zi ce trece unul dintre cele mai revoluționare aparate de bucătărie. A devenit posibil a găti și coace aproape orice în air fryer, inclusiv fursecuri, exact ca în cuptor. E mult mai comod...
Cele mai bune idei de mâncare pentru plajă/ Migdalele, floricelele, fructele, batoanele preparate în casă, chec-ul cu banana și apa cu gheață, printre alimentele ideale pentru un picnic pe plajă
Ai planificat o vacanță la mare? Pregătește un picnic prietenos pentru servit pe plajă – de la gustări ușor de mâncat, până la prăjituri care se pot felia cu ușurință. Soare, nisip, mare… și sandvișuri turtite. Înlocuiește mâncarea clasică de plajă cu ceva mai special, precum: de la rulouri cu...
ABC în bucătărie | Trucuri pentru ca frișcă de casă să nu se taie/ Dacă totuși ai dat greș, nu o arunca pentru că există soluții
Frișca este o cremă/smântână grasă (35-38% grăsime) pe care o batem pentru a o folosi în rețete de deserturi ori în cafea, înghețată. Acest aliment a devenit un ingredient obișnuit în bucătăria din zilele de azi. Deși, la prima vedere, pare ușor de bătut, mai ales dacă folosim un mixer...
Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 9-15 iunie
Cum ți-ai putea face viața mai ușoară ca să nu stai în fiecare zi în bucătărie? Soluția este să-ți pregătești mâncarea pe câteva zile sau o săptămână. Este ceea ce se numește batch cooking. Dar pe lângă acest tip de organizare ai nevoie și de o planificare a meniului săptămânal. Te...
Tiramisu în variantă de vară – fără ouă și cu piersici sau caise/ Un produs mai puțin sensibil la căldură, cu fructe care dau o notă fresh
Odată cu căldură sunt de preferat mâncărurile ți deserturile reci, preparate fără cuptor. Tiramisu este una dintre variante, dar ce te faci că rețeta clasică este cu ouă crude, care la temperaturi ridicate pot fi o bombă bacteriologică. Soluția este să preparăm o variantă de tiramisu cu cremă de brânză...
FOTO – VIDEO | Știai că există caviar de melc? Sunt bobițe albe, delicate, asemănătoare icrelor de somon, dar deschise la culoare
Acest caviar special, ca și în cazul peștilor, provine din ouă de melc de crescătorie. Se servește cu carne sau cu brânză și este considerat o delicatesă, în special în țările mediteraneene unde melcii și ouăle de melc se consumă în mod obișnuit. Iată ce ne-a declarat reprezentanta unui ferme...
VIDEO | „De luni intru la dietă”: Cercul vicios al perfecțiunii alimentare / Nutriționistul Tania Fântână explică de ce „a mânca perfect” nu funcționează
Ne propunem adesea să mâncăm sănătos, dar visăm la perfecțiune: fără zahăr, fără pâine, fără „greșeli”. În realitate, această căutare a idealului ne împinge într-un cerc vicios al vinovăției și al eșecului, pentru că perfecțiunea în alimentație nu există.
Curiozitate agri-food: există un fruct numit „fructul-miracol”, care alterează temporar papilele gustative și face fructele acre să pară dulci
Acest fruct mic, originar din Africa de Vest, conține o proteină numită miraculină. Atunci când mănânci fructul-miracol, miraculina alterează temporar papilele gustative, făcând ca alimentele acide sau acre (cum ar fi lămâile sau oțetul) să aibă un gust dulce intens. Efectul durează aproximativ 30-60 de minute. Synsepalum dulcificum, cunoscut popular...
