Georgiana Popescu, fondatoarea Vatra Domnești și Cuptorul Dulce, afirmă că are la vânzare multe arome de înghețată artizanală. De la variante cu fructe până la cele pe bază de nuci sau fistic. Rețetele sunt combinate și schimbate în fiecare an. Aromele clasice sunt căutate, însă, în ultimul timp, românii vor...
Piața ambalajelor pentru produse proaspete trece printr-o transformare semnificativă, iar un producător turc de ambalaje inovează prin tehnologia MAP (Modified Atmosphere Packaging), menită să prelungească durata de viață a fructelor și legumelor. Potrivit lui Yagmur Ozbutun, Export Area Executive la Ser Pak Packaging, această soluție reduce considerabil risipa alimentară: „Ne...
Germania nu a înregistrat cazuri noi de febră aftoasă, iar cazul suspect de joi nu a fost confirmat, a anunţat vineri ministrul Agriculturii, Cem Oezdemir, la postul de radio Deutschlandfunk, transmite Reuters, conform Agerpres. În 10 ianuarie, autorităţile germane au confirmat descoperirea primului caz de febră aftoasă din ultimii 40...
Începând cu luna ianuarie 2025, Ion Liviu Lăpădătescu preia funcția de Country Manager și Administrator al INNVIGO Agro România. Cu o experiență de peste 15 ani în agribusiness și management strategic, acesta va conduce operațiunile companiei în România, continuând misiunea INNVIGO de a sprijini fermierii cu soluții inovatoare și sustenabile,...
Oana Stan, marketing manager la Domeniul Bogdan din Dobrogea, singura cramă din România ce produce vinuri biodinamice, clarifică faptul că procesul de vinificare respectă aceleași criterii științifice ca în cramele convenționale. „Realizăm analize de laborator și urmăm parametri științifici riguroși, asigurându-ne că fiecare etapă este controlată cu precizie”, afirmă Oana...
Cred că orice om care a ținut dietă sau care și-a propus să mănânce mai puțină pâine s-a întâlnit până acum cu noțiunea de crackerși. În comerț vedem diverse produse ce conțin acest titlu sau unul similar: este acea pâine prăjită/uscata, avem variante ce conțin făină și multe semințe, sunt...
Crescând în Rajasthan, Nimai Pandit adora duminicile. Atunci era ziua când mama lui gătea orez Basmati pentru cină. Familia nu era bogată și nu își permitea să consume acest orez în fiecare zi, așa că Pandit savura acele momente când era gătit. „Îmi amintesc perfect acel parfum”, spune el. În...
Crescătorii de ovine și caprine din România vor beneficia, în acest an, de un sprijin financiar oferit de Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură (APIA). Subvenția este destinată tineretului ovin și caprin, în special mieluțelor și căprițelor, iar valoarea acordată este de 248 de lei pe cap de animal...
Piureul de cartofi este una dintre rețetele de bază ale bucătăriei. Pentru rețeta clasică a lui Robuchon, citește aici. Piure, în acceptul clasic al gastronomiei, înseamnă leguma fiartă, pasată, asezonată cu unt, lapte, smântână, sare, piper sau alte condimente. Multe legume, chiar dacă au sau nu amidon în compoziție sunt...
Nu este un secret faptul că Donald Trump iubește Coca-Cola, atât de mult încât în timpul primului său mandat la Casa Albă avea un buton special în Biroul Oval pe care îl apăsa pentru a i se aduce imediat o Diet Coke cu gheață. Acum, în perspectiva preluării noului mandat,...
Georgiana Popescu, fondatoarea brutăriei „Vatra Domnești” și a cofetăriei „Cuptorul Dulce”, afirmă că majoritatea ingredientelor sunt cumpărate din alte țări, precum Franța și Italia. Din România cumpără doar făina și laptele – de la producători locali. Conform sursei citate, ingredientele sunt de cea mai bună calitate, fiind achiziționate din Franța. Fisticul,...
