VIDEO | „Ladies&Business”, Episodul 4 | Ana Maria Mircea a ridicat cârnații de pleșcoi și babicul de Buzău la rang de fine dining: „Este păcat să nu valorifici tezaurul gastronomic local atunci când ieși la restaurant. Există un potențial nevalorificat în satele tradiționale”

14 iunie Otilia Serescu 1 comentarii

Antreprenoarea Ana Maria Mircea a ridicat cârnații de pleșcoi și babicul de Buzău la rang de fine dining. „Este păcat să nu valorifici tezaurul gastronomic local atunci când ieși la restaurant”, spune fondatoarea restaurantului Dacia Romanian Dining din Buzău. În luna iunie, secțiunea „Ladies&Business” își îndreaptă atenția spre industria HoReCa,...

VIDEO | Dieta care te ajută să slăbești fără să pierzi masă musculară / Tania Fântână: „Obezitatea sarcopenică nu se vede întotdeauna pe cântar, dar se simte în corp”

14 iunie Tania Fântână 0 comentarii

Obezitatea sarcopenică, o formă invizibilă, dar periculoasă de obezitate, afectează din ce în ce mai mulți adulți, inclusiv persoane cu greutate aparent normală. Nutriționistul G4Food Tania Fântână atrage atenția că această afecțiune nu înseamnă doar „kilograme în plus”, ci un dezechilibru grav între masa de grăsime și cea musculară. „Nu...

VIDEO | De ce a pierdut Europa 3 milioane de fermieri / Cristina Cionga (Forumul APPR): „Comisia Europeană impune standarde greu de respectat”

14 iunie Aura Alexa Ioan 0 comentarii

Pancakes cu mazare și iaurt, ideale la micul dejun sau ca gustare. Cu eventual adaos de parmezan sau cașcaval direct în compoziție

14 iunie Mihaela Găneț 0 comentarii

FOTO | Cercetătorul Emil Georgescu, semnal de alarmă: „De când activez în domeniu, nu am văzut un atac așa de mare de afide la grâu și la porumb. Ce se întâmplă în prezent este un avertisment pentru viitor”

13 iunie Adrian Bunea 1 comentarii 2792 vizualizări

Emil Georgescu, cercetător al  Institutul Naţional de Cercetare-Dezvoltare Agricolă Fundulea, transmite un avertisment serios fermierilor români. „De 17 ani, ce când activez în domeniu, nu am mai văzut un atac așa de mare de afide la grâu (sfârșitul lui mai, început de iunie) și apoi la porumb (în prezent)”, a...

VIDEO | Cafeaua „arsă” – o specialitate din zona Valenciei și Tarragonei, din nord-estul Spaniei/ Se amestecă cu coniac, rom sau o băutură specială și devine un cocktail ușor alcolizat

13 iunie Ioana Costescu 0 comentarii

Strategie Grains şi-a îmbunătăţit, încă odată, estimările privind recolta de grâu a UE

13 iunie Redacția 0 comentarii

Curiozitate agri-food: Brazilia produce o treime din cafeaua lumii / Solul fertil și clima caldă sprijină dominanța globală care durează de peste un secol

13 iunie Angela Sabău 0 comentarii

Maspex anunță că nu vrea să delisteze Purcari de la Bursa de Valori București după oferta de preluare voluntară

13 iunie Economedia 0 comentarii

Salsa cocktail, o delicatesă din gastronomia internațională ideală pentru pește, carne sau legume

13 iunie Mihaela Găneț 0 comentarii

Un meniu obișnuit de la McDonald’s te obligă să alergi aproape 15 kilometri ca să arzi caloriile / Doi burgeri și cartofi prăjiți de la același restaurant cer o alergare aproape echivalentă unui maraton

13 iunie Angela Sabău 0 comentarii

Posibile efecte negative ale consumului de ciocolată „Dubai”. Avertismentul autorității britanice pentru siguranța alimentelor: „Vă sfătuim să nu cumpărați produsul”

13 iunie Redacția 0 comentarii 3121 vizualizări

Pastele de vineri seara. Tagliatelle cu creveți și roșii uscate. Un concentrat de gust și savoare rapid de preparat și care nu costă deloc o avere

13 iunie Mihaela Găneț 0 comentarii

Cât de sănătoase și sigure pentru consum sunt alimentele congelate? Reguli pentru cumpărare și conservare acasă

13 iunie Redacția 0 comentarii

Dezastrul de la Salina Praid: Pe cursurile de apă Corund şi Târnava Mică se înregistrează mortalitate piscicolă

13 iunie Redacția 0 comentarii

Tragedie în Dolj: Un adolescent a murit ce un suport s-a desprins dintr-un utilaj de recoltat cartofi și a căzut peste el

13 iunie Redacția 0 comentarii

Cerealele pentru copii sunt tot mai puțin sănătoase / Un studiu arată că au conținutul de grăsimi, zahăr și sare în creștere

13 iunie Angela Sabău 0 comentarii

Celebrul tort Doboș a ajuns să fie la fel de iubit și la celălalt capăt al lumii. Adoptat de populația de la New Orleans, a devenit Doberge cake, desertul tradițional al imigranților din Caraibe

13 iunie Mihaela Găneț 0 comentarii

Cunoscutul tort Doboș reelaborat și devenit desert tradițional printre imigranții caraibici din sudul Statelor Unite. O confirmare indirectă a faptului că este și rămâne un desert interesant, dar și a faptului că mâncarea circulă și mâncarea unește oamenii. Rebotezat, cu modificările de rigoare, Doberge cake. „Trebuie să aibă cel puțin...

UE simplifică evaluarea substanțelor chimice / Acord în UE pentru o platformă comună de date chimice și evaluări mai eficiente

13 iunie Angela Sabău 0 comentarii

Cum procedează italienii când fac salată de roșii. O metodă simplă și la îndemână concentrează gustul lor și se poate aplica și castraveților

13 iunie Mihaela Găneț 1 comentarii 35200 vizualizări

Bruxelles-ul pregătește o declarație anexă pentru a convinge Franța să accepte acordul UE-Mercosur / Macron cere garanții pentru fermierii europeni

13 iunie Angela Sabău 0 comentarii

Surpriză în Germania: Piața hranei pentru animale de companie crește, în ciuda crizei economice

13 iunie Pets&Cats 0 comentarii

VIDEO | Cum îi învățăm pe copii să mănânce sănătos și să evite risipa alimentară / Simona Paraschiv (Asociația InspirAction): „Educația este cheia care deschide ușa către obiceiuri sustenabile”

13 iunie Andreea Drăghici 0 comentarii

Cum îi învățăm pe copii să mănânce sănătos, să respecte mâncarea și să înțeleagă ce pun în farfurie? Un program educațional prezent în mai multe școli din țară încearcă să răspundă acestor întrebări, cu sprijinul unor parteneri din zona privată Educația alimentară prinde contur în sălile de clasă, prin proiecte...

FOTO | Orașul din România unde primăria a montat fructe gigant peste stațiile de autobuz din municipiu / Times New Roman: „Dacă puneau praz, îl mâncau” 

13 iunie G4Media.ro 0 comentarii

Desertul recomandat de nutriționiști pentru reducerea riscului de demență

13 iunie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Fermele industriale se extind accelerat în Europa, în timp ce fermele mici dispar / Poluare, încălcări de reglementări și pericol pentru biodiversitate

13 iunie Angela Sabău 0 comentarii

Asociația Degustătorilor Autorizați din România propune „Pactul Vinului”: „Vinul este poate cel mai vechi ambasador culinar al României, dar atunci când este vândut cu un adaos de 350–400%, devine un obiect de lux, inaccesibil”

13 iunie Ingrid Georgescu 0 comentarii

Asociația Degustătorilor Autorizați din România (ADAR) lansează un apel către sectorul HoReCa pentru un pact național dedicat vinului românesc, în contextul ambiției declarate de HORA (Organizația Patronală a Hotelurilor și Restaurantelor din România) de a aduce industria ospitalității la o contribuție de 10% din PIB. Mesajul-cheie transmis de Diana Pavelescu,...

Gem și sirop de căpșuni 2 în 1 / Rețeta rapidă pentru cei care vor să le producă în casă, dar nu au timp (nici chef) de stat în bucătărie ore în șir

13 iunie Ioana Costescu 0 comentarii

Gulaș tradițional și atmosferă de sărbătoare, sâmbătă, la Timișoara / Festivalul Gulașului aduce nouă ceaune și gusturi autentice la Casa Calfelor din orașul de pe Bega

13 iunie Redacția 0 comentarii

VIDEO | „FÂNTÂNA DE SĂNĂTATE”. Andi Cârlan, pacient oncologic: Înainte de diagnostic, mă știau vânzătorii de la fast-food după numele mic. Mâncam foarte prost și nu-mi băteam capul cu dietele” / „Mersul pe jos a fost terapia mea”

13 iunie Tania Fântână 0 comentarii 1029 vizualizări

Prețul îngrășămintelor ar putea crește semnificativ din 1 iulie / UE impune tarife pentru importurile din Rusia și Belarus

13 iunie Redacția 0 comentarii

Salată cu efect antiinflamator: conține căpșuni, kale și burrata / Gustoasă, benefică pentru sănătate și incredibil de ușor de preparat

13 iunie Angela Sabău 0 comentarii

VIDEO | Veste bună de la Bruxelles! Suma forfetară pentru micii fermieri s-a dublat și a ajuns la 2.500 euro pe an / Cristina Cionga (Forumul APPR): „Sigur că sumele astea pot fi și suplimentate”

13 iunie Aura Alexa Ioan 0 comentarii

Veste bună de la Bruxelles! Fermierii pot accesa suma forfetară de 2.500 euro pe an, fără să aibă parte de niciun control suplimentar din parte autorităților.Anunțul a fost făcut de Cristina Cionga, director adjunct Forumul APPR, în cadrul producției G4Food „Agricultura în schimbare”. „Sunt, de asemenea, câteva măsuri îmbucurătoare pentru...

Rețetele Juanitei | Omletă cu … ce găsim prin frigider/ La mine au fost o bucățică de piept de pui, un crenvurșt și ciuperci/ Îi putem spune și mic dejun pentru combaterea risipei alimentare

13 iunie Ioana Costescu 0 comentarii

De seară sau din ziua precedentă au rămas variate resturi. Fii creativ și înclude-le în această omletă pe care am numit-o „cu … ce găsim prin frigider” sau micul dejun care ne ajută să nu aruncăm alimentele. Ingrediente pentru omletă cu resturi 3 ouă 1 crenvurșt Sare și piper negru...

Cinci gustări de păstrat alături la birou, pentru o concentrare mai bună / Feliile de fructe, migdalele și ciocolata neagră, printre gustările care îți mențin creierul limpede și îți dau energie

12 iunie Daniela Arnăutu 0 comentarii

Curiozitate agri-food: Aproximativ o treime din toată mâncarea produsă la nivel global este irosită / Asta înseamnă 1,3 miliarde de tone de alimente pe an

12 iunie Redacția 0 comentarii

Ardei gras crud sau gătit, care este mai sănătos?/ Ardeii grași cruzi sunt plini de vitamina C, dar te pot balona, iar cei gătiți sunt delicioși și se digeră mai ușor

12 iunie Daniela Arnăutu 0 comentarii

La spitalul din Perugia, în Italia, pacientii pot sa aleagă ce mănâncă prin intermediul unei aplicații pe telefon

12 iunie Redacția 0 comentarii

Calitățile nebănuite ale salatei verzi. Este plină de vitamine și are un raport optim sodiu/potasiu

12 iunie Redacția 0 comentarii

APIA finalizează vineri campania de primire a cererilor de plată. De luni încep plățile către fermieri

12 iunie Redacția 0 comentarii

Campania de depunere a cererilor de plată pentru anul 2025, derulată de Agenția de Plăți și Intervenție pentru Agricultură (APIA), se încheie vineri, 13 iunie, a anunțat Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR). Până în acest moment, aproximativ 98% dintre fermierii eligibili au depus solicitările de plată, informează un comunicat...

„Fibermaxxing”, trendul viral pe rețelele sociale care crește aportul de fibre / Nutriționiștii explică ce beneficii și ce riscuri aduce această practică

12 iunie Angela Sabău 0 comentarii

VIDEO / Au mâncat pe săturate și-au fugit fără să plătească. “Au fost așa de încântați de gust, că au zis să fie din partea casei”

12 iunie Ștefan Both 0 comentarii

Statele UE au aprobat noi taxe vamale asupra importurilor agricole şi de îngrăşăminte din Rusia şi Belarus

12 iunie Redacția 0 comentarii

Un ospăț roman organizat la Călugăreni, Mureș, la sfârșitul săptămânii, pentru a sărbători Ziua Arheologiei

12 iunie Redacția 0 comentarii

Cum să-ți accelerezi metabolismul și să slăbești mai ușor / Unele alimente susțin un hormon natural care se eliberează după masă și te ajută să te oprești din mâncat

12 iunie Angela Sabău 0 comentarii

VIDEO | Jeleu cu flori de liliac, paste cu pudră din coji de cartofi și țelină, gem exotic de kiwi și lime, între preparatele inovatoare create de studenții de la Facultatea de Inginerie Alimentară din Timișoara

12 iunie Ștefan Both 0 comentarii

Facultatea de Inginerie Alimentară din cadrul Universității de Științele Vieții „Regele Mihai” din Timișoara a organizat cea de-a zecea ediție a FIA-Student Fest, un eveniment în cadrul căruia studenții transformă lucrările de diplomă în produse alimentare reale. „E un eveniment care reunește și susține inovația în industria alimentară, are ca...

Cartofi în stil gratin dauphinois, versiunea originală a ceea ce numim „cartofi franțuzești”. Se prepară cu unt și smântână fermentată, ideal pentru cină, simplu sau ca garnitură

12 iunie Mihaela Găneț 0 comentarii 11617 vizualizări

Start-up-ul belgian Polysense atrage 2 milioane de euro pentru a reduce risipa alimentară cu soluții AI revoluționare / Inteligența artificială promite eficiență și zero risipă în industria alimentară

12 iunie Angela Sabău 0 comentarii

Italia depășește Franța și Spania la exportul de alimente în Statele Unite. Creșterea din 2025 a fost de peste 10%, până la anunțul noilor taxe vamale, din aprilie

12 iunie Redacția 0 comentarii

Rondul din piața Charles de Gaulle din Cartierul Primăverii devine piață volantă, între 13 și 15 iunie / Producători locali aduc produse românești proaspete

12 iunie Ingrid Georgescu 0 comentarii