În România afectată de Pesta Porcină Africană danezii sunt niște eroi / Mai puține scroafe în Olanda / Mai multe detalii pentru americanii care consumă chiftele pe bază de plante – Dr. Abraham, Analiza Industriei Porcului, săptămâna 2

Dragi cititori, 

câteva vești bune, pentru începutul săptămânii: 

• FDA din SUA a publicat un proiect de orientări privind etichetarea alimentelor pe bază de plante care sunt „comercializate și vândute ca alternative la produsele animale convenționale”. Potrivit acestuia, denumirea alternativelor de carne pe bază de plante ar trebui să conțină sursa sau sursele specifice de plante care se află în produs. „Atunci când se uită la denumirea alimentului de pe etichetă, consumatorii ar trebui să poată determina cu ușurință nu numai că produsul este pe bază de plante, ci și sursa de plante”, se arată în document. „Omiterea unui descriptor al legumei, al nucii, al cerealelor, al semințelor sau al altei surse vegetale în denumirea alimentului poate fi derutantă pentru consumatori… Chifteluțele pe bază de plante”, de exemplu, nu asigură faptul că consumatorii au informațiile de care au nevoie pentru a lua decizii în cunoștință de cauză. O etichetă mai corectă, conform ghidului FDA, ar fi „chifteluțe de năut” sau „chifteluțe de soia”. Eu prefer variantele fără „carne” pe etichetă.
• Harpley’s din Randolph County, Carolina de Nord, a primit 642.000 de dolari din cele 6,6 milioane de dolari în subvenții, care vizează reducerea costurilor pentru fermieri și creșterea utilizării produselor agricole din Carolina de Nord. Harpley’s își va extinde operațiunile de prelucrare a cărnii. Finanțarea este furnizată de North Carolina Agricultural Manufacturing and Processing Initiative (NCAMPI). 
• Departamentul pentru Agricultură și Alimentație din Utah și Extensia Universității de Stat din Utah vor acorda 600.000 USD sub formă de granturi Business Builder Award prin intermediul Centrului Regional pentru Afaceri Alimentare din Sud-Vest. Proiectele referitoare la producția de produse agricole cu valoare adăugată, inclusiv prelucrarea cărnii, vor avea prioritate pentru a se asigura că lanțul de aprovizionare cu alimente este capabil să satisfacă nevoile statului Utah. 
• Brazilia a exportat 1,352 milioane de tone de carne de porc în 2024 , cu 10% mai mult decât totalul exportat în 2023. Veniturile anuale de export ale sectorului au depășit pentru prima dată nivelul de 3 miliarde de dolari. Principalele destinații de export și evoluția față de anul precedent: Filipine, cu 254.300;urmată de China , cu 241.000 tone (-38%), Chile , cu 113.000 tone (+29,1%), Hong Kong , cu 106.900 tone (-15,5%), Japonia , cu 93.400 tone (+131,6%), Singapore , cu 79.100 tone (+23%), Vietnam , cu 52.500 tone (+9,7%), Uruguay și Mexic. 
• Potrivit Platts Global Pork Assessment, Vietnam și Australia au lansat Alianța Națională pentru Inovare în domeniul biosecurității porcine pentru a consolida industria de creștere a porcilor din Vietnam împotriva pestei porcine africane, care a afectat micii fermieri începând cu 2019. Alianța, finanțată cu 33,5 milioane de dolari australieni pe o perioadă de 10 ani, va oferi sprijin financiar, cercetare și consultanță de specialitate pentru a îmbunătăți practicile agricole. Această inițiativă este considerată crucială pentru stabilizarea prețurilor la carnea de porc și asigurarea unui viitor durabil pentru industria de creștere a porcilor din Vietnam. 

Calendarul evenimentelor:

• „Marca” este un târg anual organizat în Bologna, Italia, care vizează în special sectoarele comerțului cu ridicata și al mărcilor private. Numele „Marca” este central pentru târg și simbolizează importanța mărcilor private. Cea de-a 21-a ediție Marca are loc timp de 2 zile, de miercuri, 15.01.2025 până joi, 16.01.2025, la Fiere Bologna. • „Winter Fancy Food Show” este un eveniment expozițional de excepție specializat în produse alimentare și băuturi, organizat anual la Las Vegas Convention Center. Showul va avea loc pe parcursul a 3 zile, de duminică, 19. ianuarie până marți, 21. ianuarie 2025. 

Eroii 

Este săptămâna cu obișnuitele reduceri de prețuri, primite întotdeauna cu furie și dezamăgire de către fermieri. Principala zonă de producție de porci din Europa arată un declin continuu al industriei porcine. Se preconizează că populația olandeză de porci va scădea din nou în 2025. Potrivit Topigs Norsvin, Țările de Jos au în prezent 670.000 de scroafe, dar se preconizează că acest număr va scădea la 620.000 – 630.000 până la sfârșitul anului. Topigs Norsvin a estimat, de asemenea, că numărul total de scroafe la sfârșitul anului 2018 a fost de 887.000. Potrivit Pig Progress, numărul de scroafe a scăzut deja de la 730.000 la 670.000 în 2024. În 2024, un total de 567 de ferme de porci au decis să participe la așa-numitul „Regulament național privind încetarea activităților în locațiile de creștere a animalelor” și 374 chiar au semnat și trimis acorduri de încetare.

Departamentul Oldenburg Convenience al Danish Crown a tăiat, marinat, tocat și ambalat carne pentru clienții din comerțul cu amănuntul din Germania. Această activitate nu a fost profitabilă în ultimii ani, prin urmare conducerea Danish Crown a decis să închidă Oldenburg Convenience până la sfârșitul lunii februarie 2025.

La 9 ianuarie 2025, în Germania a fost semnalat primul focar de febră aftoasă (FMD) din 1988. Virusul a fost depistat la o fermă din Hoppegarten, Brandenburg, într-o turmă de bivoli. Veterinarii polonezi sunt, de asemenea, îngrijorați, deoarece focarul este relativ aproape de granița de vest cu Polonia. Febra aftoasă va afecta și o parte din exporturile germane de carne de porc în țările din afara UE.

În 2006, un grup de crescători de porci danezi a decis să investească în România, creând unul dintre cele mai mari grupuri de producție de porci din estul Europei. În ultimii 6 ani au fost afectați de pesta porcină africană de mai multe ori, investind mereu și mai mult în ferme și repopulând unitățile. Acum au din nou PPA, într-o fermă cu o capacitate de 7.000 de scroafe. Oricare ar fi rezultatul, cu lupta lor continuă și angajamentul lor, acești băieți sunt eroi!

16 ianuarie 2024, Dr. Abraham

Vezi prețurile europene la porci și purcei, C= carcasă; V= viu, în articolul postat pe site-ul cooperativei de crescători de suine din Ungaria, Alföldi Sertés.

Tiberiu Abraham este director de vânzări la Alföldi Sertés.