Idee de prânz delicios și festiv: Pui umplut cu fructe uscate, gutui și trahana / O rețetă rustică din Grecia care oferă o combinație inedită de arome dulci și sărate 14 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Spectacol cu blatul de pizza. Locul din Italia unde angajații nu doar că pregătesc pizza, dar fac și un adevărat show, rotind aluatul în aer, în timp ce se plimbă printre mese / Aluatul are conținut scăzut de drojdie și gluten / Heidi Klum, investitoare în proiect (VIDEO) 13 decembrie Ingrid Georgescu 1 comentarii
O idee de prânz rapid. Omletă cu varză tăiată fin adăugată direct în compoziție, cu sos citronette. Servită cu pâine, este o masă completă, economică și gustoasă 12 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Hoinăreli artistice în farfurie. Preparate care se inspiră de la opere de artă cunoscute, create de un chef italian cu trei stele Michelin 11 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
VIDEO Ikibana, cel mai bun restaurant de sushi din Barcelona/ Cum se prepară sushi-ul 11 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii
O idee de prânz care poate fi reprodusă la mesele de sărbători. Clătite gratinate cu somon afumat și ricotta 10 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Ceva dulce. Muffins cu dovleac și ciocolată, un desert simplu de iarnă. Merge de luat și la birou 10 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Mic dejun cu lipie și umplutură ca într-un sandviș Stromboli: salsa marinara, mozzarella și salam picant și ardei. Adică Stromboli wrap 10 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Idei de cină. Cartofi în sos verde, rețetă tradițională englezească. Cine nu ține post îi poate asocia cu o felie de brânză sau de pui, ouă sau pește 9 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Manualul ciocolatei, un volum bilingv, francez-italian, semnat de maestrul ciocolatier belgian Edouard Bechoux. De oferit în dar pasionaților de universul ciocolatei sau cui studiază ideea să o producă și vândă 9 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Tulcea: Prânzurile pescăreşti atrag turiștii în Deltă chiar şi iarna / „Punctele gastronomice locale atrag interesul publicului, dar legea cred că prezintă hibe. Prima este că te condiţionează să ai 70% din materia primă de la producător local” 9 decembrie Redacția 0 comentarii
Curry de năut cu condimente indiene dar fără lapte de cocos. Un amestec seducător de arome, servit cu orez simplu sau lipie 9 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
O cafea cu aromă de caramel sărat. Siropul se găsește în comerț, restul e simplu, iar rezultatul e spectaculos 9 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Cum au ajutat autoritățile locale de la Napoli să fie recuperați gogoșarii, un produs vechi dar care era pe punctul să dispară. Salata tradițională locală de Crăciun cu conopidă și gogoșari la oțet 9 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Idei de mic dejun rapid. Omletă în cană cu fulgi de ozăv în ea, la microunde. E gata în câteva minute, timp în care putem face și cafeaua. Putem adăuga în ea și brânzeturi, preparate din carne sau legume 9 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Povestea singurei ciocolate din Europa preparată cu o metodă străveche. Ciocolata de Modica, Sicilia, a fost recunoscută ca produs IGP de către autoritățile italiene. Standardul la nivel UE a fost obținut în 2018 8 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Istoria plină de romantism a bomboanelor de pom din Ungaria, numite „szaloncukor”: Legenda spune că un ucenic cofetar francez din secolul al XVIII-lea a creat primele bomboane ambalate individual pentru a impresiona o tânără / Azi, există variante fără zahăr, fără lactoză sau vegane 7 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Ceva dulce/Ștrudelul cu mere este un simbol al gastronomiei austriece, dar povestea acestui desert delicios și rafinat este una mult mai complexă, având influențe din diverse culturi / O rețetă clasică pe care să o pregătești în acest weekend 7 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Pastele de vineri seara. O propunere de carbonara de post, urmând spiritul rețetei italiene tradiționale 6 decembrie Mihaela Găneț 1 comentarii
Un mic dejun la care nu te-ai gândit. Orez cu lapte cu brânză feta sau telemea, fără zahăr. Alternativa la cel dulce, cu mai multe proteine 6 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Ziua Mondială a Cafelei Turcești, 5 decembrie: Cum se prepară acasă faimoasa băutură inclusă în Patrimoniul UNESCO 5 decembrie Ioan Radu 0 comentarii
Mic dejun proteic și extrem de bun la gust. Fulgi de ovăz în stil porridge, cu ciuperci și ouă 5 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
O brânză artizanală braziliană, inclusă în Patrimoniul Cultural Imaterial UNESCO/ Este al şaptelea bun cultural brazilian înscris în patrimoniul imaterial al umanităţii, dar primul aliment inclus în această listă 4 decembrie Redacția 0 comentarii
Idei de cină, o rețetă cu două variante, una dintre ele de post. Cartofi gratinați în stil napoletan, cu sau fără brânzeturi 4 decembrie Redacția 0 comentarii
VIDEO Retetele Juanitei: Fricando, tocăniță catalană de vită / Cu mult sos și ciuperci 4 decembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Ceva dulce cu mere. Tarte Tatin sau prăjitura cu mere răsturnată inventată din greșeală 4 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Tartă de dovlecei de post, pe care italienii o numesc scarpaccia. Un preparat simplu și rapid, fără ouă sau brânzeturi, la cuptor sau chiar în tigaie 3 decembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Cum se prepară ciorba de agrișe cu ciolan afumat, o mâncare tradițională din Țara Călatei / Această zonă, situată între Cluj-Napoca și Huedin mai este renumită și pentru brânza de Călata și cartoful de Râșca 3 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Cum se bea cafeaua prin alte colțuri ale lumii. De regulă, dar nu mereu, înseamnă o bază de cafea preparată după metode diferite, peste care se adaugă lapte, frișcă, condimente, zahăr sau miere, uneori băuturi 3 decembrie Redacția 0 comentarii
Experiment urban în Olanda: Locuitorii unei suburbii sunt obligați să practice agricultura pe jumătate din terenul pe care îl dețin / „Ieri am uitat să mă gândesc la ce urmează să mănânc. Te plimbi prin grădină și găsești ceva” 1 decembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
O idee de prânz de adăugat în portofoliul de rețete preferate. Ficat în stil venețian, se gătește cu ceapă și unt 30 noiembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
De ce în țările asiatice nu se mănâncă așezați la masă, ci direct pe jos. Cum poate influența această poziție digestia 29 noiembrie Redacția 0 comentarii
Pastele de vineri seara. Farfalle cu ciuperci și broccoli, cu sau fără bacon. Le putem adăuga și boabe de fasole sau năut din conservă, dar nu numai. Mai multe rețete în una 29 noiembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Cum se fac cele mai simple crochete de cartofi. Rețeta prevede obligatoriu ouă și opțional brânzeturi sau alte adaosuri pentru plus de gust 28 noiembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Descoperire fascinantă: Focaccia are o istorie de 9.000 de ani! Acest sortiment de pâine era copt în vase cu bază ovală și pereți joși, realizate din lut, la temperaturi de 420°C / O focaccia cântărea 3 kilograme, ceea ce sugerează că erau destinate consumului în comunitate 28 noiembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Locul unde se află cel mai mare hotel din lume în formă cocoș. A intrat în Cartea Recordurilor / În zonă, există peste 2.000 de ferme de creștere a cocoșilor 28 noiembrie Ingrid Georgescu 0 comentarii
Există mămăliga perfectă? Iată cum prepară un bucătar italian cea mai bună polenta. Folosește, exact ca și noi, un ceaun și o lingură de lemn tradițională 27 noiembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Care este cel mai vechi rețetar din istoria omenirii? Scris în piatră, acum 4000 de ani, conține rețete gândite să ajute sănătatea 26 noiembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Crina Roșu a adus gastronomia românească în Catalonia acum mulți ani/ Zilnic gătește românește și este proprietara celui mai cunoscut restaurant românesc din Barcelona/ De ce le place spaniolilor mâncarea românească 26 noiembrie Ioana Costescu 1 comentarii
Ștrudel de dovleac crud și cocos, cu foi de plăcintă din comerț, rulate individual. Un desert de sezon cu zero bătaie de cap. Adaugi totul direct pe foaie și asta e tot 25 noiembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Votul e un drept pe care femeile l-au cucerit cu greu, iar bucătăria a contribuit la dobândirea lui. „Mișcarea sufragetelor” s-a finanțat din vânzarea cărților de rețete 24 noiembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Mămăligă gratinată în cuptor, ca o budincă. Asortată cu mai multe feluri de sos, merg și cele pentru paste. Mai mult decât o rețetă, o metodă 24 noiembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Cozi la micii de la Obor în ziua alegerilor prezidențiale: Timpul de așteptare e mai mare decât în unele secții de votare (FOTO+VIDEO) 24 noiembrie Filip Constantin 3 comentarii
Cartofi alla puttanesca, o retetă simplă și gustoasă într-o singură tigaie, inspirată de cea similară de paste. O mâncare de post rapidă care merge în fiecare zi 23 noiembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
PORTRET DE CHEF | Oana Irina Coantă, chef owner la Bistro de l’Arte din Brașov: „Aștept cu nerăbdare ziua în care bucătarii vor deveni la fel de importanți ca influencerii” / A avut în plan să deschidă un restaurant în București, dar a renunțat pentru că „nu sunt ingrediente locale” (FOTO) 23 noiembrie Otilia Ignat 0 comentarii
Cafeaua este marfa cea mai comercializată în lume, după petrol, iar povestea ei ne amintește importanța circulației mărfurilor / Prima cafenea literară din istorie 22 noiembrie Mihaela Găneț 1 comentarii
Kraut Suppe mit Speck – Supă de varză cu costiță, preparat tradițional al șvabilor bănățeni (VIDEO) 21 noiembrie Ștefan Both 0 comentarii
VIDEO Jamonul – șunca maturată spaniolă/ Găsești multe sortimente sub această denumire / Cum se prepară, cum se taie și cum îl consumă spaniolii 21 noiembrie Ioana Costescu 0 comentarii
Câteva portocale netratate, feliate subțiri și uscate. Poți face cu ele amestecuri de condimente pentru vin fiert sau ceai. Le poți așeza în borcănele frumos decorate și dărui de Crăciun colegilor sau prietenilor 20 noiembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
Găluștele de griș, nu doar în supă. Iată cum se pot găti găluște de griș altfel, gratinate în cuptor, cu carne sau în alte combinații 20 noiembrie Mihaela Găneț 0 comentarii
