Călătorii Culinare

Sting și soția sa, în ipostaza de fermieri, anunță că uleiul de măsline pe care îl produc pe proprietatea din Toscana a obținut un premiu important

Sting și soția sa, în ipostaza de fermieri, anunță că uleiul de măsline pe care îl produc pe proprietatea din Toscana a obținut un premiu important

Curiozități agrifood - 26 februarie: De ce francezii și italienii numesc salata de fructe Macédoine/Macedonia?

Curiozități agrifood – 26 februarie: De ce francezii și italienii numesc salata de fructe Macédoine/Macedonia?

Locro, o supă cu porumb din gastronomia Argentinei. Are o consistență între gulaș și iahnia de fasole cu cârnați, cu porumb în loc de cartofi sau leguminoase

Locro, o supă cu porumb din gastronomia Argentinei. Are o consistență între gulaș și iahnia de fasole cu cârnați, cu porumb în loc de cartofi sau leguminoase

Majestatea Sa Margareta în bucătărie: Custodele Coroanei Regale va lansa o nouă carte de bucate, intitulată „Patru castele, în patru anotimpuri” / Volumul va cuprinde rețete inedite folosite la mesele, recepțiile și dineurile din reședințele regale

Majestatea Sa Margareta în bucătărie: Custodele Coroanei Regale va lansa o nouă carte de bucate, intitulată „Patru castele, în patru anotimpuri” / Volumul va cuprinde rețete inedite folosite la mesele, recepțiile și dineurile din reședințele regale

VIDEO | De șapte ani vinde ulei extravirgin de măsline în centrul Barcelonei/ Tot ce găsești în magazinul lui David este produs local, din livezile de măslini din Catalonia/ Dincolo de afacere, uleiul este o pasiune care se simte în tot ceea ce povestește sau în cursurile pe care le susține

VIDEO | De șapte ani vinde ulei extravirgin de măsline în centrul Barcelonei/ Tot ce găsești în magazinul lui David este produs local, din livezile de măslini din Catalonia/ Dincolo de afacere, uleiul este o pasiune care se simte în tot ceea ce povestește sau în cursurile pe care le susține

Dacă tot ce știi despre bucătăria suedeză sunt chifteluțele de la IKEA, iată aproape treizeci de preparate tradiționale nordice care te vor face să vrei să testezi această gastronomie

Dacă tot ce știi despre bucătăria suedeză sunt chifteluțele de la IKEA, iată aproape treizeci de preparate tradiționale nordice care te vor face să vrei să testezi această gastronomie

Războiul antic al aluaturilor din sudul Italiei: Napoli vs Roma. Care sunt diferențele dintre pizza și pinsa

Războiul antic al aluaturilor din sudul Italiei: Napoli vs Roma. Care sunt diferențele dintre pizza și pinsa

Ceva dulce. Cheesecake tiramisù, fără cuptor. Un desert rapid și rafinat, o sinteză între un cheesecake american și un tiramisù italian

Ceva dulce. Cheesecake tiramisù, fără cuptor. Un desert rapid și rafinat, o sinteză între un cheesecake american și un tiramisù italian

Papanașii moldovenești, printre deserturile preferate ale turiștilor internaționali. Apar într-un clasament al unui ziar britanic, alături de pasteis de nata portughezi sau înghețata italiană

Papanașii moldovenești, printre deserturile preferate ale turiștilor internaționali. Apar într-un clasament al unui ziar britanic, alături de pasteis de nata portughezi sau înghețata italiană

ABC în bucătărie. Cum putem folosi usturoiul, crud sau prelucrat termic, în afară de simplul mujdei

ABC în bucătărie. Cum putem folosi usturoiul, crud sau prelucrat termic, în afară de simplul mujdei

FOTO: „Sânii Sfintei Agata”, un desert de neratat în Catania / Dincolo de aspectul său distinct, acest preparat are o poveste fascinantă, legată de martiriul sfintei / Rețeta autentică siciliană

FOTO: „Sânii Sfintei Agata”, un desert de neratat în Catania / Dincolo de aspectul său distinct, acest preparat are o poveste fascinantă, legată de martiriul sfintei / Rețeta autentică siciliană

Tradiții gastronomice ale Carnavalului de la Barcelona/ Cum a apărut acest eveniment în luna februarie/ Carnavaluri celebre sunt organizate la Veneția, Rio de Janeiro sau New Orleans/ În Spania aproape fiecare localitate are propriul Carnaval

Tradiții gastronomice ale Carnavalului de la Barcelona/ Cum a apărut acest eveniment în luna februarie/ Carnavaluri celebre sunt organizate la Veneția, Rio de Janeiro sau New Orleans/ În Spania aproape fiecare localitate are propriul Carnaval

Pastele de vineri seara. Pasta alla carrettiera, gata în 10 minute. Când mergeți la cumpărături luați și pecorino, restul se găsește deja prin cămară

Pastele de vineri seara. Pasta alla carrettiera, gata în 10 minute. Când mergeți la cumpărături luați și pecorino, restul se găsește deja prin cămară

De la ciocolata Dubai la ciocolata Carpați și Dunărea. Lanțul de cofetării din Moldova anunță lansarea unei noi linii de produse în 2025

De la ciocolata Dubai la ciocolata Carpați și Dunărea. Lanțul de cofetării din Moldova anunță lansarea unei noi linii de produse în 2025

O mămăligă altfel. Frascàtula, un fel de polenta a italienilor din sud, din făină de grâu dur. Se servește cu orice legume de sezon trecute printr-o tigaie cu ulei sau ceva carne grasă

O mămăligă altfel. Frascàtula, un fel de polenta a italienilor din sud, din făină de grâu dur. Se servește cu orice legume de sezon trecute printr-o tigaie cu ulei sau ceva carne grasă

Ceva dulce. O rețetă de tartă simplă în tigaie. E nevoie de un dram de atenție în plus, și poți reduci puțin factura de gaz sau curent

Ceva dulce. O rețetă de tartă simplă în tigaie. E nevoie de un dram de atenție în plus, și poți reduci puțin factura de gaz sau curent

VIDEO | CHEF FĂRĂ SECRETE / Vincent Lointier, chef bucătar și fost rugbist, a lăsat Franța pentru România, unde îi învață pe bucătarii români să gătească preparate la un alt nivel / „Îmi place că sunteți familiști mai mult decât francezii. Mâncarea este un pretext să fiți împreună”

VIDEO | CHEF FĂRĂ SECRETE / Vincent Lointier, chef bucătar și fost rugbist, a lăsat Franța pentru România, unde îi învață pe bucătarii români să gătească preparate la un alt nivel / „Îmi place că sunteți familiști mai mult decât francezii. Mâncarea este un pretext să fiți împreună”

Mozzarella in carrozza, un fel de cașcaval pané 2.0. E nevoie de felii de pâine cu mozzarella între ele, date prin ou și pesmet și prăjite

Mozzarella in carrozza, un fel de cașcaval pané 2.0. E nevoie de felii de pâine cu mozzarella între ele, date prin ou și pesmet și prăjite

Poți face foarte rapid acasă la tine pop corn fără ulei, folosind un aparat creat special pentru asta

Poți face foarte rapid acasă la tine pop corn fără ulei, folosind un aparat creat special pentru asta

Ceva dulce. PanCookies, un desert american ce îmbină rapiditatea unei pancake cu savoarea unui cookie

Ceva dulce. PanCookies, un desert american ce îmbină rapiditatea unei pancake cu savoarea unui cookie

Pesto de busuioc de 1000 de euro/kg făcut după rețeta bunicii de un mic antreprenor din Liguria, Italia. În viitor, el vrea să folosească busuiocul pe care îl cultivă în sistem hidroponic

Pesto de busuioc de 1000 de euro/kg făcut după rețeta bunicii de un mic antreprenor din Liguria, Italia. În viitor, el vrea să folosească busuiocul pe care îl cultivă în sistem hidroponic

Istoria fascinantă a vaniliei și sclavul de doar 12 ani care a pus-o la dispoziția omenirii și avea să moară sărac

Istoria fascinantă a vaniliei și sclavul de doar 12 ani care a pus-o la dispoziția omenirii și avea să moară sărac

Ce mănâncă regele Charles și restul familiei regale? La mesele de ocazie, până și alegerea meniului reprezintă un ritual

Ce mănâncă regele Charles și restul familiei regale? La mesele de ocazie, până și alegerea meniului reprezintă un ritual

The World’s 100 Best Coffee Shops, un clasament anunțat la Coffee Fest de la Madrid (15-17 februarie)

The World’s 100 Best Coffee Shops, un clasament anunțat la Coffee Fest de la Madrid (15-17 februarie)

Curiozități agrifood - 17 februarie: Mâna lui Buddha, o lămâie de formă cu totul ieșită din comun

Curiozități agrifood – 17 februarie: Mâna lui Buddha, o lămâie de formă cu totul ieșită din comun

Ceva dulce. Pere în sos de ciocolată, un desert rafinat și dietetic. Folosim fructe de sezon, ideale și pentru combinații dulci, și sărate

Ceva dulce. Pere în sos de ciocolată, un desert rafinat și dietetic. Folosim fructe de sezon, ideale și pentru combinații dulci, și sărate

De la spumă aromată la „Friends” – cum a devenit laptele condensat pentru cafea o industrie de 5 miliarde de dolari în SUA/ Fenomenul coffee creamer, alimentat de rețelele de socializare

De la spumă aromată la „Friends” – cum a devenit laptele condensat pentru cafea o industrie de 5 miliarde de dolari în SUA/ Fenomenul coffee creamer, alimentat de rețelele de socializare

Solo dining, în opoziție cu cina romantică de Valentine's Day. Crește procentul persoanelor care iau masa singure la resturant

Solo dining, în opoziție cu cina romantică de Valentine’s Day. Crește procentul persoanelor care iau masa singure la resturant

Se poate congela brânza? Care brânzeturi pot îngheța fără să își modifice structura și care e mai bine să le consumăm proaspete

Se poate congela brânza? Care brânzeturi pot îngheța fără să își modifice structura și care e mai bine să le consumăm proaspete

ABC în bucătărie. Cum se face crema Diplomat, o rețetă de bază în patiserie. Originalul este departe de ce se vinde în mod curent sub acest nume

ABC în bucătărie. Cum se face crema Diplomat, o rețetă de bază în patiserie. Originalul este departe de ce se vinde în mod curent sub acest nume

Marile branduri de modă investesc tot mai mult în industria HoReCa. Cele mai răsunătoare nume care au deschid restaurante în marile orașe

Marile branduri de modă investesc tot mai mult în industria HoReCa. Cele mai răsunătoare nume care au deschid restaurante în marile orașe

Sandviș japonez la micul dejun? Un amestec de ouă și maioneză între două felii de pâine

Sandviș japonez la micul dejun? Un amestec de ouă și maioneză între două felii de pâine

Nu știai, dar există și somelieri pentru ceai/ O specialistă spaniolă a călătorit în toată lumea pentru a găsi cele mai rafinate plante de ceai matcha

Nu știai, dar există și somelieri pentru ceai/ O specialistă spaniolă a călătorit în toată lumea pentru a găsi cele mai rafinate plante de ceai matcha

Carne de porc marinată în lapte. O friptură altfel, de sâmbătă seara, gătită în același lapte și servită cu piure de cartofi și salată verde

Carne de porc marinată în lapte. O friptură altfel, de sâmbătă seara, gătită în același lapte și servită cu piure de cartofi și salată verde

„Babă Neagră” – Desertul moldovenesc readus la viață de o tânără în timp ce era gravidă / Mariana Zabrian: „Am găsit rețeta scrisă de mână într-o carte veche și am copt-o împreună cu mama. Avea exact gustul din copilăria mea” / Desertul umed este undeva între prăjitură și budinca cu caramel

„Babă Neagră” – Desertul moldovenesc readus la viață de o tânără în timp ce era gravidă / Mariana Zabrian: „Am găsit rețeta scrisă de mână într-o carte veche și am copt-o împreună cu mama. Avea exact gustul din copilăria mea” / Desertul umed este undeva între prăjitură și budinca cu caramel

Pastele de vineri seara. Ravioli roșii în formă de inimă, umpluți în stil quattro formaggi. Se fac foarte ușor folosind o formă pentru fursecuri

Pastele de vineri seara. Ravioli roșii în formă de inimă, umpluți în stil quattro formaggi. Se fac foarte ușor folosind o formă pentru fursecuri

Un aparat special cu care poți topi ciocolata, în care apoi să scufunzi căpșuni sau alte fructe proaspete de Valentine’s Day. Prețul începe de la 50 de lei și poate ajunge la 500, în cazul modelelor mai mari și accesorizate

Un aparat special cu care poți topi ciocolata, în care apoi să scufunzi căpșuni sau alte fructe proaspete de Valentine’s Day. Prețul începe de la 50 de lei și poate ajunge la 500, în cazul modelelor mai mari și accesorizate

Ceva dulce. Budincă de lapte cu sos de căpșuni, în pur spirit Valentine. Un desert dietetic, fără unt și fără ouă, din tradiția siciliană

Ceva dulce. Budincă de lapte cu sos de căpșuni, în pur spirit Valentine. Un desert dietetic, fără unt și fără ouă, din tradiția siciliană

Mic dejun de răsfăț. French toast caramelizat, cu lamele de migdale. Francezii îi spun pain perdu

Mic dejun de răsfăț. French toast caramelizat, cu lamele de migdale. Francezii îi spun pain perdu

O idee inedită pentru masa de prânz roșu Valentine. Pilaf cu sfeclă roșie și adaos de brânză brie la final

O idee inedită pentru masa de prânz roșu Valentine. Pilaf cu sfeclă roșie și adaos de brânză brie la final

O idee interesantă pentru prânz: spaghetti gratin la cuptor, cu sos de roșii și creveți. Merge și în air fryer

O idee interesantă pentru prânz: spaghetti gratin la cuptor, cu sos de roșii și creveți. Merge și în air fryer

Irina Georgescu, scriitoare culinară, despre conservarea fructelor și a legumelor: „E un sport național în România. Aveam compoturi, gemuri, ardei copți lent, vinete, ceapă – puse în borcan și păstrate pentru restul anului”

Irina Georgescu, scriitoare culinară, despre conservarea fructelor și a legumelor: „E un sport național în România. Aveam compoturi, gemuri, ardei copți lent, vinete, ceapă – puse în borcan și păstrate pentru restul anului”

Pulpe de pui cu fasole. Un prânz care întrunește toate calitățile: rapid, gustos, sănătos, economic, de sezon, cu ingrediente locale

Pulpe de pui cu fasole. Un prânz care întrunește toate calitățile: rapid, gustos, sănătos, economic, de sezon, cu ingrediente locale

Reportaj The Guardian în „lumea de basm” a Maramureșului: „Anii Ceaușescu au trecut de mult, dar încă nu există o cultură a cinei în oraș în zonele rurale. Există un magazin sătesc pentru produse de bază, dar nicio cafenea, bar sau restaurant”

Reportaj The Guardian în „lumea de basm” a Maramureșului: „Anii Ceaușescu au trecut de mult, dar încă nu există o cultură a cinei în oraș în zonele rurale. Există un magazin sătesc pentru produse de bază, dar nicio cafenea, bar sau restaurant”

Secretul sosului de roșii pentru pizza este faptul că nu e niciun secret și trebuie să fie cât mai simplu. E nevoie doar de ingrediente de calitate și de foarte puține adaosuri, pe lângă roșiile din conservă

Secretul sosului de roșii pentru pizza este faptul că nu e niciun secret și trebuie să fie cât mai simplu. E nevoie doar de ingrediente de calitate și de foarte puține adaosuri, pe lângă roșiile din conservă

„Orașe fără foame”, proiectul prin care terenurile neutilizate din zonele urbane sunt transformate în grădini de legume productive / Se creează locuri de muncă, iar comunitățile locale au acces la alimente sănătoase

„Orașe fără foame”, proiectul prin care terenurile neutilizate din zonele urbane sunt transformate în grădini de legume productive / Se creează locuri de muncă, iar comunitățile locale au acces la alimente sănătoase

9 februarie, Ziua Internațională a Pizzei | G4Food a stat de vorbă cu doi maeștri pizzaioli și am aflat secretele acestui preparat: „Răbdarea de a face un aluat acasă este primul și cel mai important secret” / „Toate ingredientele trebuie să fie de calitate”

9 februarie, Ziua Internațională a Pizzei | G4Food a stat de vorbă cu doi maeștri pizzaioli și am aflat secretele acestui preparat: „Răbdarea de a face un aluat acasă este primul și cel mai important secret” / „Toate ingredientele trebuie să fie de calitate”

VIDEO | Colivă quatro formagi sau tartar de colivă? Nu, nu e o glumă! Acest preparat asociat cu momentele triste ale vieții a fost reinterpretat într-un local din București / Surpriza evenimentului a fost ... eclerul cu colivă

VIDEO | Colivă quatro formagi sau tartar de colivă? Nu, nu e o glumă! Acest preparat asociat cu momentele triste ale vieții a fost reinterpretat într-un local din București / Surpriza evenimentului a fost … eclerul cu colivă

VIDEO | Aviz nostalgicilor! Cum arăta un magazin din România la începutul anilor '90, când plata nu se făcea cu cardul, iar de pe rafturi nu lipseau pufarinele și halvaua / Biscuiții, napolitanele și bomboanele se vindeau la kilogram

VIDEO | Aviz nostalgicilor! Cum arăta un magazin din România la începutul anilor ’90, când plata nu se făcea cu cardul, iar de pe rafturi nu lipseau pufarinele și halvaua / Biscuiții, napolitanele și bomboanele se vindeau la kilogram

Lămâi întregi murate, sau preserved lemon. Alături de măsline, fac parte din categoria alimentelor salvatoare cu care putem prepara ceva rapid, din mai nimic

Lămâi întregi murate, sau preserved lemon. Alături de măsline, fac parte din categoria alimentelor salvatoare cu care putem prepara ceva rapid, din mai nimic