FOTO: Dreamstime/ Pamela Mcadams
Un nou studiu realizat în China sugerează o legătură semnificativă între dieta ketogenică și un risc crescut de a dezvolta cancer. Deși afecțiunile cardiovasculare rămân principala cauză de deces în Statele Unite, cancerul urmează îndeaproape, fiecare provocând anual peste 600.000 de decese. Iar în timp ce prevenirea bolilor de inimă prin schimbări în stilul de viață este tot mai bine documentată, cancerul rămâne un inamic greu de învins, arată eatingwell.com.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Studiul a fost publicat în revista Nutrition and Cancer și se bazează pe date colectate între 2001 și 2018 din cadrul sondajului american National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES). Analiza a inclus aproape 44.000 de participanți, femei și bărbați de peste 20 de ani, care și-au raportat singuri obiceiurile alimentare, istoricul medical și datele demografice.
Ce au urmărit cercetătorii
Scopul studiului a fost să analizeze asocierea dintre dieta ketogenică și riscul de cancer. Fiecare participant a fost întrebat dacă a fost vreodată diagnosticat cu cancer sau cu o formă de malignitate. Consumul alimentar a fost calculat pe baza a două jurnale alimentare de 24 de ore, iar cercetătorii au determinat așa-numitul raport ketogenic alimentar (DKR), care indică probabilitatea ca o persoană să intre în cetoză.
Cetoza este o stare metabolică în care organismul, lipsit de carbohidrați – principala sursă de energie –, folosește grăsimile pentru a produce corpi cetonici. Aceștia devin o alternativă de combustibil pentru organism. Participanții au fost împărțiți în patru grupe, de la cel mai mic (Q1) la cel mai mare nivel de cetoză (Q4). Rezultatele au fost ajustate statistic pentru vârstă, sex, etnie, venituri, educație, IMC, fumat și alte condiții medicale.
Concluzii îngrijorătoare
Studiul arată că, pe măsură ce DKR-ul crește, riscul de cancer urmează același trend ascendent. Nu e vorba doar de un anumit tip de cancer, ci de o creștere generală a riscului pentru toate formele de cancer. Deși autorii recunosc că dieta keto ar putea avea unele beneficii pe termen scurt, riscurile pe termen lung par să le depășească.
Cercetătorii oferă și posibile explicații. Una dintre ele este că corpii cetonici pot favoriza stresul oxidativ, ceea ce duce la deteriorarea celulelor și crește riscul de cancer. De asemenea, unele celule canceroase pot folosi cetonele ca sursă de energie, ceea ce le permite să supraviețuiască și să se înmulțească.
Mai mult, cu cât gradul de cetoză este mai mare, cu atât scade capacitatea antioxidantă a vitaminelor A, C și E, precum și a oligoelementelor esențiale precum manganul, zincul și seleniul. Deficitul acestor substanțe este deja asociat în numeroase studii cu un risc crescut de cancer.
Limitele studiului
Un aspect important de menționat este că nivelul de cetoză al participanților nu a fost măsurat direct prin analize de sânge, ci dedus din consumul alimentar. În plus, toate datele au fost auto-raportate, inclusiv diagnosticările de cancer, ceea ce introduce un risc de eroare și părtinire.
Ce înseamnă pentru tine
Dieta ketogenică are indicații medicale bine documentate, în special pentru reducerea crizelor epileptice la copii. În rest, este folosită în principal pentru slăbit. Însă menținerea acestei diete pe termen lung este dificilă, iar studiul sugerează că efectele secundare pot fi semnificative.
Chiar dacă nu se poate afirma cu certitudine că dieta keto provoacă cancer, există o legătură clară care justifică cercetări suplimentare. În plus, dieta ketogenică presupune evitarea multor alimente esențiale pentru sănătate – fructe, legume, cereale integrale – ceea ce poate duce la deficiențe nutriționale.
Ce recomandă specialiștii
Pentru reducerea riscului de cancer, se recomandă o alimentație antiinflamatoare: bogată în legume, fructe, cereale integrale și grăsimi sănătoase. American Cancer Society susține un stil de viață echilibrat care include mișcare regulată, greutate corporală sănătoasă, somn de calitate, evitarea alcoolului și a fumatului, și gestionarea stresului.
Studiul chinez scoate în evidență o posibilă legătură periculoasă între dieta ketogenică și riscul crescut de cancer. Deși această dietă poate oferi beneficii pe termen scurt, pentru sănătatea pe termen lung este recomandat un regim alimentar variat și echilibrat. Când vine vorba de prevenirea bolilor cronice, moderația și diversitatea nutrițională rămân cheia.
