Ce înseamnă a-i da organismului un „reset metabolic”/ Noua tendință de slăbit pe care nutriționiștii o contestă/ „Nu îți poți schimba metabolismul după bunul plac”, corpul nu se resetează, se adaptează

„Schimbă-ți metabolismul”, „resetează-ți hormonii”, „reactivează-ți alimentația”, „curăță-ți sistemul”. Revistele și rețelele sociale s-au umplut în ultima perioadă de mesaje despre posibilitatea obținerii unor „resetări metabolice”, ca și cum ar fi vorba despre programarea unui calculator sau a unui smartphone, prezentate ca o soluție aproape magică pentru balonare și problemele de greutate de care mulți vor să scape. Dar este acest lucru cu adevărat posibil?

În ce constă așa-zisul „reset metabolic”

În spatele acestor concepte apar de obicei programe prin care cineva ar putea pierde kilograme, ar putea reduce inflamația sau retenția de lichide și, în general, s-ar putea simți mai bine. Adesea, aceste planuri sunt prezentate cu un calendar strict, de două sau trei săptămâni ori una sau două luni de control riguros și alimentație specială, ceea ce îi determină pe mulți să le încerce, sperând să vadă rezultatele dorite până la o dată fixată.

Unii promotori ajung chiar să estimeze numărul de kilograme care pot fi pierdute, ceea ce îi încurajează și mai mult pe oameni să încerce. Aceste programe, promovate și vândute de obicei pe rețelele sociale, includ restricții alimentare precum reducerea zahărului, a grăsimilor de slabă calitate sau a alcoolului și, în multe cazuri, impun utilizarea unor produse „detox”, sucuri speciale sau suplimente care trebuie cumpărate.

În majoritatea cazurilor, promotorii amintesc totuși că programul nu trebuie urmat fără supraveghere sau în prezența anumitor afecțiuni. În mod firesc, campaniile de „reset metabolic” apar mai ales după perioade în care rutina sănătoasă a fost abandonată, după sărbători sau co „pregătire a corpului pentru vară”, și sunt însoțite de reduceri promoționale.

Tocmai de aceea, unii experți au început să tragă un semnal de alarmă privind mesajul implicit al acestei promisiuni de resetare: pe de o parte, sugerează că organismul nu funcționează corect și ar avea nevoie de o „reparație”; pe de altă parte, soluțiile presupun adesea cumpărarea unor produse pretins miraculoase.

„Nu îți poți modifica metabolismul după bunul plac”

„Metabolismul nu este ceva ce poți modifica și schimba după bunul plac”, afirmă pentru ABC Àlex Blasco, dietetician-nutriționist și membru al conducerii Colegiului Dieteticienilor-Nutriționiști din Catalonia, care confirmă că în ultima perioadă mai mulți pacienți l-au întrebat despre aceste „resetări”.

Specialistul este foarte critic față de acest fenomen, deoarece consideră că în multe cazuri există persoane care profită de momentele de vulnerabilitate ale celor disperați, cum sunt pacienții cu obezitate, o boală cronică marcată de recăderi. „Li se promite un reset metabolic care constă probabil în sucuri detox, suplimente și extracte”, spune nutriționistul, subliniind că oamenii pot pleca de la consultație după ce au cheltuit, fără să se gândească prea mult, și 250 de euro pe produse.

„Corpul nu știe că vrei să slăbești și percepe schimbările ca pe o agresiune”

Experții nu resping complet anumite formule, precum curele detox, dar cer bun-simț. Blasco precizează, de exemplu, că este posibil ca o persoană care urmează mult timp o dietă strictă cu deficit caloric să determine adaptarea metabolismului și încetinirea lui, însă „în niciun caz nu pot decide că săptămâna aceasta am nevoie de un metabolism accelerat și săptămâna viitoare de unul mai lent. Nu funcționează așa”.

„Corpul nu știe că tu vrei să slăbești și percepe aceste schimbări ca pe o agresiune, pentru că dintr-odată nu mai primește ceea ce primea de obicei și ajunge să reducă anumite funcții”, adaugă nutriționistul, concluzionând că ideea de „reset metabolic” poate fi atrăgătoare, dar nu este reală, deoarece organismul nu se resetează, ci se adaptează.

El reamintește că „îngrijirea alimentației și consumul de alimente sănătoase” reprezintă una dintre cele mai eficiente modalități de a menține greutatea. De exemplu, simpla includere în dietă a uleiului de măsline, a peștelui gras sau a nucilor oferă mai mult omega 3 și proprietăți antiinflamatoare decât orice supliment. Nu respinge că pot exista produse benefice, dar cere mai multă responsabilitate profesională și mai puțină încredere în sfaturi de la „consultanți” ocazionali fără nicio pregătire medicală.