Foto: Pixabay
Câteva trucuri pe care nu le știai probabil te vor ajuta să gătești mai repede și mai cu spor și să nu te încurci în aspectele neplăcute ale acestui proces. Iată o listă:
- Taie fructul de avocado pe jumătate, în jurul sâmburelui, și desprinde cele două jumătăți. Înfige apoi lama unui cuțit în sâmbure pentru a-l extrage cu ușurință.
- Pentru a curăța mai ușor cartofii fierți în coajă, pune fiecare cartof într-un vas cu apă rece. Coaja se desprinde singură.
- Presează lămâile înainte de a le tăia, mișcând înainte și înapoi de câteva ori, ca să obții mai mult suc.
- Lasă ceapa 10 minute într-un vas cu apă rece, după ce ai curățat-o și abia apoi tai-o, ca să nu-ți lăcrimeze ochii.
- Sărează vinetele, dovleceii sau castraveții după ce i-ai tăiat sau dat pe răzătoare și tamponează-i cu un prosop de hârtie sau stoarce-i între palme. Vpr fi mai uscați, iar vinetele vor elimina gustul amar.
- Dacă vrei să tai roșiile cherry în jumătate, așează-le pe un tocător, pune deasupra lor un capac cu care să le ții și taie-le orizontal cu un cuțit ascuțit. Nu pune multe o dată.
- Ca să poți întinde ușor untul pe pâine îl dai pe o răzătoarea mică apoi întinzi cu cuțitul.
- Dacă vrei să nu îți dea pe dinafara oalei ciorba sau supa în timpul fierberii, pune o lingură de lemn deasupra oalei, pe orizontală.
- Umezește un prosop de hârtie și pune-l pe blat bucătărie, sub tocător, atunci când mărunțești. Astfel nu o să-ți alunece.
- În loc să torni ulei într-o tigaie antiaderentă, pulverizează cu un spray de ulei sau unge cu o pensulă tigaia.
- La cuptor sau pe grătar, așează peștele pe un pat din felii de lămâie. NU se lipește și îi dă o aromă fructată.
- Păstrează frunzele de legume tocate în congelator în rulouri congelate pe care să le toci mărunt înainte de a le folosi sau deja tocate, cu puțină apă deasupra, în forme pentru cuburile de gheață.
- Dacă vrei să nu ți se mai taie niciodată maioneza, adaugă un praf de sare de lămâie și o linguriță de albuș peste gălbenușuri.
- Dacă ți s-a ars mâncarea și s-a lipit de fundul recipientului în care ai gătit, pune cola și lasă câteva ore pentru a înmuia arsura. Vei reuși apoi să îndepărtezi ușăr arsura.
- Dacă reîncălzești pizza pâine sau produse de patiserie în cuptorul aragazului sau în cel cu microunde, adaugă un vas cu apă alături, pentru a împiedica uscarea acestora.
- Dacă nu ai loc suficient în frigider, pune peste oale capacul invers sau o farfurie de dimensiunea potrivită și folosește-le ca suporturi pentru alte caserole sau produse.
- Nu pune mâncarea caldă în caserole sau vase din plastic, deoarece acestea pot elibera la căldură o substanță numită dioxină, dăunătoare pentru sănătate. Nu le introduce nici în cuptorul cu microunde.
- Dacă vei trece cuțitul printr-un pahar cu apă caldă înainte de a-l folosi pentru a tăia prăjituri/tort feliile vor ieși perfect. Același lucru este recomandat pentru lingura de servit înghețata.
- Pune câteva boabe de orez pe fundul solniței și al recipientului în care păstrezi piperul, pentru a absorbi umiditatea.
- Coaja de citrice poate preveni lipirea cristalelor de zahăr, așa că pune zahăr într-un recipient în care ai depozitat coaja rasă. În plus zahărul se va aromatiza.
- Poți afla ușor dacă ouăle sunt proaspete, punându-le într-un pahar cu apă, crude, întregi. Dacă se scufundă, sunt proaspete; dacă plutesc, nu.
- Nu folosi niciodată recipiente sau ustensile metalice pentru prepararea mâncărurilor cu usturoi, deoarece acestea le pot face să oxideze și le conferă un gust neplăcut.
- Amestecă maioneză ( jumătate din cantitatea de care ai nevoie) cu încă pe atât iaurt grecesc. Vei obține o maioneză delicioasă și mai dietetică.
- Presară puțină făină în tigaie înainte de a prăji ouăle sau alte alimente care se lipesc și nu vei mai avea această problemă. Dacă pui și puțină sare, uleiul nu va sări în toate părțile.
- Pune câteva picături de ulei în tigaia în care ai topit untul, astfel acesta nu se va mai arde.
