Foto: G4Food
Evident că un mousse de ciocolată neagră dintr-un singur ingredient este din… ciocolată. Mai avem nevoie doar de puțină apă și ne va ieși o cremă perfectă și aerată. O putem consuma ca atare sau o folosim la prăjituri.
Ingrediente:
150 de gr de ciocolată neagră pentru prăjituri
125 de ml de apă
Preparare mousse:
Pregătim tot ce avem nevoie de la început, pentru că este o procedură în care trebuie să ne mișcăm repede. Punem gheață
într-un bol mai mare cu apă rece. Încălzim cele 125 de ml de apă. Tocăm mărunt ciocolata și o punem într-un pahar înalt, pentru mixer.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
urnăm apa fierbinte peste ciocolată și amestecăm până este totul topit. Apoi, punem vasul înalt în castronul cu apă rece, ca la bain marie, doar că va fi reacția inversă, lichidul cald din vasul înalt se va răci și întări prin mixare în vasul cu apă la gheață.
Batem câteva minute cu mixerul lichidul de ciocolată până când se întărește și devine o cremă aerată și pufoasă. Dacă o punem la rece și se întărește, o putem readuce la starea actuală prin mixare, de această dată într-un bain marie cu apă fierbinte.
Folosim crema ca umplutură pentru prăjituri, torturi sau o servim ca atare, cu câteva frute proaspete, frișcă, înghețată.
