5 idei delicioase de dulceață de cireșe / Indiferent de variantă, este perfectă pe pâine prăjită, în prăjituri sau chiar alături de brânzeturi fine

Sezonul cireșelor este momentul perfect pentru a umple rafturile cămării cu borcane de dulceață aromată. Vă propunem cinci variante, de la cea clasică la combinații cu ingrediente surprinzătoare.

Nu știi ce să mai gătești? G4Food îți propune un meniu pentru întreaga săptămână 23-29 iunie

Dulceața de cireșe, indiferent de variantă, este delicioasă pe pâine prăjită, în prăjituri sau chiar alături de brânzeturi fine.

Dulceață clasică de cireșe

Ingrediente

• 1 kg cireșe dulci, fără sâmburi

• 800 g zahăr

• 1 lămâie (zeama)

Mod de preparare

Cireșele se amestecă cu zahărul și se lasă la rece 2-3 ore, până își lasă zeamă. Se pun pe foc mediu, se adaugă zeama de lămâie și se fierb 30-40 de minute, spumând des.

Când siropul se leagă, se pune fierbinte în borcane sterilizate.

Dulceață de cireșe cu vanilie

Ingrediente

• 1 kg cireșe fără sâmburi

• 750 g zahăr

• 1 baton de vanilie

• zeama de la 1 lămâie

Mod de preparare

Cireșele se pun într-o cratiță cu zahărul și batonul de vanilie tăiat pe lung. Se lasă câteva ore, apoi se fierb la foc mic, amestecând din când în când. Se adaugă zeama de lămâie spre final și se continuă fierberea până la consistența dorită. Se pune fierbinte în borcane.

Dulceață de cireșe cu mentă

Ingrediente

• 1 kg cireșe dulci, fără sâmburi

• 700 g zahăr

• câteva frunze proaspete de mentă

• 1 lămâie (zeama)

Mod de preparare

Se pun cireșele cu zahărul la macerat 2 ore. Se fierb la foc potrivit, adăugând zeama de lămâie. La final, se adaugă frunzele de mentă tocate mărunt și se lasă 5 minute.

Se îmbuteliază imediat în borcane sterilizate.

Dulceață de cireșe amare

Ingrediente

• 1 kg cireșe amare, fără sâmburi

• 1 kg zahăr

• 1 lămâie (zeama)

Mod de preparare

Cireșele amare se presară cu zahăr și se lasă peste noapte la frigider. A doua zi, se pun la fiert și se spumează bine. Se adaugă zeama de lămâie și se lasă pe foc până ce siropul se îngroașă. Se toarnă fierbinte în borcane.

Dulceață de cireșe cu rom

Ingrediente

• 1 kg cireșe dulci, fără sâmburi

• 800 g zahăr

• 50 ml rom brun

• zeama de la 1 lămâie

Mod de preparare

Se pun cireșele cu zahărul și zeama de lămâie la fiert. Când dulceața este aproape gata (siropul are consistență), se adaugă romul și se mai lasă pe foc 2-3 minute. Se pune în borcane sterilizate cât este fierbinte.

Sfat: Pentru o dulceață cu textură perfectă, testați siropul picurând câteva picături pe o farfurie rece – dacă rămân ferme și nu curg, dulceața e gata.