foto: pexels.com/Danile Reche
Dragi cititori,
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
câteva evoluții pozitive legate de industria cărnii de porc:
- Guvernatorul statului american Oklahoma, Kevin Stitt, a promulgat o lege care impune ca produsele proteice fabricate să fie etichetate diferit de carne. Legea prevede ca producătorii, distribuitorii și comercianții cu amănuntul de produse alimentare să indice în mod clar că produsele cultivate sau cultivate pe celule sau cele care provin dintr-un laborator, plantele sau proteinele de insecte nu sunt carne. Legea pune sarcina demonstrației pe seama producătorului și nu a comerciantului cu amănuntul.
- Universitatea Nebraska-Lincoln din SUA lansează un program pentru a ajuta managerii de la firmele mici de prelucrare a cărnii să își îmbunătățească competențele și cunoștințele în domeniu. Cursul este destinat proprietarilor, managerilor și angajaților cu funcții de conducere din cadrul întreprinderilor mici de prelucrare. O taxă de 6.750 de dolari pentru până la doi participanți va acoperi cheltuielile de transport, cazare și masă.
- Blakemans, producător britanic de cârnați pentru industria alimentară, a fost vândut producătorului de alimente Cranswick din Yorkshire. Blakemans este o afacere de familie care produce de peste 70 de ani mezeluri și produse din carne specializate, crude și fierte. Compania este unul dintre principalii furnizori de cârnați pentru magazinele de pește și cartofi prăjiți din Regatul Unit și, de asemenea, furnizează produse principalilor producători de mâncăruri preparate.
- Compania braziliană producătoare de carne Pamplona Alimentos, unul dintre principalii producători din țară, și-a anunțat intenția de a investi aproximativ 22,55 milioane de euro în modernizarea celor 3 fabrici de carne din Santa Catarina, cu scopul de a crește producția de carne de porc și de furaje. Grupo 5L din Argentina este rezultatul fuziunii societăților de creștere a porcilor Lartirigoyen, Las Lilas, Las Taperitas, La Payana, Los O’Dwyer și Llorente Hnos. Acestea investesc 42 de milioane de euro pentru a construi un abator de porci. Acesta va fi axat pe exporturi, o capacitate mare de congelare și va putea sacrifica 40 000 de animale pe lună. Împreună, cele cinci companii dețin 14 500 de scroafe de reproducție în cinci provincii diferite ale țării.
- Inga Food of Spain are în prezent peste 650 de ferme integrate, cu 85.000 de scroafe albe și iberice, 1,5 milioane de porci albi și peste 120.000 de porci iberici. Grupo Vall Companys, Incarlopsa și Grup Cañigueral au ajuns la un acord pentru achiziționarea a 100% din Inga Food.
Calendarul evenimentelor:
- THAIFEX – Anuga Asia extinde experiența Anuga în Asia, concentrându-se pe sectorul alimentelor și băuturilor, serviciilor alimentare și tehnologiei alimentare. THAIFEX va avea loc de marți până sâmbătă, între 27 și 31 mai 2025.
- Fispal Food Service este cel mai important târg pentru sectorul alimentar outof-home din America de Sud. Fispal Food Service va avea loc timp de 4 zile, de marți, 27. Mai la vineri, 30. Mai 2025 în Sao Paulo.
Unde nu crește porumbul
Consolidarea continuă în Spania și America de Sud, companiile sporindu-și cotele de piață. Între timp, unele dintre fostele mari companii producătoare de porci din Europa iau o altă direcție. Danish Crown (DC) a sacrificat cu 12% mai puțini porci pe piața sa de origine din Danemarca, în prima jumătate a anului fiscal curent (1 octombrie 2024-31 martie 2025). Cu toate acestea, profitul a crescut cu 6%, ajungând la 109 milioane de euro. În ultimele luni, unele ferme mari de îngrășare au preferat să își comercializeze animalele către alte abatoare, precum Tican sau Danepork. Prețurile de plată ale acestora au fost, în medie, mai bune decât cele ale liderului industriei. DC a închis, de asemenea, unele fabrici din afara Danemarcei, consolidare realizată prin reducerea activității.
Piața cerealelor din Europa a fost influențată în mare măsură de războiul ruso-ucrainean. Exporturile de cereale din Ucraina au fost scutite de taxe, temperând creșterea prețurilor principalelor culturi furajere în Europa. UE intenționează să reintroducă unele taxe pentru cerealele ucrainene, majorând în același timp taxele pentru îngrășămintele din Rusia și Belarus. În Europa, principalele țări producătoare de porci depind de importul de cereale. Incertitudinea tarifelor din SUA face, de asemenea, dificil de calculat costul furajării porcilor acolo unde porumbul nu crește.
Vezi prețurile europene la porci și purcei, C= carcasă; V= viu, în articolul postat pe site-ul cooperativei de crescători de suine din Ungaria, Alföldi Sertés.
26 mai 2025, Dr. Abraham
Săptămâna 21, în intervalul 19 – 25 mai 2025
Tiberiu Abraham este director de vânzări la Alföldi Sertés.
