Sursa foto: G4Food
Vara aceasta, clasicul tiramisu italian primește un upgrade fructat și răcoritor. În locul cafelei și al pudrei de cacao, vedetele desertului devin căpșunile proaspete, care adaugă o notă dulce-acrișoară și transformă rețeta într-o opțiune ideală pentru zilele calde.
Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:
- articolul continuă mai jos -
Tiramisu cu căpșuni este desertul ideal pentru picnicuri, mese în familie sau petreceri în grădină. Gustul său proaspăt și textura ușoară îl transformă într-o alternativă perfectă la prăjiturile grele de vară. În plus, poate fi adaptat cu zmeură, afine sau alte fructe de sezon.
Cum se prepară tiramisu cu căpșuni
Ingrediente (pentru 6 porții):
-
500 g de căpșuni proaspete
-
250 g mascarpone
-
200 ml frișcă lichidă (neîndulcită)
-
100 g zahăr pudră
-
1 plic zahăr vanilat
-
200 g pișcoturi
-
100 ml suc de căpșuni (sau sirop diluat)
-
zeama de la ½ lămâie
-
frunze de mentă pentru decor
Mod de preparare:
-
Spală bine căpșunile. Păstrează câteva pentru decor, iar restul pasează-le cu blenderul împreună cu zeama de lămâie și 1 lingură de zahăr. Acesta va fi sosul pentru însiropat pișcoturile.
-
Într-un bol, mixează frișca până se întărește. Într-un alt bol, amestecă mascarponele cu zahărul pudră și zahărul vanilat, apoi încorporează frișca bătută, amestecând ușor, cu o spatulă.
-
Înmoaie rapid pișcoturile în sosul de căpșuni și așază-le într-un vas de sticlă sau în cupe individuale. Peste primul strat de pișcoturi, adaugă un strat de cremă, apoi încă un strat de pișcoturi și unul de cremă.
-
Nivelează frumos deasupra, ornează cu felii de căpșuni și frunze de mentă, apoi lasă desertul la frigider cel puțin 4 ore (ideal, peste noapte).
