VIDEO | Connaisseur fără ifose (Ep. 30): Unde se decid listele de vin din HoReCa / Singurul târg de băuturi pentru profesioniști

Capitala și marile orașe nu duc lipsă de evenimente pentru public larg cu vin și alte băuturi în ultimii ani, însă există o singură astfel de reuniune destinată profesioniștilor – TMI Wine & Spirit Fair, aflat în 2025 la a doua ediție. Am stat de vorbă cu 3 expozanți și cu un vechi observator al pieței de profil, ca să aflați puțină anecdotică legată de un astfel de eveniment, dar mai ales ca să înțelegem la ce folosește: aici se degustă băuturi scumpe, din categoria celor la care mulți din ospătari nu au acces în mod obișnuit; se face transfer de know-how de la producători către cei care trebuie să vândă publicului final; se decid listări și delistări în meniurile HoReCa, se actualizează cunoștințele de specialitate și se socializează.