Dalky – între cafea și budincă/ O cremă fină cu frișcă și gust de cafea

Pentru o dimineață în care dorim să înlocuim cafeaua cu o specialitate la fel de energizantă putem prepara un dalky, o cremă fină de cafea.

Ingrediente din care ies 6-7 cupe de dalky

3 lingurițe de ness sau cafea solubilă

3 ouă

4 lingurițe de zahăr

40 de gr de amidon de porumb

1/2 de litru de lapte

Un vărf de sare

Frișcă

Preparare dalky

Amestecăm ouăle cu sare și zahăr. Completăm cu cafea și amidon și facem o pastă omogenă. Punem laptele deasupra treptat, amestecând, apoi tot vasul pe foc. Amestecăm continuu, la foc foarte mic.

Când începe să se îngroașe turnăm în pahare/cupe și acuperim cu folie pe plastic până se întărește. Decorăm cu frișcă bătută sau din tub și cu puțină cacao.