Sursa foto: G4Food
Andy Hertz, fondatorul comunității „Mutat la țară. Viața fără ceas”, a vorbit cu jurnaliștii G4Food despre legătura profundă dintre viața la sat și alimentația sănătoasă. Trăind în mijlocul naturii, el spune că mâncarea nu este doar o necesitate, ci un motiv de bucurie și conectare cu cei din jur.
„La țară mâncăm mult mai sănătos. Nu avem totul din propria curte, dar și ceea ce vine din sat este de calitate. O roșie mâncată aici, crescută în solar, are un gust cum n-am mai întâlnit altundeva”, a povestit el, pentru G4Food.
Pentru Hertz, mesele la sat sunt mai mult decât simple momente de hrănire – ele devin adevărate sărbători în familie. „Mâncăm împreună, în tihnă, iar asta este un lux pe care la oraș îl pierdusem. Acolo totul era pe fugă, un mic dejun luat din mers, un prânz rapid. Aici, fiecare masă contează”.
Un alt aspect important al vieții la sat este comunitatea. Mesele se transformă adesea în întâlniri cu prietenii și vecinii, unde fiecare aduce ceva: o zacuscă făcută în casă, un cârnat afumat, un pahar de vinars. „Mâncarea ne conectează. Ne adunăm, punem pe masă ce avem, tăiem o brânză, niște roșii, și ne bucurăm împreună. Viața noastră se învârte în jurul mâncării și nici nu ne dăm seama cât de mult contează asta”.
Pentru cei care visează la o alimentație mai sănătoasă și la un ritm de viață mai așezat, Hertz crede că satul rămâne o alegere ideală. „Mâncăm bine la țară și nu mult, dar bine. Și asta face toată diferența.”
