Cum putem spori potențialul și practicitatea unui air fryer adăugând înăuntru hârtie de copt

air fryer cu hartie in el gatitul in air fryer pe hartie hartie de copt in air fryer accesorii pentru air fryer, hârtie în air fryer foto: primochef.it

O tendință nouă legat de folosirea aparatelor air fryer este aceea de a folosi înăuntru o folie de hârtie de copt. Luând în considerare tot mai numroasele experiemente domestice folosind simpla hârtie de copt în air fryer, producătorii au început deja să scoată pe piață tipuri speciale de hârtie concepute în acest scop.

La ce ajută exact hârtia de copt în air fryer? În primul rând, împiedică ca grătarul și cuva lui să se murdărească, scutindu-ne de muncă în plus. În al doilea rând, ajută să creăm o suprafață cu mai puține spații, pe care putem așeza mai multe tipuri de alimente decât a fost conceput inițial acest aparat electrodomestic, mai exact preparate în stare semilichidă sau compoziții mai moi.

Tipuri de accesorii de hârtie special create pentru air fryer

Există, în acest moment, mai multe tipuri de hârtie sau de accesorii de hârtie pentru air fryer: folii de dimensiunea grătarului prevăzute cu găuri prin care să treaca aerul, apoi există un fel de tăvi cu marginile joase de formă pătrată sau rotundă, dintr-un carton subțire compatibil cu alimentele. Mai nou, aceste tăvițe sunt și în varianta cu găuri, precum simplele foi de hârtie. Sunt disponibile în diferite dimensiuni pe marile portaluri de comerț online, în seturi mai mari sau mai mici.

Însă, dacă vrem doar să începem să facem mici experimente, se poate folosi foarte bine hârtia obișnuită pentru cuptor, tăiată pe măsură și în care practicăm câteva găuri să trecă aerul.

Producătorii nu ajuns la un numitor comun legat de cum se folosește hârtia de copt în air fryer, nu există reguli unanim împărtășite de toți. Dar, potrivit publicației gastronomice cookist.it , există o recomandare generală obligatorie: este strict interzis să pui hârtia de copt în friteuza cu aer cald goală, fără alimente, fie în timpul preîncălzirii, fie în timpul gătirii. Motivul? Hârtia poate fi aspirată spre rezistență și poate lua foc, afectând funcționarea aparatului.

(articolul continuă mai jos)

Urmărește mai jos producțiile video ale G4Food:


Cum se folosește hârtia de copt în funcție de tipul de preparat

Utilizarea sau nu a hârtiei de copt în air fryer depinde de tipul de preparat, înainte de toate.

Dat fiind că un air fryer gătește alimentele prin circulația aerului foarte cald într-un volum de aer închis, pentru a obține o gătire uniformă acest flux de aer trebuie să fie neobstrucționat. Ceea ce înseamnă că hârtia ar împiedica circulația aerului.

Așadar, gătind, de exemplu, cartofi prăjiți, chiftele, nuggets de pui sau crochete de somon, hârtia de copt obișnuită ar putea împiedica circulația aerului și ar compromite textura crocantă. Soluția? Hârtia de copt perforată, menționată anterior, care permite aerului să circule și previne lipirea alimentelor de grătar.

Pentru preparate pe care nu le dorim crocante, și anume compoziții ceva mai moi sau chiar semilichide, situația se schimbă. Este cazul pastelor la cuptor, al clasicei musaca, al omletei sau al tartelor și prăjiturilor, pentru că, da, se pot găti și ele în air fryer. În acest caz, se poate folosi hârtie de copt neperforată, tăiată la dimensiunea grătarului aparatului. Este important ca ea să nu aibă margini prea înalte (pentru a evita arderea), dar suficient de ridicate pentru a împiedica scurgerea compoziției, așa cum se întâmplă, de exemplu, la omlete.

 

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *